牛肉里可以放香菇嗎
可以。
做紅燒牛肉時放香菇，味道可好了。
告訴你我做的方法：
1 先把牛肉切塊，放入高壓鍋中，水剛好漫過肉i，用高壓鍋燉爛。
2 蔥姜切碎爆鍋然后趁著油熱吧醬油到里邊炸一下，然后倒入洗干凈的香菇。香菇也可以切塊，如果小就不用切。我一般都買個頭小的。整個放里邊。
3 把牛肉倒入鍋里翻炒一下，然后把高壓鍋里的牛肉湯倒入鍋里稍微燉一下，放鹽。我不放雞精味素這些。因為會蓋住香菇的鮮味。
出鍋前勾芡，倒入鍋里讓牛肉和香菇都裹上湯。這就好了。
高壓鍋如果有剩下的湯可以留著做其他菜用。燉牛肉時水里也可以放點兒姜段。
炒牛肉時也可以加 把大醬稀釋的湯，醬味道更濃。
香菇可以用新鮮的也可以用水發的。我喜歡新鮮的。
牛肉里面放香菇好嗎?
答:香菇牛肉的香菇是叫花菇。
用料
牛肉 500克
香芹 100g
姜片 3片
油、淀粉、鹽、白砂糖、蠔油、醬油、雞粉 適量
香菇 5朵
蔥 3根
做法步驟
1、牛肉洗凈切片，用刀背敲打一下放入碗里加黃酒，生抽腌制15分鐘
2、芹菜切段，蔥切蔥花，備用.
3、香菇洗干凈去蒂，切成厚片。
4、鍋里放油放入姜片蔥段炒香后放入牛肉片快炒2分鐘，盛出。
5、鍋里加入油下香菇炒勻后放入料酒和水煮開下炒好的牛肉片煮2分鐘。
6、出鍋加入芹菜段和鹽炒勻，即可裝盤。
燉牛肉里可以放香菇嗎
加香菇和雞腿菇和牛肉一起紅燒，非常入味
牛肉能放香菇
注意；
紅蘿卜和胡蘿卜異名同物；
胡蘿卜香菇燉牛肉
做法
準備時間：無
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
簡介
未經允許，不得轉載!
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
食材
步驟
1.將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里
5.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可。
小貼士
牛肉放開水里去除血水和腥味。如果有時間的話可直接放在砂鍋里燉，味道更好。西蘭花最后再放，不能煮時間長。
牛肉可以放香菇嗎?
食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個
做法步驟：
1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發開。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個小時，這時候加鹽調味。
7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
牛肉里可以放香菇嗎百度百科
主料：牛肉(肥瘦)500克,茄子300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇燉牛肉的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟
2. 大蔥、姜切成末
3. 水發香菇去根洗凈
4.茄子洗凈，切成滾刀塊
5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和茄子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可
牛肉能不能放香菇
主料：牛肉500g
輔料:干香菇適量，胡椒粉適量，老抽適量，食鹽適量，植物油適量，花椒適量，干辣椒3個，姜適量，蔥適量，蒜適量，八角適量，桂皮1小塊，醬油適量，料酒適量，五香粉適量，花椒粉適量，高湯適量，冰糖適量，辣醬適量，腐乳汁適量，沙姜適量，高良姜適量，白芷適量，砂仁適量，黃芪適量
步驟1
牛肉切成黃豆粒大小的小??；干香菇泡發
步驟2
用胡椒粉、老抽、鹽、食用油拌勻，腌制一段時間
步驟3
鍋中放油，下花椒和干辣椒煸香，倒入姜碎、蔥末、蒜碎、八角（一兩瓣）、桂皮一小塊爆出香味，倒入肉丁翻炒至變色，加入醬油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖繼續翻炒
步驟3
聽不到冰糖碰撞鍋邊的聲音時加入香菇,倒入香菇水和高湯,大火煮開,加入辣醬、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黃芪裝入調料球中，小火燉大概一個小時，當湯汁收到低于肉的高度時，打開大火翻炒，炒到湯汁將干未干時關火即可。
