番茄牛肉飯的詳細做法

1. 牛肋條切小塊、姜切片、洋蔥切塊、蔥切段、番茄切塊、辣椒去蒂、青江菜對切、紅蘿卜與白蘿卜切塊備用。

2. 將牛肉川燙后沖洗備用。

3. 熱鍋爆香蔥、姜，放入作法2牛肉及豆瓣醬翻炒均勻。

4. 同鍋放入洋蔥、辣椒、番茄，加入醬油、米酒、水及糖，滾開后改小火燉煮約30-40分。

番茄牛肉飯圖片

大米1杯

番茄2個

牛肉100g

輔料

小青菜2顆

姜適量

配料

橄欖油適量

鹽適量

白糖適量

胡椒粉適量

番茄醬適量

料酒適量

生抽適量

1. 準備材料。

2. 牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。

3. 大米洗凈，加平時煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。

4. 腌好的牛肉加淀粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來的牛肉比較嫩。

5. 熱鍋涼油，下姜片爆香后下牛肉炒至變色。

6. 番茄切大塊。

7. 就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。

8. 擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。

9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以關火了。

10. 另一邊米飯的水剛好燒開，把炒好的菜倒入。

11. 小青菜下鍋燙熟。

12. 把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開吃了。

溫馨小提示

小青菜可以換成其他喜歡的青菜。

先開始煮飯，炒好菜后煮飯的水剛好開，此時把炒好的菜加入。

番茄牛肉煲飯

電飯煲牛肉燜飯

原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊。

第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。

第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。

第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。

第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。

第6步、半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。

第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。

第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。

第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。

第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳。

番茄牛肉炒飯怎么做

牛肉可以和西紅柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白質、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；西紅柿中含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物葷素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。

番茄牛肉飯的詳細做法視頻

主料：牛肉、米飯

輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇

調料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法：

1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；

2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。

番茄牛肉飯怎么做最好吃

1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；

　　2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。

番茄牛肉飯的詳細做法大全

牛棟就是牛肉飯。

做法如下：1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用。

2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。