土豆香菇牛腩

食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個

做法步驟：

1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

2，自己晾曬的干香菇，用水泡發開。

3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。

4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。

5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。

6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個小時，這時候加鹽調味。

7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。

土豆牛肉香菇

面條制作材料：面粉適量、鹽少許、清水適量。

面條的制作：

1.適量面粉放入碗中。

2.加少許鹽，用清水和成較硬的面團，醒十幾分鐘。

3.搟成薄片。

4.折扇子一樣疊起來。

5.切成自己喜歡的寬度。

6.散開備用。

菜鹵制作材料：牛肉、香菇、土豆、生姜。

1.牛肉剁碎、土豆、香菇切丁，生姜切末。

2.炒鍋放油燒熱烹入姜末炒香。

3.放一勺郫縣豆瓣炒至和油均勻混合，出香味。

4.加入牛肉末炒均勻變色。出油。

5.倒入土豆、香菇丁翻炒均勻。

6.添少許水燜燉幾分鐘，加鹽、雞精調味。大火收汁即可。

7.面條煮好用純凈水過一遍，不粘不沾更Q。

8.撈出盛盤中。

9.澆上牛肉土豆菜鹵

土豆香菇牛腩怎么做

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺

步驟：

1、準備好香菇

2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘

3、把香菇洗干凈

4、熱鍋干煸香菇至熟

5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒

7、把芹菜放下去翻炒

8、然后把炒干水的香菇放下入

9、最后放蠔油翻炒均勻即可

10、已經做好的香菇炒牛肉

土豆香菇牛腩湯的做法

土豆燉牛肉也可以不放雞精味精，因為牛肉本來是很鮮美的加土豆，有天然的鮮味和土豆香味。我們知道味精和雞精是常見的調料，味精是由微生物發酵，通過糧食和淀粉等原材料生產出來的，雞精就是味精，只不過在里面添加一些香料而已，所以牛肉燉土豆放下放雞精味精是根據自己的愛好。

牛腩燉土豆香菇的做法

可以啊，放了香菇后會把鮮味提出來，更美味，不過不需要放太多，要不就搶了本身土豆燉牛肉的味道了。

香菇土豆燉牛腩

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一個，提子吐司兩片

午餐：蓮藕排骨湯一碗，香菇青菜一份，玉米胡蘿卜炒蝦仁一份，芝麻米飯一碗

加餐：蘋果一個

晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫蘆雞丁一份，芝麻米飯一碗

周二：

早餐：豆漿一杯，茶葉蛋一個，菜包子一

午餐：小白菜蝦皮湯一碗，口蘑炒蘆筍一份，青椒肉絲一份，二米飯一碗

加餐：橙子一個

晚餐：銀耳蓮子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一

份，清蒸鱸魚一份，二米飯一碗

周三：

早餐：牛奶燕麥粥一碗，煎雞蛋一個，杏仁8粒

午餐：香菇烏雞湯一碗，素炒圓白菜一

份，洋蔥豬肝一份，米飯一碗

加餐：雪梨一個

晚餐：西紅柿豆腐湯一碗，蠔油生菜一

份，酒蒸文蛤一份，米飯一碗

周四：

早餐：豆奶一杯，小蔥雞蛋餅一張午餐：時蔬牛肉面一碗

加餐：奇異果兩顆

晚餐：蘿ト絲銀魚湯一碗，干煸花菜一份，紅燒大蝦7只，山藥米飯一碗

周五：

早餐：芥菜鮮肉小餛飩一碗，涼拌海帶絲一碟

午餐：青菜蘑菇湯一碗，蒜苔肉絲一份，西紅柿雞蛋一份，紅豆米飯一碗

加餐：香蕉一支

晚餐：魚頭豆腐湯一碗，酸辣大白菜一份，可樂雞翅2只，紅豆米飯一碗

周六：

早餐：八寶粥一碗，蝦皮蒸蛋一份，蒸南瓜一塊

午餐：時蔬三鮮米粉一碗加餐：草莓一碗

晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青筍一份，

黑椒牛柳一份，米飯一碗

周日：

早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一個午餐：蘿ト羊肉煲一份，黑豆米飯一碗

加餐：木瓜一碗

晚餐：小蔥蛋花粥一碗，撈汁秋葵一份，香煎銀鱈魚一塊

香菇 牛腩

兩斤牛腩夠5個人吃，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉的統稱。牛腩有著較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。