白蘿卜西紅柿燉牛肉湯

主料：牛肉塊一磅半 生梨一個 蕃茄一個 水蘿卜一根輔料：生姜 大蒜陳皮調料：醬油料酒鹽黑胡椒制作步驟 做法：

1.牛肉塊用清水泡去血水，換2-3次水。

2.油鍋里爆香生姜，大蒜，倒入牛肉塊翻炒。加入鹽，醬油，料酒，糖，蕃茄丁調味。

3.生梨一顆，洗干凈切塊，去核。連皮一起放入牛肉里燉。

4.小火燉牛肉2小時，加入切塊的水蘿卜一起再燉30分鐘起鍋。 秋梨蘿卜燉牛肉制作提示 1.蕃茄燉牛肉已經很好吃了，本身就是一道好菜。這次加了一個梨子，梨子和蕃茄都已經煮化了，梨子的清甜和蕃茄的酸甜都滲入牛肉里，讓酥爛的牛肉有很豐富的口感，連蘿卜也多了一層甜味。這次煮了一個梨子，下次試試完全用梨子來燒牛肉看看效果如何。另外，梨子的選用，要選水分多，甜味濃的品種。有些梨子里面石細胞，吃起來有很多渣子口感粗，盡量不要選這樣的品種。 2.梨子皮沒有必要去掉，因為梨子皮藥用價值也很高，去秋燥很給力。平時我們給孩子煮梨子水止咳去燥的時候都是加皮一起煮的。這么燉牛肉，梨子塊煮化了以后皮也不見了。哈哈。 3.陳皮可以理氣開胃燥濕化痰治脾胃病，跟牛肉一起煮可以讓牛肉更有風味。不是有專門的陳皮牛肉這道菜嗎？牛肉不是很好消化，加入陳皮一起煮，陳皮可以幫助消化。我的中醫給我開阿膠補身體的同時都叫我吃陳皮順氣，幫助消化阿膠的。沒有陳皮用點山楂代替也可以。脾胃虛弱的人尤其要在吃完肉以后吃個橙子或者喝點陳皮茶山楂茶解膩順腸胃。 4.我用french oven燉牛肉的，這個鍋熱容量大，密閉好，用來做燉菜太棒了。沒有這種鍋，就推薦用中式砂鍋燉，一樣會好用。

牛肉白蘿卜西紅柿湯做法

原料：牛腩400克、西紅柿一個、檸檬一個半（根據個人口味）、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。

做法：

1、牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內放水，煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好，放入鍋內與肉同煮，大火煮開后轉小火，燉大約1小時。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。

西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。

檸檬切片去核備用（根據個人口味放檸檬） 把檸檬片放入鍋內，再放入適量冰糖，繼續小火燉。大約燉30分鐘時放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。

白蘿卜牛肉西紅柿湯的功效

牛肉配白菜

白菜是我們常吃的蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我們常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質。牛肉配白菜，葷素搭配，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富。

但對于3歲小孩，不建議牛肉吃太多，不易消化。

白蘿卜西紅柿牛骨湯的做法

蘿卜牛排湯。

主料，牛排，蘿卜。

調料，鹽，味精，雞精，白糖，料酒。蔥姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作過程。

1，將牛排剁成小塊兒。放清水里泡幾個小時。沖洗干凈。蘿卜切成塊兒。蔥切成蔥花，姜切成片兒。

2，鍋燒水，將牛排骨加鹽，料酒，蔥姜，花椒大料焯水。打去浮沫撈出沖洗干凈。

3，鍋燒油蔥姜熗鍋兒，將牛排骨下入翻炒一下。加料酒。鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻。加水。燉半個小時。

4，取一個砂鍋將牛排骨帶湯倒入燉一個小時。出鍋前撒少許胡椒粉。

5，出鍋盛到盆兒里撒少許蔥花。

西紅柿紅蘿卜牛肉湯

【原料】

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿卜2根 。

【制作過程】

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片

2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

白蘿卜土豆西紅柿牛肉湯的做法

1，10人四菜一湯有好多種搭配。

2.，可以搭配白菜炒木耳，醋溜土豆絲，紅燒明太魚，宮保雞丁，紫菜蛋花湯。

尖椒干豆付，芹菜炒粉，熘肉段，爆炒雞胗，西紅柿蛋花湯

牛肉燉土豆，燒豆付，干炸刀魚，蒜苗炒豆干，黃瓜蛋花湯

土豆干炒黃瓜錢，西紅柿炒雞蠆，干煸蠶蛹，紅燒肉，菌茹湯

3，葷素搭配合理膳食

牛肉西紅柿燉蘿卜湯的做法

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。

白蘿卜西紅柿燉牛肉湯怎么做

主料

牛肉1000克，綠蘿卜500克，西紅柿500克

輔料

蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，白胡椒適量

做法步驟

1、把牛肉切成1.5厘米見方的塊

2、放在鍋中加水焯一下

3、撈出用水清洗掉牛肉塊表面雜質、血沫

4、把清洗好的牛肉塊倒入砂鍋中。加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、料酒、糖，再加入水。開大火燒開，轉小火煮1個小時

5、在煮牛肉的時候，蘿卜洗凈、去皮、切滾刀塊，大小與牛肉塊相當。

6、把蘿卜塊放入清水中浸泡1小時，中間換3-4遍水。

7、把西紅柿洗凈、去皮、切塊

8、牛肉煮1個小時后，加入西紅柿塊、蘿卜塊，再燉1個小時。加入鹽、白胡椒調味即可

白蘿卜西紅柿燉牛肉的做法

主料；牛肉；500g；紅蘿卜；一個；西紅柿；3個；輔料；油；適量；鹽；適量；大蔥；半根；姜；一塊；花椒；適量；八角；適量；自制紅葡萄酒；半碗；胡椒粉；適量；步驟；

1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉；

2.牛肉改刀切塊；

3.大蔥切兩段、姜切片；

4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊；

5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開；

6.用勺子撇去血沫；

7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續煮；

8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥；

9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里；

10.蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘后放入西紅柿繼續煮十分鐘；

11.煮熟后調味放入鹽；

12.再放入胡椒粉和雞精就ok了