牛肉炒白蘿卜絲怎么做好吃

【食材所需】：牛肉1塊、白蘿卜1根、大蒜4瓣、生姜1塊、大蔥1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、食用鹽1勺

【烹飪過程】：

1、牛肉用清水浸泡一個小時，浸泡出血水。然后再用清水沖洗干凈。然后逆著牛肉的紋理來切成小細絲，全部切好后，裝盤待用。

2、生姜和青、紅辣椒清洗干凈。生姜切絲，青、紅辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，裝到一個碗里就可以了。不用分開放置。

3、白蘿卜清洗好，再削去皮，最后切成絲，裝盤待用。

4、全部食材都清洗和切好了。就開始制作起來吧。炒鍋燒熱加油，然后倒入切好的牛肉絲，大火煸炒牛肉絲，將牛肉絲炒至變色。

5、牛肉炒至變色后立即倒入半瓶啤酒，攪拌均勻立馬將牛肉盛出。

6、鍋里再倒入少量油，然后倒入青、紅辣椒、蒜末以及姜絲，大火將它們炒出香味來。

7、接著就可以倒入白蘿卜絲了，用鏟子不停上下翻炒，直到將它炒至變軟，白蘿卜絲成透明狀態就表示已炒至八分熟了。

8、這時候就可以倒入炒過的牛肉絲了，用鏟子不斷翻炒，大約翻炒一分鐘就行了。

9、最后就可以倒入調味品進行調味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白砂糖以及食用鹽，用鍋鏟翻炒均勻，將它們炒至食材入味，就可以關火出鍋了。

一盤香辣順滑的白蘿卜絲炒牛肉就算做好了。炒出來的牛肉鮮嫩順滑，再加上開胃的白蘿卜絲，可以說是超級開胃下飯，而且營養全面。

牛肉炒白蘿卜絲怎么炒

食材：鹵牛肉300克、胡蘿卜一根、蔥姜蒜、干紅辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食鹽、食用油各適量

做法步驟：

1、胡蘿卜去皮，洗凈；

2、胡蘿卜切成片，再改刀切成絲；

3、鹵牛肉切成絲；

4、炒鍋中加入適量食用油，放入蔥姜蒜、辣椒絲、白芝麻爆香；

5、下入胡蘿卜絲，中火炒軟至出紅油；

6、調入少許的食鹽，加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻即可。

8、放入鹵牛肉，大火快速翻炒；9、一分鐘左右即可出鍋裝盤

白蘿卜炒牛肉絲怎樣炒好吃

主料：牛皮2塊，牛肉250克，白蘿卜1個。

輔料：花椒20粒，姜1個，蔥10根，蒜葉2根，八角1個，料酒10克，啤酒半廳，蒜子4個，辣椒適量，黃豆一小半碗。

做法：

1、牛皮洗凈，放入鍋里，加入姜蔥、蒜、花椒，料酒煮熟。

2、牛肉洗凈，切塊。蔥、蒜葉切段、姜切片。

3、牛皮切條，然后加姜蒜、干椒、花椒、辣醬、爆香。

5、放入牛肉、牛皮、炒香、調味。

4、放醬油，鹽，雞粉。然后放啤酒燜至入味，味道融合后，加蘿卜，燜煮20分鐘。

5、加蠔油，鹽，蒜葉，攪勻即可。

白蘿卜炒牛肉絲的做法竅門

材料：

豬肉300g，生姜一塊，辣椒2根，大蒜1頭，生抽1勺，蠔油1勺，咸鹽適量，蘿卜一根。

蘿卜條炒肉絲的制作步驟:

1、把我們準備的蘿卜和辣椒等蔬菜清洗干凈，蘿卜最好是去掉外皮，豬肉也清洗一下，我選擇的是豬腿肉，瘦肉比較多，制作這道菜推薦您用瘦肉來炒，口感更好，肥肉過多會讓人感到油膩，體現不出蘿卜的爽口。

2、接下來把蘿卜切成細條，豬肉的肥肉和瘦肉要分開處理，同樣都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否則下鍋熗鍋的時候容易炸糊了，生姜也切出一些細絲，把辣椒切成滾刀塊備用。

