牛肉豆腐湯怎么做好吃

用料

牛肉一斤，蘿卜半個，香菇若干，豆腐半斤，大白菜三片，粉絲一小把，黃豆芽若干，蒜苗少許，香菜，蔥，姜，大料，花椒，料酒，干辣椒，鹽，胡椒粉，雞精各適量

做法

1/16牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。

2/16煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。

3/16放入外鍋中燜上1個半小時。

4/16所有食材全部洗凈切好備用。

5/16豆腐放入開水中焯燙一下備用。

6/16粉絲溫水泡發備用。

7/16炒鍋到油，把白菜，蘿卜，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。

8/16炒過的蔬菜放入砂鍋中。

9/16加入牛肉湯。

10/16加入少許老抽，糖，干辣椒。

11/16大火煮開，中小火煮上10分鐘。

12/16把煮好的牛肉切片，加進去繼續。

13/16蘿卜豆芽已經熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。

14/16加入粉絲煮之粉絲透明軟化。

15/16加入鹽，胡椒粉。

16/16加入蒜苗和香菜關火即好。

牛肉豆腐湯有什么功效

起鍋燒油，油熱放入生姜爆香，然后撈出生姜放入牛肉沫，翻炒一會加入鹽，加入開水，放入豆腐小丁，煮半個小時，然后放入香菜，煮一會放入蛋液，水淀粉勾芡

牛肉豆腐湯怎么做好吃又簡單

主料：

牛肉500克、凍豆腐2塊

輔料：

鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺

步驟1

1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。

步驟2

2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。

步驟3

3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。

步驟4

鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的調料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。

步驟5

大約40分鐘后，放入凍豆腐，同時加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調味出鍋。

豆腐牛肉湯怎么做好喝

主料：

牛肉500g

鹵水豆腐一塊

輔料：

姜適量

蒜4-5瓣

蔥1顆

香菜1顆

海鮮醬油1匙

胡椒粉適量

鹽適量

做法：

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段

2. 牛肉過開水去血

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉中火15分鐘后再轉小火20分鐘，至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水，再根據個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜，也可以加辣椒油

牛肉豆腐湯做法和配方

主料：牛肉300克。

輔料：豆腐200克、西紅柿1個、檸檬1個。

調料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。

做法步驟：

1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

2、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可

牛肉湯豆腐湯的做法大全家常

材料：牛肉半斤左右、雞蛋1-2個，蔥、姜、淀粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各少許

做法：1、肉剁碎。我是用攪拌機打碎的，把肉適量、淀粉2-3勺、蛋清一個、料酒少許、鹽少許，再加點水，一起攪拌很方便，不用再攪了。這里的鹽一定不要多了，因為湯里還要加鹽，不然就咸了。

2、鍋里放入水，你需要的湯的量就可以。加入蔥花和姜片燒開。

3、下丸子。把火調小些，用不銹鋼湯勺把上好勁的肉餡一勺一個下入水中，等全下完了就開大火燒開，湯中加入鹽，雞精，胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜，出鍋。