砂鍋牛肉燴面圖片
牛腩和帶肉牛骨洗凈后涼水入鍋，焯燙出浮沫撈出。
步驟2
砂鍋中放熱水，先放入焯燙好的骨頭和一包煮肉料。大火煮開后轉小火燉一個小時。
步驟3
再把焯燙好的牛腩倒入，繼續小火燉一個小時。
步驟4
燉好的牛肉和湯備用。
步驟5
取適量的肉和湯，加鹽和胡椒粉調味。
步驟6
面粉加鹽和水活成光滑的面團。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，鹽3克。
步驟7
面團分成小劑，搟成面片，表面涂油。封上保鮮膜餳兩個小時。
步驟8
把面拉開在牛肉湯中煮熟。大約煮三分鐘左右。
步驟9
最后放入適量菠菜就可以出鍋
牛肉砂鍋面宣傳圖片大全
143大卡/100克。
牛肉屬于紅肉系列，具有蛋白質最多、脂肪最少、血紅素鐵最豐富的肉類之一，熱量在肉類中屬于低的，與大多數魚類相當。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。每一標準100克牛肉熱量含量大約為106大卡，考慮到砂鍋西紅柿做法1塊牛肉(瘦)(50.0克)，53大卡，半塊牛肉(瘦)(25.0克)，27大卡。
所以砂鍋西紅柿燉牛肉的熱量含量并不是很高，可以適合減肥食用，可以適合經常食用。
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瀍河區虎記燴面，刀削面
虎記燴面刀削面在瀍河也算牛大大，多年聚攏的人氣和口碑，位于中州東路在區檢察院對面，交通是非常方便，停車也方便（雙輪的），四輪的就杯具了。店面裝修了很多次了
孫記單鍋燴面
這家店燴面最早的記憶就是味道好極了，原來在路對面的小胡同里，那時候的燴面多少錢不記得了，只記得5元錢一大碗的涼拌牛筋，真是超級好吃！??！
老洛陽面館
以經營洛陽地方傳統名優小吃而聞名古都的特色風味店。這兒的燴面，糊涂面條和漿面條十分有名。
老城區翔記家家和燴面
家家和算是一家燴面老店了，每日的生意爆好！它家面是傳統的老燴面，骨湯濃郁，面條勁道，深受吃貨們的喜愛，而且有團購哦~
妞妞燴面
洛陽人都知道的妞妞燴面，高峰期需要排隊，燴面味道很贊，涼菜也是必點的，經濟實惠?？赡苋颂?，店里衛生不是很好，服務也跟不上
林家飯店
很樸實的一個小店,裝修也不豪華.但是比較干凈整齊,燴面，刀削面湯鮮味濃,面條筋道有咬勁,小菜也很好吃,別看便宜,物美價廉，上面的速度也很快。這里不光有燴面，還有各種水席
西工區國安燴面
國安燴面，算是西工的標志飯店了。燴面量實惠，肉也多，味道香，涮牛肚好吃哦，辣椒油是特色，人也超多，人多當然有理由的，個人感覺很不錯。
小街天府燴面擔擔面
古色古香的老店，環境除了人多其他都好，高峰的時候隊排到門外我也是醉了，這家的招牌鎮店之寶就是全洛陽人民都知道的燴面擔擔面了，那麻辣，那柔韌，那油香，絕對是教科書級別的，小伙伴們注意一定要拌勻了再吃，不然到最后會有點咸。而且這家還與時俱進推出了團購，實在是利國利民的明智之舉，擔擔面粉絲的福音！經常在建業看了電影后過來吃一碗，有時候凌晨1點還在營業……真正的深夜食堂?。∧?！值得擁有！
七一路燴面油潑面
這家油潑面可以說是洛陽燴面油潑面界的老資格啦！上面淋滿辣椒~再用滾燙的熱油往上一澆，滋拉滋拉的超級兇殘有木有??！怕不辣、辣不怕的親們~看到這碗面，口水是不是不自覺的要往下流啦！
澗西區長霞砂鍋面燴面
長霞砂鍋面在洛陽已經有十幾年歷史了，在洛陽有很多忠實的"鍋仔"。作為5號改建后僅存的老店（知味鄉已經不算了）這么多年開下來本身就說明了水準不錯，砂鍋面燴面確實蠻好吃，燒烤也有一套。每次去都是一人一鍋面在點點烤肉板筋烤餅啥的，美得很，希望能一直開下去，難得的老店了。當然，對衛生和環境就不要苛求了。
陜西唯芳面館
也是老店了，位于景華路長安路口東南角，店面不大。面條全部手工制作，勁道爽口，推薦燴面哨子面。
砂鍋牛肉燴面圖片大全大圖
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面粉加鹽和水活成光滑的面團。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，鹽3克。
