土豆牛肉胡蘿卜

可以沒事的，牛肉土豆蘿卜經常放在一起燉的家常菜。雞蛋和一般的東西都不相沖 放心沒事

土豆胡蘿卜牛肉做法

主料：牛肉250克，胡蘿卜1個，土豆1個，輔料：蔥2根，蒜2瓣，八角1個，香葉1片，桂皮1小段，鹽1小匙，醬油2湯匙，老抽1/2小勺，料酒1湯匙，食用油1大匙胡蘿卜土豆燉牛肉的做法1.準備所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁3.鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱4.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出5.然后撈起，用開水沖洗一下6.鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味7.再倒入牛肉塊翻炒幾下8.然后加入八角、桂皮、香葉9.再加入開水，水能沒過牛肉10.加入醬油、老抽、料酒11.再大火煮12.將牛肉移至瓦煲內13.開大火煲沸，轉小火燉煮1小時14.再加入土豆、胡蘿卜15.繼續燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調味16.最后撒上蔥花即可出鍋烹飪技巧土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。

牛肉胡蘿卜土豆的做法

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用。

步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

牛肉蘿卜土豆怎么做

牛肉把它切成小塊，然后焯一下水油鍋里面把牛肉先炒一下。在壩上蘿卜，海帶，土豆，西紅柿放進去加水燜煮20分鐘即可。

牛肉蘿卜土豆塊怎么做

牛肉燉土豆蘿卜

主料

牛肋肉500g

土豆2個

蘿卜1個

輔料

精鹽適量

一品鮮醬油適量

料酒適量

八角1個

花椒8顆

大蔥1段

姜1塊

香葉1片

牛肉燉土豆蘿卜的做法步驟

1.牛肉切小塊冷水下鍋，水開撇浮末，焯水3分鐘撈出洗干凈血末控干。

2.鍋中油溫八成熱時下入蔥、姜、花椒和香葉煸炒出香味。

3.下入牛肉粒煸炒片刻。

4.加入清水大火燒開，加適量料酒，小火慢燉，燉煮40分鐘。

5.土豆和蘿卜切小塊下入鍋中，鍋中加適量精鹽，繼續燉20分鐘。

6.待土豆蘿卜熟爛時加適量一品鮮醬油燉5分鐘。

蘿卜牛腩土豆的做法

土豆胡蘿卜燉牛肉 超級簡單的一道菜，非常滋補的吖 用料 牛肉 500g 胡蘿卜 2根 土豆 1個 雞精 大蒜、姜 料酒 醬油 白砂糖/冰糖

土豆胡蘿卜燉牛肉的做法

1牛肉切塊，冷水浸泡半小時去血水

2牛肉冷水入鍋，焯燙去腥，用勺子除去浮沫

3焯好的牛肉放入高壓鍋，再加入切碎的姜末，蒸煮30分鐘，牛肉撈出待用，湯不要扔后面燉肉要用

4胡蘿卜和土豆切塊，大蒜切片

5鍋燒熱，油八分熱后放把白砂糖，稍微用鏟子攪拌幾下，將牛肉下鍋，翻炒幾遍后，放醬油上色，然后放大蒜和料酒繼續翻炒

6炒到牛肉變成深紅色，放如土豆和胡蘿卜塊，繼續翻炒幾遍，然后將牛肉湯倒入，沒過食材為宜

7煮開后調小火，放適量鹽，湯收好后，滴幾滴香油，起鍋。

牛肉土豆蘿卜怎么做法

材料

面粉250克，牛后腿肉300克，清水125克，花椒幾粒，食鹽，洋蔥半個，芹菜一根，胡蘿卜半個，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉適量，蠔油1湯匙，芝麻香油幾滴

做法

1.面粉250克放在和面盆里

2.準備清水125克（冬天用30度左右的溫水）

3.準備好的溫水全部倒入面粉里（水全部倒入面粉里再攪拌，面粉的吸水性一致，做好的餃子皮有彈性，不宜破）

4.用筷子把面粉和溫水充分攪拌均勻，形成葡萄狀的雪花面絮

5.用手把所有面絮揉和在一起，形成表面粗糙的面團，再用手反復揉面團，形成表面光滑的面團

6.和面盆上蓋濕布放在一邊餳制

7.準備牛后腿肉300克

8.牛后腿肉放在大碗中，放入適量冷水沒過牛肉表面，放入幾?；ń罚旁谝贿吔?0分鐘，之后用清水沖洗干凈。（牛肉餡料調制秘笈之一：浸泡的目的是祛除牛肉表面及纖維組織里含有的血水，達到去腥的目的，加入花椒也可以給牛肉去腥）

9.洗凈的牛后腿肉用刀切成薄片

10.再用刀剁成肉末

11.剁好的牛肉末放在大碗里，加入3克食鹽

12.用筷子把食鹽和牛肉攪拌均勻，使牛肉充分吸收食鹽的味道。（牛肉餡料調制秘笈之二：先在牛肉末里加入食鹽的目的是讓牛肉吸收食鹽的咸味達到入味的目的，這樣的做法，山西人稱之為“養餡”。關于食鹽的用量，一般是按500克肉5克食鹽的比例）

13.花椒適量提前用熱水浸泡或煮制成淡黃色的花椒水

14.往肉末里分次加入花椒水，我一共加了三次，每次2湯匙

15.每次加入花椒水，就用筷子朝一個方向攪打肉末，使肉末吸收水分，直到肉末變成糊狀就好了。（牛肉餡料調制秘笈之三：加入花椒水的目的是給牛肉去腥，也可使牛肉末不發柴更滑嫩。但要注意：加入花椒水要朝一個方向攪打，如果攪打順序一正一反，那么進入牛肉末中的水分就被溢出，達不到肉末糊狀的效果）

16.洋蔥半個、芹菜一根、胡蘿卜半個分別切成末放在盤子里，淋入幾滴食用油

17.用筷子把蔬菜末和食用油攪拌均勻，使蔬菜充分吸收油脂。（牛肉餡料調制秘笈之四：蔬菜末里加入食用油可以鎖住蔬菜的水分，做好的餡料不發濕）

18.拌好的蔬菜末放入肉餡里，攪拌均勻

19.往蔬菜肉末里加入1/4茶匙食鹽。（牛肉餡料調制秘笈之五：這里加入食鹽的目的是給蔬菜入味）

20.加入1/2茶匙白糖。（牛肉餡料調制秘笈之六：白糖可以適當多一點，因牛肉喜歡白糖，調好的牛肉餡料非常香口）

21.撒入適量黑胡椒粉。（牛肉餡料調制秘笈之七：加入黑胡椒粉，調好的餡料有股淡淡的麻辣味，十分可口）