牛肉川丸子大白菜的做法

用料

食材：土豆、胡蘿卜、大白菜、冬瓜、豆腐、木耳、粉條、丸子、夾沙

調味菜：蔥姜蒜、辣椒、香菜

調味料：生抽、鹽、老抽、花椒面、雞精、白胡椒粉

勺

丸子燴菜的做法步驟

步驟 1

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丸子、夾沙提前拿出來，可以微波爐解凍一下也可以不解凍。

步驟 2

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備菜，土豆切塊不要太小高壓鍋會壓成糊狀；胡蘿卜切成約五毫米的片（不容易熟所以要比土豆?。欢弦睬行K；如果有豆腐切成八毫米塊。還要一點比較大的蔥花段。

步驟 3

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白菜梗切小塊，葉子稍微大一點兩部分分開放。

步驟 4

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蔥姜蒜、辣椒切好備用，下方的那些蔥是出鍋用的；熗鍋的蔥在土豆胡蘿卜上面。還要留一點點蒜末出鍋用。

步驟 5

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熱鍋熱油下入蔥姜蒜、辣椒翻炒幾下； 放入土豆、胡蘿卜、冬瓜以及蔥段翻炒片刻； 放入丸子、夾沙翻炒； 加入調味料（生抽、鹽、花椒粉、白胡椒粉）； 放入白菜梗； 倒水至即將沒過但還沒有沒過所有食材； 加點老抽調色； 給高壓鍋壓上閥； 閥開始冒氣（上氣）以后約兩分鐘即可； 慢慢放氣打開高壓鍋，放入白菜頁稍微煮一下； 加入雞精、細碎的蔥花、蒜末以及香菜末、滴入幾滴香油攪拌均勻即可

白菜燉牛肉丸子的做法

步驟 1

蔥姜切塊拍扁泡在水里捏出蔥姜水，因為我不喜歡把蔥姜切碎直接放到肉餡里，直接切碎蔥姜放肉餡吃的時候偶爾會碰到姜粒，我不太喜歡，因為肉餡也要打水，所以直接用泡好的蔥姜水打到肉餡里既打進水又起到去腥的作用一舉兩得。

步驟 2

把蔥姜水打進肉餡，一點點倒水，用筷子一個方向攪拌肉餡，水打進后肉餡變膨大有勁然后加調味料，紹酒適量淀粉一小勺也可以用蛋清，這是起到粘合作用，點二三滴老抽，只能一點點，這主要是讓肉餡上一點點色，看上去顏色好看點，放鹽，一邊加調料一邊絞打肉餡，最后撒一點點胡椒粉或是胡椒碎，如果想提香一點也可在最后滴一兩滴香油，不過只能一兩滴，提提香味就可以，多了反而會適得其反會很膩。

步驟 3

攪打上勁的肉餡是可以讓筷子戳在肉餡上不倒的

步驟 4

奶白菜洗凈，你也可以用毛白菜或是菠菜

步驟 5

奶白菜切小段

步驟 6

鍋里放熱水中火，保持水微微沸，用勺子盤出一個丸子放入鍋里的熱水里

步驟 7

丸子一邊做好一邊一汆到鍋里，水開后撇去浮沫，

步驟 8

丸子略煮后放入奶白菜，同煮

步驟 9

開鍋用勺子攪動鍋里，看白菜和肉丸子是否熟，熟了后加鹽調味即可出鍋

小白菜川牛肉丸的做法

用料 牛肉 300克 生雞蛋 一個 蔥末姜末 適量 醬油 花生油 適量 白菜 適量 粉條 適量 食鹽 適量 牛肉丸燉白菜粉條的做法 將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個方向攪拌均勻 鍋中燒開水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里 依次將牛肉丸汆水燒開 白菜洗凈切塊 將白菜和粉條放入一起煮熟 燒開后，嘗嘗味道，再根據口味適量加入食鹽，盛碗，開吃吧～ 小貼士

1、做牛肉餡兒時可以稍咸些，因為要在湯里煮開幾次，口味就中和到湯里了

2、沒有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開就好

3、最后出鍋時一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因為開始的牛肉丸子有咸味的

大白菜燒牛肉丸子

白菜丸子的你想要二斤牛肉，然后把白菜切成碎末，然后把淀粉準備二斤，然后羊肉準備二斤，牛肉準備三斤斤，然后蔥姜末少許，然后料酒0.5克，香油0.8克，白糖0.3克，胡椒粉0.8克，青椒0.7克，我們把淀粉放盆里，放五五百毫升水，這樣我們把白菜和肉放到淀粉里，然后攪和均勻，把調料都放進去，這樣放著半個小時以后，我們再去火山散伙，炸丸子用大火炸出的丸子又香又好吃

牛肉川丸子大白菜的做法大全

丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點椒備用，鍋里放上一點油。

咋上花椒大渾然后再把丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點椒備用，鍋里放上一點油，咋上花椒大渾，然后再把白菜放里面，懶一懶，天上點水，加上牛肉丸子，稍微的再加一點粉絲最后燒熟了白菜丸子本來就已經燒熟了，然后再加上鹽雞精加上鹽和雞精以后，這時就可以出鍋了，味道很鮮美的牛肉燉白菜，加上細粉特別好吃，人人吃人人愛

大白菜牛肉丸湯的做法

主料

牛肉丸牛肉丸150g

海帶海帶100g

黑木耳黑木耳100g

金針菇金針菇100g

輔料輔料

油適量 鹽適量 姜適量 大蒜適量 瘦肉適量 生抽適量 牛肉粉適量

做法金針菇牛肉丸湯煲的做法

1

鍋內倒入一點油燒熱后放入姜蒜。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟1

2

姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟2

3

待瘦肉炒至變白后加入幾滴生抽。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟3

4

倒入一碗開水。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟4

5

牛肉丸倒入鍋中。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟5

6加入適量鹽。 金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟6

7

把洗凈切絲的海帶倒入鍋內。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟7

8

待牛肉丸煲一會浮上面后把洗凈的金針菇和木耳倒入鍋中。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟8

9

開鍋后加入一勺牛肉粉。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟9

10

加入適量生抽提味即可。

金針菇牛肉丸湯煲的做法步驟10

小貼士

1.先放點肉爆鍋是為了讓湯更好喝一點。 2.最后放入金針菇后開鍋即可，煮太久的就不好吃了。

白菜燒牛肉丸子的做法

牛肉和它是絕配，滋補去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說起豆腐，大家都不陌生，它營養豐富， 價格便宜，常會出現在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，是一種營養豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發現這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調味料燜煮入味，燒制時還可加入不同配菜，讓風味和營養更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了，滋補去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。