牛肉燒蘿卜怎么做
原料
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牛肉 (200克)
白蘿卜 (600克)
姜 三片
蒜 三瓣
橘子皮 兩個
鹽 適量
生粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
1/先將牛肉切成薄片，然后將生姜、蒜米和橘子皮等洗干凈并切碎。將牛肉放入大碗內，放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，然后放入少許鹽、生粉、料酒、醬油，并攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2/將買回來的白蘿卜，進行去皮，洗凈、切成絲片。
3/炒鍋中加入花生油，將白蘿卜絲下鍋，翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋煮至白蘿卜變熟變軟，然后用碗盛起備用。
4 炒鍋中加入花生油，大火熱油，然后將腌制好的牛肉下鍋，翻炒幾下，直至牛肉變色之后，再加入白蘿卜，與牛肉一起翻炒幾下，放適量鹽，炒兩三分鐘，就可以起鍋。
怎樣做牛肉燉蘿卜
牛肉燉燙蘿卜的制作食材：
牛肉500克，白蘿卜250克。
桂皮，大料，蔥，姜各適量，鹽，雞精，料酒各適量。
牛肉燉蘿卜的做法詳細步驟
1. 牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。
2. 熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。
蘿卜燉牛肉怎么做
可以
牛肉適量
旱蘿卜一根
輔料
姜少許
干辣椒少許
鹽少許
蔥花少許
香菜適量
1. 牛肉提前焯水改刀切小塊，姜片少許。
2. 把肉和姜、干辣椒都放入高壓鍋。
3. 加入足夠清水，啟動燉湯功能，上汽后大約壓四十分鐘。
4. 牛肉壓好后，放入改刀切塊的蘿卜，繼續燉煮十分鐘。
5. 吃時調入鹽和蔥花香菜末。
牛肉燒蘿卜怎么燒
美食材料
牛肉1千克，白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
美食做法
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節，姜拍破，再將蔥挽成結。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
牛肉燒蘿卜
準備食材如:牛肉、紅蘿卜500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥一根、白糖2勺，色拉油2勺。
做法1、牛肉先用開水燙洗一下或焯l分鐘去掉血水，切成小塊。切的時候要順著牛肉的紋理切，這樣切出的牛肉煮時好熟，不會碎。
2、紅蘿卜冼干凈芾皮切成塊。
3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。
4、如果看到牛上色很好，就少放些醬油，醬油多了會使紅蘿卜變黑。
5、放進花椒大料和蔥姜。
6、倒入開水，燉肉用開水好熟而且肉質不老。鍋開后將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘，關中小火燉30分鐘。
7、加入切好的紅蘿卜塊，燉到蘿卜半熟時加入鹽，鹽一定后加，先加鹽牛肉不容易熟爛。
8、蘿卜燉到透明時就熟了，加點味精，出鍋
牛肉燉蘿卜怎么做家常做法
步驟 1
牛肉切方塊，2cm*2cm
步驟 2
泡水，去血水
步驟 3
泡出血水的牛肉撈出，放入涼水鍋中，加料酒煮開后，2-3分鐘撈出
步驟 4
溫熱水沖掉血沫子，瀝水。
步驟 5
炒鍋燒熱倒入油，肉瘦多倒點油，肉肥少倒點油。
步驟 6
油熱倒入牛肉炒至微焦。肉瘦少炒一會兒，如果是牛腩就多炒一會，把肥肉里的油煸出來，炒起來更香。
步驟 7
放入蔥段、姜片、八角和桂皮
步驟 8
翻炒
步驟 9
倒入料酒，迅速蓋上鍋蓋，烹一下（大概10秒鐘吧）
步驟 10
倒入醬油
步驟 11
炒至牛肉上色
步驟 12
倒熱水，沒過牛肉，蓋上鍋蓋，水沸轉小火
步驟 13
白蘿卜洗凈去皮。
步驟 14
白蘿卜切拇指寬1cm多的厚片。
步驟 15
厚片橫切兩刀
步驟 16
再豎切兩刀，切成小塊
步驟 17
胡蘿卜半根
步驟 18
橫切兩刀成片
步驟 19
胡蘿卜大片中間切一刀
步驟 20
再豎切成小塊
步驟 21
牛肉大概燉50分鐘，大概剩一半湯汁。
步驟 22
放入白蘿卜塊和胡蘿卜塊，不用翻炒，直接蓋上鍋蓋。
步驟 23
等湯汁重新煮沸后，翻炒幾下。
步驟 24
蘿卜燉至上色、半透明狀，湯汁還剩鍋底一些即可以放鹽了，大火收湯汁。這鍋牛肉我大概燉了80分鐘。
步驟 25
出鍋，裝盤，歐啦
蘿卜燉牛肉怎么做好吃
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優質食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
