謝謝邀請。言于“蔬菜”，總是最建議大家吃的菜肴，針對于現代人的餐食生活，“多肉少菜”已經影響了很大一部分的身體健康，高血脂、高血壓、痛風等患病人群“比比皆是”?！懊坎陀惺卟?，每日菜到量，喜歡吃蔬菜”是一直以來和大家宣傳的飲食態度。既然“蔬菜”很優秀，今天就和大家淺聊一種“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一種貌相“翠綠”，口感“勁道”，營養“豐富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做的對”。

經常吃生菜，對身體有哪些好處？增加每日蔬菜的攝入量：“蔬菜量攝入不足”已經成為了制約很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纖維、維生素C等物質攝入不足，無疑會離便秘、高血糖等問題更進一步。《中國居民膳食指南》（2016版）推薦成年人單日食用蔬菜300—500克，而很多人卻不能達標，生菜的加入可以增加蔬菜攝入量，側面來看就可以增加各種營養物質的攝入量，增加機體的健康系數。

增加飲水量，促進代謝：生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意義上可以增加水分的攝入量，因此就能促進腸道的代謝，預防便秘等問題，讓您的腸道變得更加健康。

膳食纖維是生菜等蔬菜的“驕傲之點”，對現代人的益處較大：現代人的餐食模式中存在“膳食纖維攝入不足”的問題，進而就會導致患便秘的人越來越多，血糖的波動越來越大等身體危害。增加生菜的攝入量，對于這些方面都會有積極作用，值得肯定。

讓心情變得更加愉悅：生菜是一種“既有顏值，又有內涵（營養）的食物”，常吃生菜等蔬菜可以讓人變得更加開心，它的長相比肉食更加可愛，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，請你試試。

多了一種“美味的落腳點”：任何一種食材都有著它“獨特的優秀點”，生菜同樣如此。它有著獨特的美味，可以豐富您的味蕾，經過調味品的適當點綴，打造一道美味的菜肴。

生菜雖然好，食用要“健康”：多吃點，要到量：對于生菜等蔬菜來說，很多人存在“食用量不足”等問題，因此，建議大家要刻意多吃。每日要多吃新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜和深色蔬菜。

烹調方式要適當，減少營養素的流失：生菜是一種“營養素含量充足”食材，為了能更多保留其中的營養物質，我們要選擇合適的烹調方式，建議大家選擇“蒸、煮、燉、焯水后涼拌”等低溫健康的烹調方式。

烹菜少放油，減食鹽：對于生菜等蔬菜來說，烹調時要細心，避免增加“身體的威脅點”，減少食鹽和油脂的攝入量，起鍋放鹽，還原食物的本真味道。

多說一句話，健康是一個“全面且均衡的狀態”。為了更好的預防疾病、降低風險，飲食搭配的過程中請遵循“多樣、多色”的原則，豐富食品的種類，適當食用蛋類、脫脂或低脂牛奶等食物。控制每日總熱量的攝入量，少肉多素，嚴格意義上減少嘌呤、脂肪、糖類物質、食鹽等物質的攝入量。

生菜，一種“簡單中不失營養的蔬菜”，建議大家可以常吃，增加水分、維生素C、膳食纖維、植物色素等物質的攝入量，趨于健康，打造更加完整的“營養素均衡攝入模式”。

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