一、蒙古族的風俗習慣：

1、飲食：牧區以牛﹑羊肉及奶食為主，以糧食﹑蔬菜為輔。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少許青鹽，味道鮮美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。磚茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鮮奶。

2、服飾：服飾中，長袍是蒙古族人民的傳統服飾，袍子肥大，不開叉。過去牧區的冬裝多為光板皮衣，也有以綢緞﹑棉布做衣面的；夏季通常穿布類；顏色通常愛用紅﹑黃﹑深藍色。冬季牧人放牧時可以暖身御寒，夏季可以防止蚊蟲叮咬。

3、建筑：圓形蒙古包是蒙古族牧民傳統的居住工具，具有便于搬運﹑易于拆搭﹑抵抗風寒等特點，適于游牧生活。通常蒙古包高七﹑八尺，直徑丈余，以圓形圍壁“哈那”和傘形頂架“窩尼”組成。周圍和頂上覆以厚氈，用毛繩從四面縛起來。

二、到蒙古族做客的注意事項：

1、騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；

2、若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；

3、客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；

4、忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；

5、忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等。

擴展資料

蒙古族的文化活動：

1、馬頭琴是蒙古人民最喜愛的民族樂器，因琴桿上端雕一個精致的馬頭而得名。最早的馬頭琴稱為“奚琴”或“胡琴”，起源于東胡的“奚”(即庫莫奚)，清末稱作“潮爾”。演奏形式多半是獨奏，或是自拉自唱。馬頭琴拉出來的聲音遼闊低沉，悠揚動聽，仿佛把人們帶進茫茫無邊的草原。

2、蒙古族舞蹈久負盛名，傳統舞蹈有馬刀舞﹑筷子﹑安代﹑馴馬手、小青馬等。通過草原馬上生活提煉而成的馬舞，造型挺拔豪邁，步伐灑脫輕盈，在一揮手、一揚鞭、一騰跳之間，都使人感到駿馬的縱越和蒙古人民剽悍﹑勇敢的性格，具有濃郁的民族特色。

參考資料來源：中國政府網-蒙古族

　　【禁忌】　　蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時忌重騎快行，以免驚動畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產婦，忌外人進入；客人不能坐西炕，因為西是供佛的方位；忌食自死動物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時忌紅色和白色，辦喜事時忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經堂、供殿時吸煙、吐痰和亂摸法器、經典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵?！　　玖曀住俊　∫娒嬉ブ聠柡颍幢闶悄吧艘惨獑柡?；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”（您好）。款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行?！　～I哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手托著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。　　蒙古族待客十分講究禮節和規矩。例如，吃手把羊肉時，一般是將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節肋骨和一段肥腸送給客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括薦骨、四肢、肋骨、胸椎、羊頭，有的地區還要加羊心、羊肝、直腸和羊肚。制法是將全羊的各部位倒入大鍋，水溫上升后，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮開，并經常翻動。腸、肚、心、肝和燎好的羊頭另鍋煮爛。另配調料。開宴時將煮熟的各部位放入大盤子里，尾巴朝外，羊頭上要刻有象征吉祥如意的“十”上桌。食用時主人要請客人切羊薦骨，或由長者先動刀切割，然后大家才同吃。姑娘在出嫁之前，娘家人須煮羊胸脯肉給姑娘吃，以此表示送別?？救蜻^去多用來進行祭典或祭敖包時才用，現在已成為盛大節慶或迎接貴賓用的一種特殊菜肴?！　　咀诮獭俊　∶晒抛逶缙谛叛鏊_滿教，元代以后普遍信仰喇嘛教。　　蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統糕點；烘干大米飯，蒙古族風味小吃?！　∶晒抛迥撩褚暰d羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”?！　∶晒抛宄秤米畛Ｒ姷呐Ｄ掏?，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。　　蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，并把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴，有經驗的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。為便于保存，還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉。　　在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區的蒙古族還有用炒米做“崩”的習俗。用炒米做“崩”時加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻，捏成小塊，就茶當飯。未經蒸炒的糜子多用來與肉丁煮成粥，糜粉可以烙餅；面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子狀的“章汝”的習慣。東部的哲里木盟盛產蕎麥，用蕎麥粉烙制的煎餅是當地較有特色的一種食品?！　∶晒抛迕刻祀x不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮 2—3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病?！　〈蟛糠置晒抛宥寄茱嬀?，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸后，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內側掛上數個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經加熱后蒸發遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內，即成為頭鍋奶酒，如度數不濃，還可再蒸二鍋。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵制成，不需蒸餾。