1. 驢頭宴家常菜怎么樣

驕陽高照熱蒸騰,驢子烈焰受苦情。但愿酷暑早日去,迎來秋季好收成。

2. 驢頭宴的做法

長春所有飯店都沒有驢頭宴，更談不上哪家好吃

3. 驢頭宴驢頭多少錢

首先應該是永華北大街，華電西門這塊兒的“閆家驢肉老店”（當然自來水公司門口兒那個閆家也不錯）人們原來往往認為華電閆家的火燒油大，現在這里已經改進，也有白皮的火燒。這里的驢肉和火燒都有保證。

2、排在第二的應該就是五四中路與恒祥大街交叉口東南角三中操場這的劉家，這個劉家原來是和新北街浴池門口兒的范家是一家兒，后來家庭發生變故，劉是女老板的姓氏。

3、第三家應該就是范家的，就是位于朝陽北大街盛興路路南，那個范家也是一直不錯。

4、然后就是永茂，就是永華南大街靠近西大街口兒的那家，他們家也是陸續分成好幾家，包括17中南側與興華路交叉口的，這應該是實際上是一個家族開設的不同的分店。

5、第五家就是新開的驢火帝國，在瑞安路上，是后起之秀，火燒非常脆。                                                   這幾家是最好吃的幾家下次帶你去看剩下的幾家

4. 驢頭宴圖片大全

天上龍肉，地下驢肉”，是人們對驢肉的贊譽。驢肉火燒，是河間的特色小吃，有著悠久的歷史。所謂驢肉火燒，就是把做熟的驢肉夾到火燒里面食用，火燒口感酥脆，驢肉鮮嫩可口，二者相得益彰。

河間青林全驢宴是河間一家驢肉美食傳播餐飲。專業從事驢肉火燒、全驢宴的傳播與推廣。青林全驢宴自1998年開店以來，對于驢肉火燒這一行業的選址，經營模式，和店內的裝修布局，人員配備，菜單設計等擁有充足的實踐經驗，且對于驢肉火燒的文化展示及店面產品宣傳擁有較多的材料積累，使廣大朋友開店更加輕松。我們憑借成熟的研發技術和品牌運營能力，結合自身豐富的餐飲實踐經驗，為廣大餐飲創業的中小投資者提供專業、完善的品牌服務，互惠互利、共同發展。

河間（隸屬于河北省滄州市），河間的驢肉火燒，選用的是渤海驢（醬制，肉是涼的），保定的驢肉火燒，選用的是太行驢（鹵制，肉是熱的）；河間驢肉火燒是長方形的，因用油后面皮數次折疊之后做成，故油香較重，保定驢肉火燒是圓形的，所以面香較重。如果要問哪種驢肉火燒更好吃，那就得看個人的不同口味了。值得肯定的一點是，驢肉肯定是誘人的美味佳肴，吃驢肉的好處有很多，它含有很多營養成分。

河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，后又設府，地處驢肉火燒歷史京南交通要道，明代以后，為通往南方各地的"御路"，相傳道路的寬度為"十八弓"。成為南北通衢大路，故稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這里有所發展，因此有話流傳說:"要吃飯，河間轉"。

"天上龍肉，地上驢肉"自從 后兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以后，就只有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完?？胺Q第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之余，大食驢肉， 后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。

據有河間獨特風味的"大火燒夾驢肉"。具有悠久的歷史， 早的傳說是:唐玄宗李隆基登基前來到河間，一書生"殺驢煮秫"招待李隆基，他吃后連說:好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過，借過住處在民間吃飯，主人沒有什么好招待的，只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃后連連稱贊美味可口。經過數代流傳才形成這樣的形狀和風味。河間有句俗語叫:"常趕集還怕看不見賣大火燒的"，這足以說明驢肉大火燒在老百姓心目中的地位，和大家對這種食品的喜愛。河間是火燒驢肉的故鄉，其中涌現出很多像青林全驢宴這樣的知名驢肉品牌，青林全驢宴驢肉火燒根據現代人的口味，進行不斷創新，成為大眾餐桌上的美味佳肴。

5. 驢頭宴菜品圖片

備料：驢頭肉1500克；食鹽適量；醬油適量；姜適量；白酒適量；白糖適量；植物油適量；

步驟：

1、驢頭肉洗凈斬件。

2、驢頭肉斬好后放入鍋中綽水去腥味。

3、瀝干水分后，大火加姜酒熗鍋，放入干辣椒、桂皮、大料、姜塊、爆至皮色有些焦黃了，再加入水、醬油、鹽、糖、十三香紅燒肉料等用高壓鍋燜十五至二十分鐘，就可以了。

4、非常香的紅燒驢頭肉就可以了，放點香菜鋪在上面，更是視覺美宴。