1. 山西忻州市特色美食

主要是粗糧制品，有蕎面河撈，豆面餅，莜面窩窩，還有忻州特色魚魚，芽膏等，有時間可以親來品嘗

2. 山西省忻州美食

1.五臺山

位于忻州市五臺縣境內，五座頂如平臺的山峰相簇擁，風光秀美，是有名的避暑勝地。此外，這里也是文殊菩薩的道場，寺院林立，位列中國佛教四大名山之首。這里是黃廟（藏傳）、青廟（漢傳）共存的道場，不僅能看到漢傳的僧人，也能看到藏傳的喇嘛。

2.雁門關

位于忻州代縣城西北約30公里，是明代內長城線上的關隘，與寧武關、偏關合稱為“外三關。”從代縣縣城沒有公共交通到達景區，只能包車前往，而在景區內游玩，也是完全靠步行。雁門關自古就是中原王朝抵御北方游牧民族入侵的重要關隘，這里最早的歷史可以追述到戰國時期的趙武靈王在此與匈奴作戰；漢朝名將李廣、衛青、霍去病曾經率兵和匈奴在此作戰；在北宋時，雁門關成為宋與遼對峙的主戰場，家喻戶曉的楊家將的故事原型，就發生在這里，景區內還立有楊六郎的塑像。

3.萬年冰洞

形成于新生代第四紀冰川期，距今約三百萬年，故名萬年冰洞。 該冰洞位列全國一萬多個洞穴中僅有的九個冰洞之首。洞內制冷機制最強、冰儲量最多，現開發近百米。已開發部分分三層，有冰簾、冰鐘、冰花、冰人、冰菩薩等，不一而足。洞內壁上皆冰，堪稱一個冰的世界。洞內大大小小的景致或玲瓏剔透，或晶瑩奪目，或婀娜多姿，或雄偉壯麗，無不令人驚嘆。

4.忻州古城

位于太原至五臺山途中，為忻州行署、地委駐地。春秋時，忻州屬晉國，戰國時歸趙，秦漢時屬太原郡、雁門郡、太平郡。隋代為新興都、雁門。忻州城內文物古跡有：忻州市北城門樓北城門樓。座落于忻州市內，舊北城墻拱辰門上。 北城門樓創建于明萬歷二十四年。樓身座落在12米高的城墻之上，更顯其巍峨高大。雄偉壯觀。城墻巍巍聳立，外涂朱紅，下筑券門洞，洞頂甚高。底闊3米多。

5.蘆芽山風景名勝區

素稱“五百里奇秀蘆芽山”，是汾河、桑干河等五條河流的源頭區，由萬年冰洞、蘆芽山、懸崖古棧道、石門懸棺、高山草甸、情人谷、寧武天池、汾河源頭、懸空村等景區組成。與蜚聲海內，人滿為患的五臺山不同，蘆芽山游人不多，是山西少有的幽雅清秀的目的地。

6. 禹王洞

位于忻州市城東南20公里的系舟山腰，處于太原與五臺山旅游的必經之路。人稱“華北第一洞”。原名仙人洞，亦稱仙登窯。相傳大禹曾在此系舟治水，洞內有一石像，酷似禹王，后改稱禹王洞。據說該洞是七千五年以前，華北發生造山運動、海床上升為陸地，形成現在的太行山脈，后由于碳酸鹽巖侵蝕，形成繁多的洞穴。禹王洞究竟有多

3. 山西忻州十大特色美食

忻州古城美食排行榜：

1、古城蒸肉

蒸肉，一道忻州人逢年過節必做的美食。臨近年關，老一輩的人開始忙活起來，圍著灶頭蒸蒸肉，彼時廚房沸騰的熱氣已經成了記憶中的年味兒。地道的忻州味道就在忻州古城。選材新鮮上乘，慢蒸成就美味。

2、古城酸奶坊

忻州古城酸奶，好奶源、無添加是店鋪秉持的宗旨。對于選用的原材料，每一個制作環節，都嚴格把關，拒絕低劣產品，嚴選出屬于你的美味，不僅保證口感，更讓你喝的安心，喝的健康。快來忻州古城酸奶，品嘗打包你的快樂吧。

3、蕎面河撈

蕎面河撈，一道忻州人再熟悉不過的食物。蕎麥被譽為營養價值最高的谷物，除此之外，因其熱量低，又常常成為減脂達人的盤中餐。一口河撈一口湯，蕎面河撈的味兒全靠這湯底吊著。入口滑嫩爽利，咸香入味兒，七分美味，三分情思，暖的還是來客的情懷與胃。

4. 山西省忻州市特色美食

NO 1：老豆腐＋油條

老豆腐2000多歲起源于西漢時期，絕對算是忻州小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，潔白明亮、嫩而不松，澆上忻州獨有的鹵汁、韭菜花等調料，配上麻葉等，那絕對是忻州早餐界的頭一號招牌美食。

NO2：頭腦+稍梅

燒麥起源于元代初期，忻州人叫“燒麥”。百花稍梅外形優美，吃起來軟綿爽滑，一口下去，又油又香，咸鮮可口。難怪有人說，沒嘗過太原的百花稍梅，就等于沒來過山西。

NO3：丸子湯+烙餅

蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃，吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風味。

NO4：羊雜割+餅子

據傳，羊雜割始于元朝，雜割的名字是忽必烈的老媽所賜。羊雜割和頭腦一樣，都是冬季忻州老少的大愛。天氣冷的時候，早上起床就直奔羊雜割店，來上一碗熱騰騰的羊雜割，連湯帶肉呼嚕上粉條，吃完一身微汗，那感覺真是棒棒噠！

NO5：包子+小米粥

忻州盛產小米，也就使忻州人養成了喝溫潤滋補的小米粥的習慣。

NO6：餡餅+拌湯

拌湯是一種很中和的湯食，十分的老實傳統特色。喜歡的人對它愛到不行，不喜歡的人卻嫌棄它太過厚重。

餡餅制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，最常見的是韭菜雞蛋餡的。

NO7：雞蛋灌餅

一份餅里，有肉有雞蛋有菜，營養豐富，價格實惠。

NO8：豆漿

好的豆漿放一會上面會起一層皮，豆香味兒留滿口，而且喝漿子特別健康，應該每天早上都來一碗才對。

NO9：餛飩

忻州人餛飩里喜歡放咸菜碎、蝦皮、香菜，口味重的喜歡加上白胡椒粉這才算完成。

NO10：夾肉餅

一罐子肉里拿出幾塊剁碎，加上青椒沫，再淋里面一些肉汁，夾上現烤出來的饃饃，元氣滿滿！

5. 山西忻州特色美食圖片

1、定襄澄泥硯，中國四大名硯之一。

2、岢嵐紅蕓豆，地理標志保護產品。

3、神池黑豆，地理標志保護產品。

4、神池黍子，地理標志保護產品。

5、定襄甜瓜，地理標志保護產品。

6、定襄蒸肉，該蒸肉聞名全省。

7、岢嵐柏籽羊肉，該羊肉聞名全省的。

8、原平銅川酥梨，該酥梨聞名全國。

9、繁峙黃米，該黃米聞名全國。

10、五臺山臺磨，該臺磨聞名全國。