西紅柿牛肉粒怎么做好吃

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買回來的肥牛肉片（吃火鍋用的牛肉片）。

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將買回來的牛肉片解凍之后，一片片的放到一個大碗里。將酒，生抽，生粉，姜汁，少許雞精放入裝有牛肉的碗里，輕輕的和牛肉片拌均勻。（因為牛肉片很薄，所以拌味道時要輕手些，要不就不成片了）。

3

西紅柿清洗干凈之后切小塊。

4

炒鍋放少許油燒熱之后放入西紅柿然后放少許鹽快速翻炒，盡量讓西紅柿炒軟出汁。

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當西紅柿炒出汁時，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速將牛肉片劃散，讓牛肉片盡快被西紅柿汁燙熟（這樣就保持牛肉片的鮮嫩）

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準備香蔥。

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在牛肉片準備全熟時，放香蔥下去，試一試味道（吃淡的基本不用加調料，因為，腌制牛肉片和炒西紅柿時都有加鹽和生抽）覺得味道合適了，熄火。裝入大碗即可上桌趁熱開飯了。

西紅柿炒牛肉粒的家常做法

食材:牛肉丸、芹菜、辣椒

步驟:

1、牛肉丸切成片，熱油炒至表面微黃盛出

2、熱油炒香蒜末，倒入芹菜、辣椒翻炒

3、倒入牛肉丸，加1勺辣椒面、1勺蠔油、半勺生抽翻炒，加入蔥花翻炒一下出鍋

西紅柿牛肉粒怎么做好吃視頻

做法推薦：一塊牛腿肉，最好是新鮮的，浸泡一個小時左右，反復清洗;改刀成大塊，再清洗下;起鍋做水，冷水把牛肉下到鍋里，到些料酒進去，可以去除牛肉的腥氣;水開后關小一點火，煮10分鐘左右，撈出來，冷水浸泡下，洗去浮沫，擠干水分;切成1.5厘米見方的小塊;開小火，炒鍋里放少許油，放八角、花椒，慢慢炸出香氣，之后放干紅辣椒，喜歡辣的還可以多放些;放入牛肉塊煸炒均勻;放入蔥姜蒜、倒入米酒、生抽、鹽和少許糖，撒些花椒粉十三香增味;再次翻炒均勻后，加開水，沒過牛肉為宜;大火燒開后，轉中小火燉煮，至水分快干時再大火翻炒;炒至里面湯汁收干關火;把牛肉粒放在烤盤里，最好鋪上錫紙，我發現家里的錫紙木有了，就直接放到烤盤上了，要均勻鋪好哦!烤箱預熱上火熱風模式，170度，約烤20分鐘，期間灑孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均勻，烤至自己喜歡的軟硬程度; 裝盤啦!

西紅柿牛肉粒怎么做好吃又簡單

1、鮮牛肉750g、西紅柿500g、蔥姜適量、料酒適量、白糖適量、蠔油一湯匙、鹽適量、太太樂雞精適量、西紅柿醬三湯匙。

2、方法：把牛肉切成2厘米見方的肉塊。鍋中放熱水把牛肉綽一下，同時放料酒和備好的生姜片燒開。主要是去血沫，保證湯色純正。

3、把煮開的牛肉到入水盆用水洗凈血沫，待用。把西紅柿輕輕地切十字刀。去掉皮的西紅柿，把西紅柿切成丁塊備用。

4、把切好的蔥段姜片放油鍋里炒一下。油一定要多放點！放入切好的西紅柿再炒，炒出汁來，倒放入牛肉翻炒幾下。加開水適量加大火燉。

5、大火燉半小時，中間加入一湯匙白糖、西紅柿醬、適量生抽和蠔油。改小火再燉40分鐘左右，注意別燒干湯汁了！沒有水了要加開水，千萬不要加涼水，以免牛肉燉不爛。

6、加入適量的西紅柿醬。快熟時再放鹽和雞精，最后嘗嘗牛肉爛了就可以出鍋了。嫌湯汁淡的話，可以適當勾點淀粉也可以。

西紅柿牛肉粒怎么做好吃家常做法

可以還是非常好吃的一道名菜，喜歡吃牛肉的寶寶可西紅柿牛肉干的家常做法？

西紅柿牛肉干的家常做法

牛肉干切20片左右，青椒 1個，西紅柿 1個，泡發黑木耳，銀耳 各適量洋蔥 四分之一塊油，鹽，生抽，孜然粉 各適量水 1000毫升左右，蔥姜蒜 各適量。

簡單易牛肉干的做法

步驟1

準備食材西紅柿切薄片，洋蔥青椒切細絲 蔥姜蒜切末

步驟 2

牛肉干切薄片，我這片切厚了

步驟 3

油熱蔥姜蒜爆香

步驟 4

小火等油溫降下來倒涼水，沿鍋邊慢慢倒不然會濺出來

步驟 5

大火水開轉小火

步驟 6

放西紅柿木耳銀耳牛肉干鹽生抽中火煮熟轉小火

步驟 7

等木耳熟后放青椒絲洋蔥絲略攪拌等青椒五分熟即可關火，放孜然粉

步驟 8

出鍋。以嘗試一下下。

西紅柿燉牛肉粒的做法

西紅柿燉牛肉是很受歡迎的大眾菜，很經典。味美湯濃、開胃、爽口。西紅柿去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的西紅柿的味道，這道菜在開鍋后一定要文火（小火）燉，至于調味料，不要放太多。西紅柿燉牛肉最原始的味道就是加一點鹽，少許味精。最后當然可以滴點香油，如果再放點蔥花和香菜味道更鮮香。

西紅柿牛肉粒怎么做好吃竅門

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西紅柿2個，洋蔥。

2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調和油、元貞糖。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時以上。

第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。

第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步：然后放幾葉蔥綠。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步：緊接著加入適量水。

第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了

西紅柿炒牛肉粒

西紅柿燉牛肉做法：1、首先我們需要準備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。

2、將所有的食材準備好之后，我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然后就可以轉成中小火，開始燜煮一個小時左右。

7、西紅柿，我們先用刀在頂部劃一個十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入較好的一些公式進行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘。

然后就可以出鍋了，一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就好了