牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門

[準備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買料包得話也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內牛肉湯煮開后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調味兒即可

牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門圖片

不好吃，咖喱+洋蔥+土豆+牛肉是絕配，西紅柿的酸會攪亂咖喱的味道。西紅柿+牛肉即可，或者西紅柿+牛肉+洋蔥+土豆做成羅宋湯。牛肉燉柿子建議先將牛肉燉爛，之后把西紅柿用油煸成番茄汁狀，再與燉爛的牛肉放到鍋中翻炒一小會兒出鍋即可。

燉牛肉柿子地瓜的家常做法大全

紅薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，也有紫色。除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。

20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首。明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。冬季多吃紅薯，對身體有好處，但吃紅薯也有諸多的禁忌。

紅薯能防流感

天氣轉冷，流感風暴再次來襲。，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。

紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。

紅薯湯能減肥瘦身

粗糧富含食物纖維，進入腸道后，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內制造出新細胞，促進新陳代謝。

減肥紅薯湯做法很簡單

紅薯1個，去皮切絲，洋蔥1/4個，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中；而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補充礦物質。

紅薯一定要熟透再吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。

吃紅薯“燒心”配點小咸菜

紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

消化不良慎吃紅薯

紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

紅薯和柿子不宜同食

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

午餐吃紅薯最適宜

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

一是紅薯放久了，水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度；二是在放置的過程中，水參與了紅薯內淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

牛腩燉地瓜柿子的做法竅門

一直以來，到回族飯館，有道大菜叫“打了燉柿子”，這里的打了其實就是牛筋，也叫牛打了筋，在筋多的牛腩上就可以找到。

材料：牛腩、西紅柿、姜、蔥、香菜

方法：

1.將牛腩洗凈，切小塊兒。（把所有的牛腩都這樣處理，因為紅燒牛腩的前半部分也是這樣制作的）

2.煮小半鍋水，燒開后放入牛腩塊兒，煮3分鐘，將血水去掉。

3.把牛腩塊兒撈出，用水沖凈浮沫，再放入湯鍋中，放入姜片、蔥段，燒開后轉小火煮2小時。

4.撈出牛肉塊兒，跟西紅柿一起稍炒一下，（把要做紅燒牛腩的肉塊單獨留出來）放少量鹽、加足量的水、幾滴美極鮮醬油、五香粉、胡椒粉。

5.再煮30分鐘。

6.出鍋撒香菜和蔥花即可。企鵝沒有撒香菜，因為香菜屬于感光蔬菜，夏季吃多容易使皮膚長斑。不過加一些香菜能使湯汁更鮮香。

注意：不要一開始煮的時候就放鹽，那樣會使牛肉不易煮爛。

最簡單牛肉柿子地瓜做法大全集竅門

步驟 1

space

紅薯去皮切塊沸水煮至發軟（為了一會燉的更爛）

步驟 2

space

番茄沸水3分鐘 撈出去皮

步驟 3

space

牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉，留一點在鍋里。

步驟 4

space

加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟

步驟 5

space

加入紅薯繼續翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。

步驟 6

space

加入開水至恰好沒過紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進一步變軟，湯汁稍有濃稠

步驟 7

space

加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。

步驟 8

space

待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。

步驟 9

space

繼續燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據喜好加點蔥花調味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會讓菜品味道不自然。

步驟 10

space

當沒有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時就可以了?？葱Ч?/p>

牛肉燉柿子地瓜怎么做

步驟 1

space

紅薯去皮切塊沸水煮至發軟（為了一會燉的更爛）

步驟 2

space

番茄沸水3分鐘 撈出去皮

步驟 3

space

牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉，留一點在鍋里。

步驟 4

space

加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟

步驟 5

space

加入紅薯繼續翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。

步驟 6

space

加入開水至恰好沒過紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進一步變軟，湯汁稍有濃稠

步驟 7

space

加入去皮的番茄（可以先把根部挖掉），繼續大火燉，柿子軟爛后可以換中火（為了快，一般就是一直大火，不過這湯容易變稠），期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯，使其滋味充分融入濃湯中。

步驟 8

space

待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油（約1-2勺）適量鹽 ，不要太咸，影響紅薯的甜味。

步驟 9

space

繼續燉，讓紅薯和番茄更碎，快出鍋前兩分鐘可以根據喜好加點蔥花調味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口，但是別加多，會讓菜品味道不自然。

步驟 10

space

當沒有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時就可以了?？葱Ч?/p>

牛肉燉地瓜西紅柿的做法竅門

燉牛肉做法主料牛腩 洋蔥 胡蘿卜 紅薯 輔料番茄醬 大蒜 香葉 燉牛肉的做法步驟1. 準備食材2. 牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊3. 鍋內放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味4. 將炒好的牛腩放入蘇泊爾壓力鍋內放入月桂葉。

5. 另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁6. 將剛才熬好的湯汁倒入蘇泊爾壓力鍋內 加入鹽、黑胡椒、糖。

7. 蓋好蓋調成牛羊肉燜燉8. 時間到開蓋將紅薯加入中，選擇收汁即可

柿子牛肉地瓜怎么燉

1.新鮮的牛肉洗凈切成小塊，放入冷水浸泡1小時左右，注意勤換水，泡出血水。

2.蔥姜去皮洗凈切段切片，其他調味料可以根據自己的喜好添加，我只用了花椒大料

3.將牛肉粒用料酒和生抽加少許的淀粉腌制一下，這樣肉質不但入味，還很鮮嫩。

4.西紅柿淡鹽水浸泡十分鐘，洗凈切塊備用

5.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調味料。

6.加入牛肉粒翻炒至變色。

7.加入番茄翻炒。

8.為節省時間可以將所有食材放入電壓力鍋，加入適量的水，設置煮肉檔，啟動開關。如果有時間用鐵鍋燉更好吃，就是時間相對要長一些。

9.電壓力鍋自動完成，自動放氣后打開鍋蓋，牛肉柿子湯就做好了，加入鹽、生抽調味。

10.出鍋。撒點香菜和西紅柿片看著更有食欲，家里沒有香菜了，西紅柿都被燉了，視覺效果一般，味道一點也不差，牛肉軟爛，湯汁爽口，牛肉和西紅柿煲湯更營養。