3、接下來開始炒菜，首先將鍋中倒入一些食用油，油溫升高一些了，這時候放入我們剛才分離出來的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能夠炸出來葷油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段時間，肥肉能夠看見出現很多的葷油了，這個時候就能夠放入瘦肉了，放入瘦肉的時候再放一些姜絲，姜絲能提升菜味，還能夠降低豬肉的腥味，一直煸炒，直至將豬肉煸炒變色。

5、豬肉炒好了，這個時候就可以放入我們剛才切好的蘿卜絲了，因為蘿卜絲也是比較硬的，所以早放一些能夠炒的更軟、更入味，放入蘿卜絲的時候，同時再倒入一些醬油調味，一直炒出香味，能夠看見蘿卜絲有微微發軟。

6、蘿卜絲也炒好了，再次向鍋中加入辣椒絲，反復煸炒辣椒絲，我選的都是比較辣的，如果您喜歡吃辣椒的味道可以多放一些更下飯。

7、這時候向鍋中加入咸鹽，再放入一些蠔油提味，倒入咸鹽之后，可以用筷子夾起菜來嘗一嘗味道，不要太淡了，大概三分鐘左右就可以了，時間太長會讓蔡發軟，失去了脆爽的口感。

8、時間到了可以出鍋了，把所有的菜倒在盤中，一道美味就完成了。

牛肉炒白蘿卜怎么炒好吃

原料：牛柳、胡蘿卜、淀粉、醬油、鹽、白糖、生姜粉。

做法步驟：

第1步、牛柳洗凈去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成絲。

第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓勻。

第5步、再放入一勺醬油抓勻，抓勻后放入冰箱冷藏室二十分鐘。

第6步、牛肉放冰箱二十分鐘，這時候來處理下胡蘿卜，胡蘿卜洗凈削皮。

第7步、把胡蘿卜先切片。

第8步、再切成絲。

第9步、二十分鐘后拿出牛肉，放一勺淀粉。

第10步、再放一勺食用油抓勻。

第11步、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜炒至斷生盛起備用。

第12步、鍋中放油，改小火，放入牛柳攤開，不要翻動，小火半分鐘后改中火炒，這樣放入淀粉后的牛肉不容易粘鍋。

第13步、半分鐘再炒牛肉一點都不粘鍋，炒至牛肉變色。

第14步、放入炒好的胡蘿卜翻炒均勻。

第15步、放鹽調味

第16步、放入雞精翻炒均勻，關火。

牛肉炒白蘿卜絲怎么做好吃又簡單

牛肉炒蘿卜絲

【食材所需】：牛肉1塊、白蘿卜1根、大蒜4瓣、生姜1塊、大蔥1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺、食用鹽1勺

【烹飪過程】：

1、牛肉用清水浸泡一個小時，浸泡出血水。然后再用清水沖洗干凈。然后逆著牛肉的紋理來切成小細絲，全部切好后，裝盤待用。

2、生姜和青、紅辣椒清洗干凈。生姜切絲，青、紅辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，裝到一個碗里就可以了。不用分開放置。

3、白蘿卜清洗好，再削去皮，最后切成絲，裝盤待用。

4、全部食材都清洗和切好了。就開始制作起來吧。炒鍋燒熱加油，然后倒入切好的牛肉絲，大火煸炒牛肉絲，將牛肉絲炒至變色。

5、牛肉炒至變色后立即倒入半瓶啤酒，攪拌均勻立馬將牛肉盛出。

6、鍋里再倒入少量油，然后倒入青、紅辣椒、蒜末以及姜絲，大火將它們炒出香味來。

7、接著就可以倒入白蘿卜絲了，用鏟子不停上下翻炒，直到將它炒至變軟，白蘿卜絲成透明狀態就表示已炒至八分熟了。

8、這時候就可以倒入炒過的牛肉絲了，用鏟子不斷翻炒，大約翻炒一分鐘就行了。

9、最后就可以倒入調味品進行調味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白砂糖以及食用鹽，用鍋鏟翻炒均勻，將它們炒至食材入味，就可以關火出鍋