牛肉和海鮮菇的做法
原料
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牛肉 (適量)
土豆 (適量)
料酒 適量
紅辣椒 適量
綠辣椒 適量
生姜 適量
大蒜 適量
花椒 適量
豆瓣醬 適量
辣椒醬 適量
1/將土豆去皮切成塊。
2/將牛肉冷水下鍋加入料酒進行焯水。
3/將牛肉切成小塊。
4/準備紅綠辣椒以及生姜和大蒜。
5/牛肉下鍋翻炒，加入花椒和辣椒翻炒。
6/加入豆瓣醬和辣椒醬翻炒。
7/放入生姜大蒜進行翻炒。
8/將牛肉放入砂鍋加入香料以及調味品。
9/加水燉煮，鍋開后放入土豆燉煮15分鐘即可完成。
10/美味又好吃的海鮮菇燉牛肉家常做法完成開吃了。
海鮮菇能燒牛肉嗎
1、 剁椒蒸海鮮菇
準備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用，將盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在海鮮菇表面即可！
2、 海鮮菇炒肉
準備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿卜半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺
具體做法如下：豬肉切成細條，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入適量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿卜絲、青椒絲，放入適量的鹽、翻炒均勻，最后放入適量的味精、即可出鍋了，開飯了！
3 涼拌海鮮菇
準備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老姜1塊，大蒜4瓣，小米辣4個，生抽1大勺，陳醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺
具體做法如下：老姜、大蒜、二荊條、小米辣分別切碎，蒸鍋里放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，將海鮮菇里的汁水倒掉，鋪上姜末、蒜粒、二荊條、小米辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。
4 番茄海鮮菇
準備食材如下：海鮮菇250克，番茄1個，洋蔥小半個，砂糖適量，鹽適量，番茄醬2勺
具體做法如下：海鮮菇去根部洗干凈，番茄洗干凈去蒂切小，洋蔥切丁，電飯煲倒入少許油，放入洋蔥。選擇電飯煲“快煮飯”功能，按下“開始”按鍵啟動電飯煲，煮至洋蔥變軟出香味，洋蔥出香味后，倒入番茄丁、番茄醬炒香，倒入海鮮菇，用木鏟或者硅膠鏟翻炒，海鮮菇熟后加糖、鹽調味即可出鍋。(不喜歡酸甜的可以不加糖)
5、 鮮菇魚頭湯
準備食材如下：魚頭半只，海鮮菇250克，胡蘿卜1根，生姜20克，香蔥20克，食鹽3克，食油30克，白胡椒粉2克
具體做法如下：香蔥、胡蘿卜、生姜分別處理好，海鮮菇清洗干凈待用，鍋內熱油，放入姜片爆出香味兒，然后把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色，改大火，然后加入沸水，待湯翻滾約15分鐘的樣子，把胡蘿卜、海鮮菇、蔥段一起加入，保持大火，繼續約10分鐘，關火后，加入食鹽和白胡椒粉調味即可！
6、 蠔油海鮮菇炒牛柳
準備食材如下：牛里脊200克，海鮮菇350克，食鹽1茶匙，蒜半個，干辣椒2個，料酒1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，淀粉1勺，水適量
具體做法如下：牛里脊切絲，加1茶匙鹽、1湯匙淀粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒，2湯匙清水，用手抓勻，腌制一會兒后再加半勺油拌勻。加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣適用于豬肉），海鮮菇洗凈，切成兩段。蒜切末，紅椒切末，小蔥切小段，鍋中倒適量油，燒至微熱時，下入牛肉，用筷子將肉絲劃散，為了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋里待太久，肉變色后即可盛起，用鍋里的余油爆香紅椒末、蒜末，下入海鮮菇，炒三四分鐘，再下入牛肉和蔥段，加1勺蠔油，快速翻炒均勻即可出鍋，喜歡的話可以撒點黑胡椒！
海鮮菇炒牛肉
準備食材如下：牛里脊200克，海鮮菇350克，食鹽1茶匙，蒜半個，干辣椒2個，料酒1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，淀粉1勺，水適量
具體做法如下：牛里脊洗凈后切絲放入碗中，加1茶匙鹽、1湯匙淀粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒，2湯匙清水，用手抓勻，腌制5分鐘后再加半勺油拌勻。（加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣適用于豬肉）。海鮮菇洗凈，切成兩段。蒜切末，紅椒洗凈切末，小蔥洗凈切小段備用。鍋中倒入適量食用油，待燒至微熱時，下入牛肉，用筷子將肉絲劃散，為了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋里待太久，等肉變色后即可盛起。接著用鍋里的余油爆香紅椒末、蒜末，再下入海鮮菇，炒至海鮮菇變軟。最后再下入牛肉和蔥段，加入1勺蠔油，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤！
牛肉和海鮮菇的做法大全
食材：新鮮牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、可樂一罐，紅辣椒10個左右、姜一塊、蒜一頭、八角3枚、花椒適量、香葉適量、醬油半碗、白糖適量、鹽適量
做法
1、將牛肉切成2厘米左右的方塊，姜切片。
2、牛肉焯水。一定要冷水下鍋。
3、水開后，將肉撈出放入高壓鍋內。
4、趁熱倒入醬油、白糖迅速拌勻。
5、加入花椒、八角、香葉、姜、紅辣椒、蒜拌勻。
6、倒入啤酒、蟹味菇。加入適量的鹽。
7、蓋好高壓鍋蓋，選擇牛肉按鈕即可。當提示音響起，就說明牛肉已經燉好了。
海鮮菇燉牛肉
1.
將裙帶菜提前用清水泡發,再用流動水洗凈擠去多余水分,如果太長就改刀切成小段。
2.
牛肉切成薄片,大蒜切碎備用。
3.
小鍋中加入食用油燒熱,放蒜末小火炒香,再將牛肉放進去翻炒變色。
4.
接著放入裙帶菜混合翻炒均勻,淋入兩大勺生抽炒勻。
牛肉海鮮菇的做法大全竅門
適合涮火鍋！其實所有的菌菇都是可以拿來涮火鍋，而且味道不錯，特點是幾種菌菇一起煮，做個清湯菌菇火鍋，放入半只雞一起煮，味美鮮甜。
菌菇也可以和肉配炒，炒肉片，炒牛肉絲，味道也是不錯的，特點是春天時節，各種野生食用菌破土而出，去菜市場買一些回來，做個肉丸湯，味道好極了！
牛肉和海鮮菇的做法竅門
牛肉、羊肉、雞肉、蘑菇、蔬菜還有海鮮都可以的，沒什么特殊要求，只要喜歡吃的都可以放，但一定要配特制的沙茶醬才好吃。