潮汕牛肉粥的做法大全
食材用料
春菜 3棵
牛肉 200克
香菜 10g
大米 120克
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
姜 1片
生粉 一點點
做法步驟
1、牛肉放油，醬油，姜絲，沙茶醬，生粉，胡椒粉攪拌均勻，放20分鐘腌制入味
2、春菜切粒，菜梗與菜葉分開
3、菜葉洗凈
4、大米洗凈煮熟，不要太爛
5、先加菜梗中火煮五分鐘到變色，軟爛
6、然后放菜葉，中火煮二分鐘，
7、放牛肉
8、稍微攪一下，把肉弄散開就好，一分鐘，關火！
9、依個人喜好口味，加點鹽，再放香菜點綴，調味！因為牛肉腌制時已有調料，所以不需要放太多鹽
潮汕牛肉粥的做法大全視頻
主料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2,3個,香菜一小把,雞蛋清一個
調料：鹽,味精,胡椒粉,生粉
1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內備用
2、鍋內水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開后再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉
3、用濕生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮
4、最后撒入香菜即可
潮汕砂鍋牛肉粥的做法大全
煲姜蔥牛肉粥的做法如下：
1，牛肉切片或切絲，用少許鹽和水淀粉抓勻上漿，胡蘿卜、洋蔥少許切碎，姜切絲備用，大米淘洗干凈后加少許香油拌勻備用。
2鍋內燒水，水開后下米煮至七分熟。
3另取鍋燒少許熱油，將配種配菜炒香，再加入熬好的粥，慢慢攪拌熬煮至喜歡的口感，加入鹽調味，最后撒蔥花出鍋。
廣東牛肉粥的做法大全家常
1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切絲，香蔥洗凈切碎末、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌勻備用。備用。
2、把米淘洗干凈備用，然后湯鍋中添半鍋水，水燒開后放入牛肉、大米、姜，鍋滾起來后，粥煮到9成熟的時候倒入姜絲，一半芹菜，煮出味道，轉小火煮20分鐘。
3、出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進行調味，盛出來撒上蔥，美味的牛肉粥就做好了。
潮汕牛肉粥的做法大全圖解
牛肉陸豐粥做法
主料
牛肉
111g
大米
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
10g
細香蔥
19g
胡椒粉
適量
雞精
適量
步驟
1.新鮮牛肉111克。
2.大米100克。
3.生姜10克。
4.香蔥19克。
5.把生姜，香蔥切碎。
6.牛肉用油，鹽。生粉。胡椒粉抓勻。
7.鍋內加入適當的水，下洗好的大米，大火燒開，轉小火煮20分鐘。
8.加入少許油，姜絲。
9.攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。
10.加鹽，胡椒粉，雞精。
11.最后加入香蔥。
潮汕牛肉粥的做法大全竅門
1洗凈牛肉，剁成肉末，待用；
2將粳米淘洗干凈；
3蔥姜洗凈，蔥切段，姜切塊；
4將鍋置火上，倒入開水燒沸， 放入蔥段、姜塊牛肉末，同煮；
5煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，用精鹽調味即成。
潮式牛肉粥
主料：牛肉10g，冬菜適量，胡蘿卜適量，菠菜葉4片
輔料：姜2片，蝦皮粉1小勺
做法步驟：
1. 牛肉放入鍋中，倒入冷水，再放幾塊生姜片。
2. 撈起，切成末，備用。
3. 冬菜洗凈切碎，胡蘿卜切絲，灼水。菠菜葉灼水，切成末。
4. 粥倒入不粘鍋里，加入牛肉末，拌勻，煮2分鐘左右。
5. 加入冬菜、胡蘿卜和菠菜，拌勻。
6. 煮一分鐘后，放點蝦皮粉做為調料。拌勻關火出鍋。