1. 揚中美食旅游發展策略

開點有特色的小吃把，文化小區，感覺好點，那邊小吃比較集中，并且那被很多人，認為是吃小吃的較好選擇！

2. 揚中美食攻略特色

水晶肴肉:又名水晶肴蹄，是江蘇鎮江的一款名菜。

紅燒河豚:因鎮江盛產訶豚，此茉哧鮮甜，肉肥嫩汁濃醇。

清燉蟹粉獅子頭:是鎮江揚州傳統名菜。

東鄉羊肉:又名"佛跳墻"，相傳乾隆皇帝下江南品嘗后賜名。拆燴鰱魚頭、寶堰紅燒甲魚、白汁鮰魚、清蒸鰣魚、下蜀獅子頭:是鎮江名菜三魚兩頭。

鎮江醋排骨:用鎮江香醋制作，色澤醬紅亮，入口更酸甜香可以和無錫醬排骨相媲美。

3. 揚中美食旅游發展策略分析

揚中是由鎮江市管轄的縣級市，揚中市是一個江中小島，揚中經濟發達，風景優美，更是一個美食島，每年的河豚節更是吸引無數美食愛好者蜂擁而至。

4. 揚州美食旅游

揚州當地小吃有很多，雖然沒有作過排名，但在大眾點評和淘寶網上，食客好評度較高的小吃店有：富春茶社、冶春茶社、趣園茶社、共和春茶社、蔣家橋餃面館、黃山鴨血粉絲、東園小館、嘉和豆漿、老虎山鍋貼、揚州炒飯、揚州小東門橋臭干、揚州陳小春餃面館。

5. 關于揚州美食的調研

揚州美食文化很有淵源的，中國紅學會會長馮其庸先生吃過揚州菜的經典作品紅樓宴后，寫道：“天下珍饈屬揚州，三套鴨燴鰱魚頭。紅樓昨夜開新宴，饞煞九州饕餮侯?！?/p>

臺灣著名美食家張起均曾預言過，“一千四百年的繁華，終使揚州成為南方生活享受的中心；它的菜成為南方菜的代表?！?/p>

揚州飲食又分為揚州菜和揚州小吃兩部分。揚州菜系的主要特點是：選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜。揚州廚師且精于瓜果食品雕刻。揚州菜中又以揚州三頭為代表：紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚州菜的三顆明珠

6. 揚中美食旅游發展策略研究

鎮江作為聞名中外的歷史文化名城，同樣也是美食之鄉。鎮江人對飲食有著獨特的解讀。選用的做菜的材料，烹飪方法，飲食習慣都具有地方特色。鎮江的特產“三怪”更是鎮江飲食文化的精髓。我們一起去看一下鎮江文化吧。

從中央電視臺的一檔美食類節目——《舌尖上的中國》開播以來，以它生動、寫實的敘述方式吸引了人們的眼球，瞬間紅遍了中國的大江南北，甚至得到世界人民的關注?！敖先说撵`秀賦予醋另一種性格”通過鎮江香醋就能體現出來。鎮江蟹黃湯包的吃法，還有“三怪”之一的肴肉加上香醋拌上姜絲，以及精致可口的醋排時更是讓人垂涎欲滴。

作為美食之鄉的鎮江，不斷開發旅游美食文化，以維揚菜系為特色，主要特點是在火候上以爛為著，在烹調上擅長燉、燜、燒、烤；在風格上重用原汁原味，講究湯的鮮味；在調味上咸淡適中，適應性大；在選料和制作上，主料突出，選料精細，烹制考究，主要代表菜點有水晶肴蹄、清燉蟹肉獅子頭、清蒸鰣魚、拆燴鰱魚頭、百花酒燜肉、白汁鲴魚、蟹黃湯包、白湯大面等。

鎮江香醋中以恒順香醋質量最高，最為出名。從小到大每當路過恒順醬醋廠時總能聞到醋的醇香。不知什么時候常常聞聞醋香已經成為我的習慣。

肴肉即為肴蹄。既可作為筵席上的主碟；又可在吃早茶時，作肴蹄面；還可切成塊，裝盤當早點吃。選料之嚴格，加工之精細，口味之鮮美要首推鎮江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鮮美，皮白光滑晶瑩，鹵凍透明，肉質清香而醇酥，肥而不膩，瘦不嵌齒。

排名世界第一的鍋蓋面顧名思義，面鍋里面煮鍋蓋。外地人總結鍋蓋好吃不僅在于面的正上方放上小鍋蓋，還在于面本身，以跳面的方式使它更為筋道。而只有從兒時一直生長在這片土地上的人才發覺鍋蓋面好吃與否的決定性因素在于它的醬油。