咖喱牛肉拌面

　　牛肉罐頭可以做菜，以“牛肉罐頭炒雞蛋”為例。做法如下： 　　主料：雞蛋5個，牛肉罐頭1罐 　　輔料：胡麻油適量，鹽一勺，蔥少許 　　步驟： 　　1.首先準備好原料。 　　2.蔥切末。 　　3.雞蛋打散，加少許鹽。 　　4.牛肉罐頭用筷子夾散，備用。 　　5.鍋中倒油。 　　6.倒入雞蛋液炒到八成熟，盛出備用。 　　7.鍋里再加少許油，下蔥花爆香。 　　8.下炒好的雞蛋翻炒幾下。 　　9.加入牛肉罐頭，繼續翻炒幾下就可以出鍋了（等牛肉罐頭熱了就行了）。 　　10.盛出裝盤即可。 　　

咖喱牛肉拌面熱量

每100克中大約有300-400大卡左右熱量;

主料

五花肉400克，

米飯4碗，

雞蛋4個，

紅皮洋蔥1個，

生菜100克，

花生50克，

輔料

咖喱腌料20克， 老抽1小勺， 料酒1大勺 ，蠔油1大勺， 清水1大勺， 沙拉醬適量

步驟1

烤肉調料: 咖喱腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 將五花肉切成1厘米見方的小肉塊;

步驟2

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜；

步驟3

將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊；

步驟4

烤箱預熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點焦色即可；

步驟5

圓蔥、生菜洗干凈，花生準備好，一起放到菜板上；

步驟6

先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀；

步驟7

將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可。

咖喱牛肉拌飯

用料

牛肉

200g

土豆

3個(300g)

香腸適量

胡蘿卜

1根(100g)

洋蔥

1個(100g)

咖喱

20g–25g

精鹽

1鹽勺

步驟 1

準備材料～

步驟 2

?友情提示:米飯一定要燜好?～

步驟 3

將牛肉土豆胡蘿卜洋蔥洗凈，香腸切塊備用～

步驟 4

?焯牛肉去污漬:

鍋內倒適量清水，冷水下入牛肉～

大火燒開，一會就漂浮一層臟東西～

撈出用清水沖洗干凈～

裝盤控水備用～

步驟 5

電飯煲內倒適量油～

待油溫熱放入牛肉塊，翻炒一會～

放入土豆胡蘿卜香腸洋蔥塊，炒勻～

倒入適量溫水(水量沒過食材)～

步驟 6

倒入咖喱粉(咖喱塊)，攪勻～

蓋上蓋子按蒸煮鍵盤煮30分鐘～

煮好用鏟子推動鍋底，不要使勁亂翻(破壞食材外表，就不美觀啦)～

收至湯汁濃稠即可，嘗嘗味道再添加適量精鹽，關火～

步驟 7

濃稠的湯汁才好吃，味道才贊～

步驟 8

咖喱牛肉汁就做好啦～

步驟 9

將米飯盛入碗內，用小鏟子按平按緊實～

壓實后將米飯倒入盤中～

澆上咖喱濃汁～

咖喱牛肉炒面

一般加青菜（卷心菜、白菜）、肉絲，個人口味喜歡的話還可以再加點醬、小蔥哈！

吃面條的一點心得：

這個季節，西紅柿、雞蛋湯面；

如果，你能買到好的蝦米，小白菜、蝦米湯面；

如果，你能買到好的芝麻醬，芝麻醬拌面；

如果，你有肉絲，小白菜肉絲炒面；

如果，你有牛肉，紅燒牛肉面、咖喱牛肉面；

如果你想最簡單的，買包好紫菜（無沙的），在面快煮好時，加一點，就有一點點海鮮的味道。

咖喱牛肉拌面怎么做

用料

牛排 2根（菜市場買的那種牛排）

姜 1小塊

蒜 1顆

咖喱塊 2小塊

香料包 1小包

干辣椒 2小根

黑胡椒碎 少許

老抽 少許

生抽 少許

枸杞 少許

桂皮、桂枝、香葉 少許（我的香料包里沒有，自己加的）

做法步驟

步驟 1

牛排冷水入鍋煮開，去除淤血、浮沫，撈出洗凈。

步驟 2

冷鍋熱油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一會。

步驟 3

加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調味，老抽調色，料酒去腥調香。

步驟 4

加入涼水沒過牛排即可，煮至沸騰后，加入1塊咖喱塊，煮至化開后，將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中，選擇牛肉選項，燜煮。

步驟 5

電高壓鍋燜煮完成后取出，可先試試味道，如果太淡，可適當再加點醬油和黑胡椒碎調味。若剛好，直接取出倒鍋中大火燒開，放一塊咖喱塊，煮化收汁，即可出鍋

咖喱牛肉拌面的做法

主料：牛里脊肉500g；

輔料：油適量、鹽適量、咖喱塊適量、生姜適量、八角適量、桂皮適量

咖喱牛肉面

1

牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。

2

砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。

3

放入焯過水的牛肉塊。

4

大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數量根據個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。

5

把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。

6

鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。