牙簽牛肉的制作

不可以， 腌制一小時就可以

牙簽牛肉

主料：牛肉一斤

調料：白芝麻適量，腌肉用調料，料酒適量，生抽適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，炒制用調料，洋蔥末適量，小米椒末適量，蒜末適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量

1. 把牛肉切成薄片。

2. 放入料酒生抽和胡椒粉，鹽生粉，攪拌均勻，腌制1個小時左右(方法1的調料全部放入)。

3. 已經腌制好的牛肉片。

4. 牙簽用開水燙一下，然后開始串牛肉片。

5. 腌制牛肉的時間可以做其他的，把洋蔥末小米椒末蒜末放在一起攪拌均勻。

6. 牛肉腌制好了，準備放油把牛肉倒入鍋內炸成金黃色就撈起來備用。

7. 鍋里有炸牛肉的油可以用，然后放入準備好的三樣末，炒一分鐘左右炒出香味就放芝麻炒一分鐘。（用中火小火自己掌握，不要用大火不然容易炒糊）

8. 放入孜然粉，如果有孜然粒也可以放點。

9. 放入辣椒粉，根據自己的情況放辣椒粉。

10. 馬上放入牙簽牛肉，最好用筷子翻炒，好操作。

11. 炒幾分鐘就可以了，主要是把調料都粘在牛肉上，就可以裝盤了。

牙簽牛肉用什么牛肉做

【材料】：牛肉 250克、干辣椒 適量、蒜5瓣、姜 適量、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、鹽 半茶匙、蔥 適量

【做法】：

1、把牛肉沖洗一下瀝干水，先切片薄片，再切成條；

2、把牛肉放入碗內，放入淀粉，磨一點姜蓉進去，放入半茶匙鹽，淋上一點花生油抓勻腌制三十分鐘；

3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好蔥花，

4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來；

5、先燒一鍋水，水開后倒入牛肉串，水再次沸騰后立刻撈起，煮牛肉的時間不要超過1分鐘，這樣牛肉才嫩，煮好后撈起瀝水備用；

6、鍋內放入適量油，放入蒜蓉炒香；

7、再放入辣椒翻炒一下，然后放入蠔油和生抽翻炒均勻，炒好后關火；

8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，翻拌均勻；

9、最后出鍋時撒上蔥花即可。

牙簽牛肉的制作方法視頻

牙簽牛肉

用料

牛肉 半斤

牙簽 適量

辣椒粉 適量

米酒 2勺

芝麻 適量

生抽 3勺

料酒 3勺

黑胡椒粒粉 1勺

牙簽牛肉的做法

牛肉切成薄長條，然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時，我用了生抽全程無需再用鹽，生抽里的鹽味足夠了，腌制期間選好牙簽，然后用沸水煮2分鐘消毒，再用牙簽把牛肉串好

鍋里熱半鍋油，把牛肉丟進去炸，炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了

鍋中留剛才3分之一的熱油，關火放辣椒粉炒辣椒油，這時油是熱的如果不關火辣椒粉肯定糊，然后把牛肉倒進鍋開始拌炒，炒勺后放些芝麻和米酒，不喜歡米酒的可不放

牙簽牛肉制作流程

牙簽牛肉

1

準備好原材料。

2

牙簽提前用水泡半小時。

3

生姜切成片、蔥切成段，然后用刀拍一下。

4

生姜、蔥里加入適量水，用手使勁將生姜、蔥進行捏擠，將汁液擠進水里，泡著備用。

5

牛肉剔除筋膜，切成小方片。

6

牛肉里分次加入蔥姜水，用手充分抓勻，然后加入生抽、料酒，再次抓勻，使水分充分吸收。

7

加入自制麻辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蠔油、鹽，拌勻。

8

加入香油、花椒油、雞蛋清、淀粉，抓勻鎖住水分。

9

用牙簽穿好。

10

空氣炸鍋200度預熱5分鐘，取出拉籃刷上一層油，鋪上牙簽肉。

11

調到200度，15分鐘，中途翻一面，再刷少許油。

12

做好的牙簽牛肉。

牙簽肉牛肉怎么做

牙簽牛肉的話其實是不允許被帶上飛機的，因為目前而已，他根據我國航空貨運發展成功固定來說的話，我國的飛機上他是不允許個人攜帶這種熟的各種牛肉啊，這些不允許攜帶的，因為的話有一些國家它是嚴禁牛肉進入的，所以的話是不可以攜帶上飛機的