彩椒洋蔥炒肉絲的做法大全
需要提前準備的材料有：紅蔥頭1個、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿卜1個、食鹽適量、蒜3瓣、花椒適量、干辣椒4個、豆瓣醬半勺、調和油適量。
1、土豆、蔥頭、瘦肉切片。
2、胡蘿卜、蒜切粒，準備花椒粒、干辣椒。
3、熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少許生抽炒香。
6、加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽一起炒，太干的話可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬，但是已經熟的時候加入胡蘿卜。
8、把粉條放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋燜一分鐘。
9、揭蓋炒勻所有菜，即可出鍋。
彩椒洋蔥炒牛肉的做法
【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發腥。
2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進行抓拌，直到牛肉上漿出現黏手的感覺時即可。
然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。
3、牛肉我們需要對其進行腌制15分鐘，在對牛肉進行腌制的過程當中，需要準備一小塊生姜，將其切片備用，再準備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準備幾節大蔥，將大蔥切成蔥段備用。
然后準備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準備好以后，就可以進行最后的制作了。
4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當中，快速對其進行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。
然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準備好的調料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。
彩椒洋蔥炒肉絲的做法大全視頻
可以的，推薦一道
雞腿菇洋蔥炒肉絲：
主料
豬梅條肉200g
雞腿菇一根或兩根
洋蔥半個
輔料
鹽1勺 生抽一勺半
湯少量 橄欖油少量
姜蔥少量 青椒一個
雞腿菇洋蔥炒肉絲的做法步驟
1. 先將梅條肉切成絲，用少許鹽，生粉腌制！
2. 蔥花末，生姜切片，雞腿菇切片，洋蔥切絲，青椒切絲！
3. 鍋中倒油，熱鍋冷油，將腌制好的肉絲，蔥姜放入鍋中，炒熟，炒香
4. 再倒入生抽，少許鹽，放入洋蔥雞腿菇，大火炒！
5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！裝盤！成功
彩椒和洋蔥可以一塊兒炒嗎
用料：干魷魚100g、辣椒四根、小洋蔥一個、花椒適量、生姜適量、蒜子適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量
步驟：1.洋蔥洗凈切條，干魷魚發泡四個小時洗凈切條。下拉小貼士有講魷魚的具體洗法。
2.辣椒切絲。
3.生姜蒜子切丁。
4.熱油鍋，爆香花椒，撈出扔掉。
5.鍋留底油爆香姜蒜，入魷魚翻炒一分鐘至彎曲變色。裝盤待用。
6.鍋留底油，入洋蔥辣椒翻炒兩分鐘至斷生。
7.入魷魚，倒入適量生抽，少量老抽翻炒均勻。
8.出鍋享受美食了。
洋蔥彩椒炒豬肉
食材：五花肉500克，番茄1個 西蘭花1個 蒜1瓣 洋蔥一個
步驟：
1.
五花肉切片，西紅柿洗凈，切小塊，洋蔥切小塊，西蘭花切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，蒜1瓣切末
2.鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鐘，撈出放入涼水中冷卻后瀝干
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱下五花肉，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西蘭花，洋蔥炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺即可
彩椒洋蔥炒雞蛋
青椒、雞蛋、洋蔥配上適當鹽，色拉油、醬油、糖、葫椒粉等調料，掌握好火侯、水的比例應該可以炒出多個菜。比如:
青椒炒蛋:1、青椒2個洗凈切成絲，雞蛋4個放入碗中，打成蛋液，蛋液中加入少許鹽打勻。2、起油鍋，鍋燒熱加入油，待油熱后，倒入雞蛋液炒熟盛起；3、鍋內留油少許，倒入青椒炒到七八分熟時加鹽少許，倒入炒好的雞蛋炒勻，出鍋，香噴噴黃綠相間的青椒炒蛋完成。
青椒、雞蛋、洋蔥還可炒出多道菜品，如:
一是青椒可以是:炒青椒、青椒炒雞蛋、青椒炒洋蔥；
二是雞蛋可以是:炒雞蛋、水蒸蛋、煎荷包蛋、煮雞蛋、鹵蛋、青椒炒蛋、洋蔥炒蛋；
三是洋蔥可以是:炒洋蔥、青椒炒洋蔥、洋蔥炒蛋；
四是青椒、雞蛋、洋蔥放一塊炒
只要想的到，加以實踐，配以合適的調料，青椒、雞蛋、洋蔥還可炒、蒸、煮出多個菜品。
