茶經(圖文版)

《茶經》（圖文版）把陸羽《茶經》進行了精譯，并配以精選的圖片，全書圖文并茂，《茶經》是我國也是世界上最早的一部茶書。《茶經》的問世，對把茶提升為獨立學科具有劃時代的意義，同時開創了我國為茶著書立說的先河。原《茶經》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制，煮茶方法、歷代茶事，茶葉產地等十章，內容豐富、翔實。千百年來，后人不斷以陸羽《茶經》為范本，續寫一本本《茶經》新篇使我國傳統茶學不斷發揚光大。

《大觀茶論》

《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關于茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精辟，論述深刻．從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

陳寅恪先生說：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，而造極于趙宋之世。后漸衰微，終必復振?！彼未钑筒枞说氖澜?，可謂達到了登峰造極的地步，也許就因為此，走向了盛極而衰的道路，文化學者日月洲注釋的《大觀茶論》為我們打開了宋人創造的那個復雜瑰麗的茶世界。

《中國茶經》

它與《茶經》相比，更具有時代特色，既重科學技術，又重歷史人文；把茶葉生產發展與社會發展相結合記述，突破了傳統的寫作方法，較準確而全面地總結古代、近代和當代的茶情；是較全面地反映了中國數千年茶文化概貌的巨著。

本書涉及茶學的各個方面其內容之豐富、論述之深入、觀點之鮮明，都是目前所僅見的，是一本具有權威性、科學性、知識性、實用性和可讀性的茶葉百科全書。

主要闡述了我國各個主要歷史時期茶葉生產技術和茶葉文化的發生和發展過程；介紹了中國六大茶類的形成和演變，尤其是對名優茶、特種茶的歷史背景和品質特點，作了詳盡的說明；通過對茶的屬性、品種、栽培、加工、貯運、飲茶，以及茶與人類健康關系的敘述，表明了中國對茶葉科學的認識和利用過程；并對各種茶的飲用方式，特別是具有濃郁地方或民族特色的飲茶方法和禮儀，以及茶與文學藝術的關系作了剖析，進一步反映了我國豐富多彩的茶葉文化風貌。

中國茶典藏:220種標準茶樣品鑒與購買完全寶典

《中國茶典藏：220種標準茶樣品鑒與購買完全寶典》全面收錄220種標準茶樣，對每款茶葉不僅有產區信息、歷史源流、采摘標準、制作工序、市場選購、辨別方法、沖泡技巧等的詳細介紹，還附有原色干茶、茶湯、葉底等精美圖片，具有很高的實用及欣賞價值。每款茶湯都是經權威專家指導，按標準方式沖泡而成的。每款干茶形態、葉底風格不僅可以參照比較，還可準確辨別茶葉的優劣、真偽。本書堪稱是眾多愛茶人士和懂茶人士必備的茶書。

《茶道入門》

這本書談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目

第一是“茶如何制成?”如果連茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶來不就像瞎子摸象?

第二是“各種茶的認識”，市面上的茶葉有那么多種類，它們的區別何在，如果沒有一些理論性的理解，難以進入欣賞的領域。

第三是“如何享用一杯茶?”包括沖泡與飲用。

學茶當然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會到以茶為載體的思想、美學境界。非專業習茶的人要在短時間內掌握充分且正確的茶道入門知識是不容易的，筆者以從事二十五年茶道教學的經驗，多次整理這類課程，皆希望使初學者能以最短的時間與精力理解并應用這些知識。