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分成小劑子，更小的是給老人和孩子吃，小的拉出來的面很薄
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搟成面片，中間用筷子壓一道痕跡。表面涂油。封上保鮮膜餳兩個小時
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用的牛腩和帶肉的牛骨
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牛腩和帶肉牛骨洗凈后涼水入鍋，焯燙出浮沫撈出。
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砂鍋中放熱水，先放入焯燙好的骨頭和一包煮肉料。大火煮開后轉小火燉一個小時。
7
再把焯燙好的牛腩倒入，繼續小火燉一個小時
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燉好的牛肉和湯備用
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取適量的肉和湯，加鹽和胡椒粉調味。煮幾分鐘讓肉入味
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然后再加一碗湯來煮面
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把面拉開在牛肉湯中煮熟。大約煮三分鐘左右。
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最后放入適量菠菜就可以出鍋
牛肉砂鍋面的做法及配方
食材明細
牛腩100克、面條200克、蔥5克、姜5克、蒜5克、香菜5克、鹽10克、花椒油10克、豆瓣醬10克、料酒10克、味精5克、白糖5克、八角1顆、香葉2片、桂皮1小塊、花生油適量
牛肉面條的家常做法
1、牛腩洗凈切成小塊，放入盤中備用
2、蔥姜蒜切片，香菜切段，面條放入盤中
3、鍋中放入300克清水，放入切好的牛肉塊大火燒開，撇去血沫，倒入漏勺備用
4、鍋中燒熱倒入10克左右的花生油，放入八角、花椒油、豆瓣醬煸香出油，下蔥姜蒜爆香
5、放入焯好水的牛肉塊，大火翻炒，加入料酒
6、放入清水150克，然后加桂皮、香葉、白糖大火燒開，改小火燉20分鐘，加鹽、雞精再煮5分鐘，關火倒入碗中備用
7、鍋中倒入清水500克，大火燒開，放入面條煮熟，撈入碗中
8、將燉好的牛肉塊澆到上面，撒香菜即可
砂鍋牛肉面圖片大全集
酸辣牛肉面、清湯牛肉面、紅燒牛肉面、牛肉哨子面、牛肉炸醬面……牛肉燒面、牛肉干拌面、牛肉拉條子、牛肉棍棍面、油波牛肉面。
砂鍋丸子牛肉面、砂鍋木耳牛肉面、砂鍋豆腐牛肉、砂鍋寬粉牛肉面、砂鍋粉絲牛肉面、砂鍋米粉牛肉面、雞蛋西紅柿牛肉面、香菇芹菜牛肉面、紅燒干拌牛面、紅燒干拌拉條子、
清湯鋪蓋牛肉面、牛肉炸醬面、
牛肉砂鍋燴菜
材料
主料：熟紅肉丸10個，熟橄欖肉丸12個，熟蛋卷12個，浸發粉絲250克，芽白菜400克，冬筍100克，水發香菇25克，豬瘦肉50克，熟豬肚50克，水發墨魚50克。
調料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，醬油10克，熟豬油75克，肉清湯1000克。
做法
1、將熟紅肉丸從中橫切開成20個；芽白菜切成4.5厘米長、3厘米寬的塊；粉絲切成長15厘米的段；冬筍、瘦豬肉分別切成4厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片；熟豬肚、墨魚分別切成長4厘米、寬2厘米的片；香菇洗凈，大塊切開；青蒜切成長2.5厘米的段。
2、先將芽白菜、粉絲放入火鍋，上放紅肉丸、橄欖肉丸、蛋卷。
3、鍋內倒入50克豬油，燒至六成熱，下冬筍片炒幾下，在下肉片、肚片、墨魚片、香菇、醬油、鹽炒熟，倒入火鍋內。
4、炒鍋內放豬油25克，燒至六成熱時，放入肉清湯，加入味精、胡椒粉、青蒜、鹽，燒開后倒入火鍋，點燃火鍋，燒沸，上桌即成。