一、豬大腸是很多中國人垂涎的美食，它都有什么好的做法？

豬大腸怎么做好吃. 爆炒豬大腸?? 生炒豬大腸?? 鹵大腸 ? 酸菜炒豬大腸?? 青紅椒炒大腸 ? 豆瓣醬豬大腸炒荷蘭豆 ? 三杯豬大腸?? 豬肉類☆鹵豬大腸?? 蕃紅豬大腸.

魔鬼辣炒肥腸

食材明細

主料

豬大腸350克

土豆1個

蒜頭2個

輔料

花椒5克

生姜2克

干辣椒15克

蔥3棵

黑椒少量

超辣口味

爆工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

魔鬼辣炒肥腸的做法步驟

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1

準備好食材

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2

土豆先切成滾刀塊，然后在鍋里煮八分熟

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3

紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花

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4

大腸切大段，這個大腸是我自己提前鹵制好的熟大腸，自己鹵制的時間長，既入味又能嚼動

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5

大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片

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6

鍋六分熱，注入油，先放入姜絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油

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7

放入蒜頭煸炒一會兒，炒至蒜頭6分熟，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘

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8

加入生抽繼續翻炒一分鐘入味

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9

將大腸、炒過的紅干椒一起放入鍋內翻炒

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加入鹽和雞粉翻炒調味，不過雞粉我沒有放，根據個人喜好選擇吧

11

撒點蔥花翻一下關火出鍋

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12

成品美味出來嘍！快來動筷子嘗一口味道如何

小竅門

1、自己鹵大腸的好處是可以更衛生些、并且時間長可以減少一些細菌，可以嚼的爛

2、如果怕口味重，可以減少辣椒、花椒、蒜頭即可

來自 美食天下

豬大腸的做法有九轉大腸、干煸肥腸、爆炒豬大腸、鹵豬大腸、脆皮豬腸。

豬大腸可以做出很多美食來，比如，爆炒肥腸，可以用辣椒來一起炒，這樣味道會更加香，另外，還有一道菜是北京很有名氣的小吃～鹵煮火燒，就是用豬大腸做配料，非常好吃，豬大腸味道鮮美，營養豐富，祝愿大家吃好喝好，生活愉快，加油，

豬大腸可以紅燒，可以爆炒，可以做肥腸煲。自己喜歡就好，可以燉豆腐，肥腸粉

尖椒炒肥腸

做法：

1、肥腸用生粉搓洗干凈，投入沸水中煮過，撈起放入高身容器里。

2、爆香姜蔥，濺魯花料酒，下開水、姜汁酒，燒開后倒入高身容器內，拿去上雜把大腸扣軟熟。

3、取出大腸，切件。

4、大腸汆水，用自然鮮醬油拌勻，過油上色，倒起。

5、起鍋倒入魯花花生油適量、青、紅椒圈炒香，下大腸、冬菇件，鹽、糖、自然鮮醬油調味，炒勻后勾芡，即可上碟。

二、怎樣自制下飯咸菜，家常下飯咸菜做法

自制下飯小咸菜,怎樣自制下飯咸菜,家常下飯咸菜做法

發布時間:03-23 責任編輯：做飯網編輯

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本文用到的食材有: 辣椒 醋 豇豆

相信很多人和我一樣，早上匆匆忙忙上班之際，很少在家吃飯，一般在早餐店買幾個包子，喝上一碗粥，再夾幾筷子免費的小咸菜，也是舒服得很。尤其是那免費的小咸菜，清爽可口，很是下飯。隨著天氣漸涼，我們不妨在家腌制一些健康小咸菜，早餐、晚飯都可以作為一道美味下飯小菜。

三杯醬黃瓜

三杯醬黃瓜的做法

原料：黃瓜、朝天椒、醋、冰糖、生抽

做法：美食天下菜譜大全

1. 將小黃瓜洗凈切成大約半厘米厚的小段，在沸水中汆燙1分鐘，過涼水，瀝干水分。

2. 將生抽與冰糖混合，小火加熱至冰糖融化，將醋倒入，中火煮開后關火

3. 煮好的腌料盛出，加入切成顆粒的朝天椒；放入黃瓜，密封1-2天即可食用。

朝鮮蘿卜咸菜

朝鮮蘿卜咸菜的做法

原料：蘿卜干、蘋果、梨、鹽、味精、姜、辣椒粉、白糖

做法：

1. 將蘿卜干泡發；蘋果、梨、姜去皮后切成沫備用。

2. 辣椒粉放入一個容器里加入開水后，攪拌均勻，等涼了之后加入切好的輔料，還有糖、鹽、味精，攪拌均勻，封上保鮮膜放置2-5天使其發酵。

3. 將辣醬放入泡發好的蘿卜條上，攪拌均勻即可。

三、美食app排行榜前十名

美食app排行榜前十名：

1、下廚房app

下廚房是北京瑞荻互動科技有限公司旗下的一款美食菜譜類app，APP發布于2011年11月。是中文互聯網上的第一家庭美食入口，一個提供了食材食品、廚房用品購買與菜譜查詢、分享的移動應用。

