適宜生吃的蔬菜有:胡蘿卜、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。

櫻桃蘿卜生吃太辣了，有什么好菜譜推薦？

蘿卜辣是因為蘿卜含有芥子油。品種和生長環境會決定芥子油的含量高低。越高的自然越辣。所以并不是櫻桃蘿卜辣，而是你買的這批辣。芥子油是易揮發成分，那么切片后泡在水里一會兒就能去辣。也可以通過糖漬和油漬的方式把芥子油溶解出來。最簡單的菜譜就是家常燴蘿卜。豬五花肉用鹽、料酒、醬油腌制后過油，再放入櫻桃蘿卜片一起加水煮，最后放入濕粉絲收汁調味即可。

黃心菜可以生吃嗎？

可以的，黃心烏塌菜能生吃。

一般黃心菜可以直接生吃，可以涼拌，還可以搭配沙拉醬，甜面醬，辣醬等等來做成沙拉。

黃心菜在我們平時生活中是比較常見的一種菜。黃心菜不僅含有豐富的營養成分，而且口感也比較好，很多人都喜歡吃。黃心烏塌菜的吃法很多，和一般的青菜一樣，烏塌菜既可以涼拌還可以炒著吃。

可以生吃。黃心菜就是我們冬季食用的一種葉類蔬菜，菜心為黃色，四周的葉子為綠色，這是一種廣譜的冬季大眾蔬菜，營養豐富，適應性強，老少皆宜；此菜耐寒能力強，可以越冬種植，在冬天蔬菜淡季是家家戶戶不可缺少的餐桌佳肴菜品；所以深受大家的喜愛。

生食的主要特征是什么？

1．均勻攝取

生食含有各種原料，所以可以一次性均勻的攝取原料固有的營養素與植物化學素，如此這般同時攝取各種營養素，就會促使營養素引起相互作用，起到事半功倍的效果，尤其是將含于各個原料中的植物化學素的抗氧化作用最大化。

2．少食

生食基本上是以少食為前提，因此進行生食就可以自動實現少食。但是在進行少食時，重要的是該如何吃什么東西，簡單的減少平常食譜量的少食，容易造成（養成）空腹感，反而可能會刺激食欲，并且惡化營養狀態。生食不僅卡路里低，而且含有谷類、蔬菜類、水果類、海藻類、磨菇類等各種原料，可以提供充足的營養素，因此，在少食的同時可以取得由天然物質組成豐盛膳食的效果，生食是為少食的人著想的系統性的食譜。

3．攝取整體食品

吃整體食品，才能攝取含于根、莖、葉、果實固有的各種營養素，因此，不扔掉任何原料，使用整體原料制成的生食是典型的整體食品。

4．多攝取植物化學素

稱之為天然營養劑的植物化學素，只存在于植物，它是排泄體內毒素的強力清掃工具，并且通過各種機制預防疾病，生食就是像這種奇跡般天然物質的寶庫。

5．盡量攝取自然原始的食品

對生的蔬菜（生菜）或者生糧食未經任何熱處理與加工，而自然進食的為生食，尤其是采用凍結干燥方式制成生食，瞬間去除（祛除）原料中的水分，可以原原本本的保留固有的營養素。

6．攝取活酶

由于生食在制造過程中不加熱，可以最大限度的保留自然的營養素，并且是充滿酶營養的天然食品。

7．規律的膳食

生食可以混在水或者豆奶簡便的飲用，可以在短時間內進行富含營養素的膳食，因此生食有助于忙碌而飲食不規律的現代人進行有規律的膳食。