茄子蒸雞蛋

　　茄子炒雞蛋的做法教程：

　　1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒打成蛋液，待用。

　　2、將茄子去蒂清洗一下，放在案板上滾刀塊。

　　3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

　　4、鍋內留適量的底油，下入蛋液翻炒成塊，合入炸好的茄子翻炒一下。

　　5、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

茄子蒸雞蛋功效

南瓜和茄子放一起最好是蒸包子，雞蛋韭菜包餃子。這樣最好了?。。?/p>

茄子蒸雞蛋可以吃嗎

蒸過的茄子可以夾上肉末，表面沾上雞蛋淀粉液，放在平底鍋里面，再煎熟即可

茄子蒸雞蛋的做法竅門

主料

雞蛋105

茄子145克

輔料

料酒適量

鹽適量

雞精適量

茄子炒雞蛋的做法步驟

1.材料：雞蛋、茄子

2.將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.將茄子去蒂清洗一下。

5.放在案板上滾刀塊。

6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

7.接著，鍋內留適量的底油，下入蛋液翻炒成塊。

8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9.最后，加適量的鹽。

10.加適量的雞精。

11.調味炒勻，即成。

12.出鍋，裝盤。

茄子蒸雞蛋最簡單

把茄子蒸好后，然后配上一點鮮美的調料汁，是非?？煽诘?。調料汁可以這樣做，首先在碗里放上醬油，少許的鹽，耗油，雞精，香油還可以放一點蒸魚豉油，再配上蒜泥，喜歡吃辣的話，可以放點剁辣椒，然后攪拌一下，用茄子蘸著吃也可以，或者可以把調好的料汁澆到茄子上，非常美味，可口。

茄子蒸雞蛋醬

茄子與黃豆醬搭配，不用肉，也很香。

原料：長茄子、黃豆醬、蔥、姜、蒜、尖椒、油、白糖、生抽、水。

做法步驟：

第1步、茄子，用手掰開，一個茄子掰成了八塊。

第2步、蔥姜蒜切好，尖椒切好。

第3步、茄子放到容器里，撒上薄薄一層面，翻一下盆子，茄子上沾薄薄的面。

第4步、茄子放到鍋里煎，皮先朝下。翻面兒，煎軟就行啦。用筷子戳一下，輕易戳透就行啦。全程大火。

第5步、鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放尖椒，把茄子放進去。

第6步、茄子里放些水，放兩勺某天牌黃豆醬。放一勺生抽，放半勺白糖。大火燉八分鐘?？吹剿竞母?，茄子軟爛了就可以了。

茄子蒸雞蛋怎樣做好吃?

海天豆瓣醬，辣醬也可2勺，青茄子一根大的，牛肉香辣醬根據喜好，小蔥花適量，蒜末適量，蠔油適量，生抽適量，醋適量，料酒適量，蝦米根據喜好

第1步

茄子切塊，和蝦米，沖洗干凈放入兩勺豆瓣醬，三勺牛肉醬，這個純粹根據喜好，其實全放海天豆瓣辣醬味道也特別好的。

第2步

放入一點料酒，醋，蠔油，一點點就好，再加入蔥花，蒜末，和醬一起拌勻，放些許鹽，腌制30分鐘

第3步

上鍋大火蒸15到20分鐘。搞定，