2、掌廚app

掌廚app是由深圳市金版文化數字傳媒有限公司開發的一款專門的美食菜譜視頻APP，于2015年上線。app在華為應用市場下載量超過336萬次，在騰訊應用寶下載量到達297萬人次。

app提供魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜、涼菜、私房菜、家常菜、特色菜的做法，為孕婦、兒童、嬰幼兒、產婦、減肥瘦身定制健康營養美食。

3、豆果美食app

豆果美食是北京豆果信息技術有限公司開發的一款美食菜譜類app，上線于2011年2月。在華為應用市場下載量超過1億次，騰訊應用寶和百度手機助手分別達到3401萬人次、2595萬人次，匯聚近2億的美食用戶。

精選500萬道美食菜譜，從吃貨日?！凹页２恕钡饺蚋鲊案鞯孛牢丁?，有無辣不歡“下飯菜”，也有新手小白“快手餐”，在這里找到你365天的每一餐。APP提供美食視頻在線教學，直擊現場，在線互動問答。還搭建“美食日記”社交平臺，在線廚藝交流、美食分享。

4、嘉肴菜譜app

嘉肴做菜家常菜譜大全是由青島嘉銘文化傳播有限公司開發的一款廚房小白學做菜必備的APP。在華為應用市場下載量超過1484萬人次，提供時令菜譜、中西餐、小吃等各種類型的菜譜，匯集川、粵、湘、魯、浙、閩、徽等中國各系菜品。

還有小吃、糕點、早餐、甜點、熱菜、涼菜等，以及兒童、孕婦、老人菜譜等特定人群菜品。AI營養師在線定制一日三餐，每日飲食打卡，堅持輕食生活，遠離亞健康。

5、懶飯app

懶飯app是北京瑞荻互動科技有限公司開發的一款看視頻學做飯的客戶端應用，是下廚房的內部孵化項目。App的菜譜均是采用視頻的模式教學，所有食材、調料的用量精確到克、毫升。

明確燉煮、炒制等步驟所需時長，保留詳細的圖文菜譜，關鍵步驟還會有詳細的防出錯小貼士、有用的廚房小技巧，更方便新手跟做，以及還提供烹飪難度描述、菜譜評分等維度，輔助新手做菜譜選擇，讓新手也能做出好吃好看的菜。

6、美食天下app

美食天下app是北京盛世傳越科技有限公司開發的一款美食菜譜類app，于2011年3月上線。在華為應用市場下載量超過1121萬人次，騰訊應用寶下載達到1157萬人次，是全球較大的中文美食網絡和美食社交平臺。

美食天下APP匯集早餐、烘焙、涼菜、熱菜、小吃、煲湯、川菜、粵菜、孕婦、產婦、嬰兒、減肥等食物食譜，包括家常菜譜、西餐菜譜、烘焙食譜、兒童菜譜等多達14個維度數百種分類。

7、香哈菜譜app

香哈菜譜是北京香哈網絡股份有限公司開發的一款美食菜譜類app，于2014年2月上線。在華為應用市場下載量超過5889萬人次，騰訊應用寶下載達到1355萬人次。

香哈菜譜app主打美食菜譜＋美食社交，核心功能是菜譜，美食圈，食材功效，食物相克。此外香哈菜譜還涵蓋了菜譜、健康養生、美食知識等多種內容。

8、美食杰app

美食杰App是北京美時杰信息技術有限公司開發的一款美食菜譜類app，于2010年7月上線。在華為應用市場下載量超過1617萬人次，騰訊應用寶下載達到708萬人次。

App通過美食菜譜吸引用戶，將食物、健康、科技三者結合，幫助用戶在任意餐飲環境中，了解自身所需的較佳飲食選擇方案。特點在于找菜譜巨方便，每日三餐還有推送。

9、網上廚房app

網上廚房APP是杭州魔廚科技有限公司開發的一個專注于教人如何學會做菜的美食菜譜類app，于2012年上線。在華為應用市場下載量超過1384萬次，騰訊應用寶下載超過755萬人次。

App包括家常菜、西餐、烘焙食譜、減肥餐、健身餐、寶寶輔食、孕婦食譜、八大菜系等，還有時令美食、地方小吃、熱門榜單、本周流行等板塊。

10、烘焙幫app

烘焙幫app是佛山市烘焙幫信息技術有限公司開發的一款面向家庭烘焙愛好者的食譜社區APP，于2015年6月上線。App是一個為烘焙愛好者提供烘焙學習分享、食材用具選購的平臺。在華為應用市場下載量超過554萬次，是人氣較高的烘焙做飯APP。

烘焙幫app包含蛋糕、餅干、面包、泡芙、披薩等200多種烘焙甜品分類，什么都能做。烘焙幫原創烘焙視頻，課程視頻支持永久回看，不限次數，展示食譜制作方法，更快捷直觀。還有專門的烘焙團隊在線指導，在這里，您可以輕松玩烘焙，盡情享受下廚房樂趣。