蘑菇土豆燉牛肉

步驟/方式1

牛肉冷水下鍋，放入蔥姜花椒大料焯去血水去腥

步驟/方式2

香菇也焯水

步驟/方式3

西紅柿十字刀，用焯過香菇的水燙一下西紅柿，去皮

步驟/方式4

準備食材

步驟/方式5

香菇土豆胡蘿卜切丁

步驟/方式6

油熱放入花椒大料

步驟/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步驟/方式8

加入蔥姜桂皮香葉翻炒出香味

步驟/方式9

加入蠔油，生抽，十三香，鹽，老抽

步驟/方式10

放入胡蘿卜、香菇，翻炒

步驟/方式11

加入熱水，（一定要熱水）多添一些，因為牛肉要燉很久，大火燒開

步驟/方式12

加入西紅柿小火燉半小時

步驟/方式13

最后放入土豆，大火燒開轉小火再繼續慢燉20–30分鐘，如果鍋里沒水了，繼續添熱水）慢燉

步驟/方式14

小火慢燉，直到軟爛。放入雞精。關火，可以在燜五分鐘

步驟/方式15

出鍋啦好香哦，喜歡喝湯就多添一些水哦

香菇牛肉燉土豆的做法

可以的，土豆本來就燉牛肉的好食材，再少加一點香菇也是可以的。燉牛肉可以提前把牛肉泡半天，洗掉血水，，然后油，蔥花，調料熗鍋，加入水，再把牛肉塊放進去牛肉快要熟的時候再加入土豆塊，香菇，鹽等牛肉可以食量吃一些，不發胖，熱量也比較高。

蘑菇土豆燉牛肉的做法

當然是先燉牛肉了,牛肉不好燉爛的。把牛肉,土豆切塊,油鍋加熱,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒變色,然后加水,蓋子牛肉,大火燒開轉小火燉40分鐘左右,放入土豆,繼續燉,知道土豆熟透。放入調味料,鹽,就可以起鍋了

牛肉燉土豆可以加蘑菇嗎

當然可以了……但香菇不能過多，不然味重不倫不類

牛肉燉土豆蘑菇的做法

食材:各種菌類（175g），蟲草花（25g），牛腩半斤，大蔥姜片。

步驟:

1.鍋中加水，水沸后加一勺料酒，一碗冷水，下入牛腩、用半沸不沸的狀態煮一分鐘撈起(有效去除腥味)。

2.炒個嫩糖色，鍋中加油，加一勺白糖(7g左右)， 小火攪拌至糖融化

3.（起沫不翻花）的時候下入牛腩翻炒至上色。

4.下入一半的大蔥和姜片炒出香味。加一勺料酒，半勺耗油，一勺生抽，半勺鹽翻炒均勻。

5.加入三碗開水，煮沸后撇去浮沫，加一小勺白糖，撒一些白胡椒粉調味。

6.轉入砂鍋，煮沸后小火慢燉一個半小時（或高壓鍋上汽后半小時）。

7.燉牛腩的時候，另起鍋，熱油下入另一半大蔥姜片爆香。

8.下入菌類炒軟。加半勺料酒，一小勺白糖，一點白胡椒粉炒勻后盛出備用。

9.牛腩燉好后加入炒好的菌菇，繼續燉20分鐘即可。