首先有一顆熱愛生活的心，再有一股濃濃的生存斗志，加上要有著全心全意愛家人的快樂，那么，做菜就是一種快樂。做菜以前就要知道做哪些菜可以讓飲食開胃、營養均衡。

采購葷素菜品的時候，就注意食材的搭配與新鮮了，到家后，打理、清洗、切出各式各樣的造型，做好配菜工作，再準備好各種調料，最后開火炒菜燒菜、煎炸烹各種手段騎上，控制火候、時間，最后，肯定是美味佳肴出現

有什么水果可以做菜？

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，各種時令的蔬菜瓜果都上市了，都說夏天的命是空調和水果給的，到了夏季最愛各種清爽美味的水果，其實水果除了直接吃，還可以做甜品、做菜喲！

那么

有什么水果可以做菜？

可以做菜的水果很多，比如說菠蘿（鳳梨）、檸檬、椰子、香蕉、黃桃、無花果等，搭配合適的食材做成菜肴，可以為菜肴增添清新的口感，更多層次感喲！

下面分享幾道水果菜做法，希望大家喜歡！

1、菠蘿（鳳梨）咕咾肉

推薦理由：這道菜屬于粵菜體系，也是一款非常受歡迎的家常菜，夏天食欲不好，來一盤菠蘿咕咾肉，菠蘿的酸甜融入菜肴中，口感酸酸甜甜，好吃不膩，特別下飯喲！

食材：菠蘿肉 100g，里脊肉：300g，雞蛋清：1個，淀粉：適量；番茄醬：適量，油：適量。

制作步驟：

1、菠蘿去皮、切塊，在鹽水里浸泡10分鐘去除澀味。（如用鳳梨，則不需要浸泡）。

2、期間處理里脊肉，洗凈切小塊。

3、里脊肉中放入一個雞蛋清、料酒、少量鹽、適量淀粉，用手抓勻，將里脊肉做個“spa”按摩，然后腌制5分鐘。

4、鍋內放油，中小火加熱至筷子放入冒泡，油溫就可以煎炸了，將里脊肉一塊一塊的放入進去，炸至表面金黃，撈出控油。

5、鍋內留少量油，放入番茄醬，稍微翻炒一下，倒入里脊肉和菠蘿塊，翻炒均勻，適量勾芡，均勻攪拌。

6、盛出裝盤即可享用，也可以裝入菠蘿空殼里，視覺上更美觀上檔次喲！

2、網紅檸檬雞爪

推薦理由：要說起來檸檬覺得是美食界的一朵“奇葩”啦，直接吃估計沒幾個人能承受，但是無論是做甜品還是菜品，提升菜品檔次，讓口感更小清新就是它！比如做海鮮、做烤雞、擠點檸檬汁、切上幾片檸檬片，整個菜肴都小清新起來，而且有解膩去腥的效果喲！

這款檸檬雞爪也是抖音網紅美食，今天分享一下，喜歡的伙伴趕緊拔草吧！

食材：

雞爪：1斤，檸檬：2個，姜片：5片，小米椒：10個，生抽、醋：適量，糖：2勺，橄欖油：2勺，雞精：適量，蒜頭：6瓣，鹽：適量，料酒：適量，香菜切段

制作步驟：

1、雞爪對半劈開，洗凈。

2、鍋內放水、姜片、料酒，水開將雞爪放入，煮15分鐘，放置涼水浸泡。

3、檸檬一個切片，一個擠汁，香菜切段、蒜頭去皮拍碎剁細，小米椒切圈。

4、將雞爪瀝干水分，倒入碗中，放入生抽、醋、糖、雞精、橄欖油等調味，拌勻所有食材即可！

5、放了檸檬的雞爪酸甜清新，沒有腥味，口感棒極了！喜歡的伙伴做起來吧！

除了做網紅雞爪，檸檬還可以做烤雞、烤魚、海鮮的調味，應用非常廣泛呢！ 除了菠蘿、檸檬，其他水果菜也是別出心裁，比如香蕉可以做拔絲香蕉、油炸香蕉等美食；無花果可以用于煲湯，椰子做成椰子雞也非常出彩，而葡萄、西瓜、芒果、香橙、火龍果、圣女果等水果搭配，還可以制作成美味的水果沙拉，所謂吃法多多！

伙伴們，你還吃過哪些水果做的創意菜肴呢？歡迎在評論區分享你的美食心得和美食作品喲！

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