蘿卜牛肉蒸餃竅門是什么

1、主料：300g牛肉、150g胡蘿卜。

2、配料：適量油、適量鹽、適量淀粉、適量味精、適量香菜、適量料酒。

3、牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。

4、胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。

5、鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。

6、鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。

7、再放入牛肉絲翻炒

8、調入鹽增味。

9、放入味精拌均勻。

10、出鍋前撒入香菜段即可。

牛肉蘿卜蒸餃怎么和面最好

水開之后十分鐘左右

首先需要準備的食材包括：

面粉適量，牛肉、白蘿卜各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。

制作步驟：

①將適量面粉倒進盆里，以溫水和面。揉成光滑的面團后餳發。

②牛肉洗凈切塊，與蔥、姜一起放入料理機內，絞成肉餡。

③向攪好的肉餡內加入適量溫水，沿順時針方向勻速攪拌，攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續攪拌。

③白蘿卜切片，用水焯好后，放入料理機內絞碎。絞好的白蘿卜內倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成團子，放入肉餡里，與肉餡攪拌在一起。

④將植物油或熟花生油導入餡料內，攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。

⑤將發好的面團制成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料。

⑥在鍋內倒入適量的水，燒開后放入餃子，待餃子浮起后就可以盛出裝盤了。

蘿卜牛肉蒸餃竅門是什么呢

食材：

紅皮蘿卜一個 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量

烹飪方法：

1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！

2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開水燙1分鐘后，過冷水攥成團備用.

3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進行腌制；熱鍋加入油，油開后放入花椒，待聞到花椒香味后關火；過濾掉花椒將油倒入肉餡上順時針攪拌！

4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！

5、制作：將蒸鍋中加入水后開火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個排開裝鍋；開鍋后繼續加熱十五分鐘后再關火！

6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤，依照個人口味調好蘸料后，即可享用！

蘿卜牛肉蒸餃蘿卜用抄嗎

食材：

紅皮蘿卜一個 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量

烹飪方法：

1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！

2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開水燙1分鐘后，過冷水攥成團備用.

3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進行腌制；熱鍋加入油，油開后放入花椒，待聞到花椒香味后關火；過濾掉花椒將油倒入肉餡上順時針攪拌！

4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！

5、制作：將蒸鍋中加入水后開火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個排開裝鍋；開鍋后繼續加熱十五分鐘后再關火！

6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤，依照個人口味調好蘸料后，即可享用！

蘿卜牛肉蒸餃蒸多長時間

食材：

紅皮蘿卜一個 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量

烹飪方法：

1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！

2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開水燙1分鐘后，過冷水攥成團備用.

3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進行腌制；熱鍋加入油，油開后放入花椒，待聞到花椒香味后關火；過濾掉花椒將油倒入肉餡上順時針攪拌！

4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！

5、制作：將蒸鍋中加入水后開火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個排開裝鍋；開鍋后繼續加熱十五分鐘后再關火！

6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤，依照個人口味調好蘸料后，即可享用！