一、午夜飯

過年了，一家人團團圓圓，除了交流情感，吃便是很重要的事了。午夜飯，也就是“年飯”，是指大年三十半夜時分的那頓餃子。人們辛辛苦苦了一年可以說就是奔著這頓餃子來的。因此，無論窮富，都要吃這頓餃子的。

除夕夜的餃子與平時不同，有子夜新舊交替的“交子”之意，那時，無人入眠，都在等候著新一年的到來，是為“守歲”，俗稱“熬年”。等12點的鐘聲響過，熱氣騰騰的餃子端上桌，便長了一歲，故此這頓餃子也叫“增歲飯”。家里人都守著

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看春節晚會，11點過后，就開始包餃子，在12點以前把餃子煮熟。煮餃子的水一定要比平時多放許多，取來年日子“綽綽有余”之意。還不能說下餃子，要稱“清水煮白銀”。餃子煮碎了，不能說“碎”和“破”，要說“掙”，就是掙錢、發財的意思。為了圖吉利，人們還在十來個餃子里包上銅錢或者紅棗，成為“大錢餃子”，吃著了的就標志著新的一年大吉大利大發財。

吃餃子前，是要先放鞭炮和發紙的。發紙就是燒紙，意味著來年財源廣進。漁民們則要到海邊的海神廟前發紙、放鞭炮，祈求海神護佑來年海上平安，魚蝦滿倉。

二、廣義的“年飯”

廣義的年飯是指正月十五以前的吃喝。每年進入臘月二十六七，家家戶戶要蒸餑餑，做年糕，包包子，蒸“元寶”和“盛蟲”。餑餑多用大棗蒸成，大棗餑餑有九顆棗，小的只有五顆棗。年糕則以糯米為主蒸成，既粘又甜，取“年年高”的意思。元寶就是用面做成元寶的模樣，大年三十把它放在箱柜里，取發財之意?！笆⑾x”則狀如小龍，大年三十把它放在糧屯、面缸里，寄寓來年五谷豐登、糧食滿倉。

過年為了圖個吉利，吃的喝的用的不少都有另一種叫法，“蒜”因為與“散”諧音，就稱為“頤和菜”，吃“醋”不吉利，就稱吃“忌諱”。

三、祭祖敬天地

大年三十，家家戶戶都會敬請先人“回家”過年，儀式是“擺碗”，碗底用籮卜絲什么的先墊起來，在碗頂上鋪上一方一方的大肥肉、菠菜等鮮艷的東西，再插上一雙大紅的筷子。大餑餑、盛著各種食物的碗兒、香爐都擺在一張桌子上，敬完天地，祭完祖宗，家人才可以吃飯。

四、放鞭炮 貼春聯

放鞭炮是從年三十一直放到正月十五，其中有兩次響鞭是不可少的，一是年三十半夜發（燒）紙的時候，二是初三送年走的時候。放的鞭炮越響越多，就預示著來年掙得越多，所以，講究的人家都爭著與鄰居比誰放得更向更多。威海禁放鞭炮9年，去年開始開禁，今年的鞭炮就越發的響越發得多。

年三十 貼春聯是每家每戶必做的一件事。以前是自己寫或請人寫。現在多數人是買現成的對聯，大紅紙，亮金字，招財進寶吉祥如意的對聯洋溢著喜慶，到處了大家對生活的企盼。

五、扮耍

扮耍是一種近似與文化*******的娛樂活動。初一這天一大早，男女老少走上街頭，演活報，耍大戲，不亦樂乎。

扮耍內容很雜，包括耍獅子，過去有南竹島的海帶獅子、北竹島的縵麻獅子，耍的亂紛紛的一地海帶草和縵麻，不少稍上點年紀的人仍記憶猶新。扮耍還包括必不可少的跑旱船、跑毛驢、踩高蹺、扭秧歌、打花鼓等等，一波一波的，類似一個個方隊。

這些方隊的前面有一個領頭的。這打頭的手執一根木桿，用花紙包著，忽手上忽腳下忽腰間忽背后的耍，稱為“磕花棍”。磕花棍的先開開場子，有的開場詞詼諧幽默，幾成經典，讓不少威海人記憶猶新：“說我謅，我就謅/房子頂上撩（方言：挖）水溝/水溝幫我栽柳樹/柳樹梢上結葫蘆/結個葫蘆破兩半/拿到東莊去要飯/東莊給了碗冷面湯/西莊給了碗冷干飯/走到門口磕撒了/公狗子吃，母狗子看/巴狗子氣的亂打轉?！?/p>

六、正月十五捏面燈

正月十五家家戶戶要忙著蒸面燈和屬相。不是蒸所有的十二屬相，而是家里人屬什么屬相就蒸什么屬相，一般老少三代都要蒸 。面燈一般用豆面作原料，因此也叫豆面燈。面燈制作簡單，形狀像只倒扣的碗，頂部捏個燈碗，下面捏個囤底。十五晚上，在燈碗里倒上豆油，用棉花捻成燈捻兒，孩子們都爭著占一個燈碗，看誰的面燈亮得長久，來年誰就最興旺。

七、過年禁忌

過年到人家家里做客，有些規矩必須遵守，否則會讓主人很反感。如吃飯時嚴禁把筷子直著插在碗里，因為這是祭死人的方式。走親戚朋友，禮物嚴禁帶五件或十件，“五”和“十”被視為大不吉。大年三十、初一放過鞭炮后，無論院子里有多厚的紙屑，也不能清掃，因為紙屑被看成滿院的錢財，輕掃掉，會被認為是將錢財掃地出門。

-----過年，各地的風俗都不盡相同，我紀錄的是威海、也可以說是膠東一帶過年的風俗，體現了這一帶人民的風土人情。

山東省西南部的一個小縣，隸屬于山東濟寧。進入臘月20以后，逐漸開始蒸饅頭，做豆腐，殺豬賣肉，打掃房子，買鞭炮，做新衣服。臘月23過小年，主要活動為打發老灶忽爺爺（灶君）上天，通常在傍晚進行，一般扎紙馬，連同灶君一塊灑酒焚燒，口中念念有詞，讓他上天多說好話，并擺有貢品，灶君像旁的對聯通常是：上天言好事，下界保平安，橫批一家之主。大年三十中午開始帖春聯，并上林請先人回家過年。到了晚上，家家點亮天燈，一個大家的男人們一般聚在一起喝酒熬夜，而婦女則會在一起包水餃，包完后一般就睡覺了（我們那里沒有晚飯一說，都不吃）。大年初一，男人們在凌晨四點左右就把全家人喊起來，都穿上新衣服，祭老天爺爺，還有門神，放鞭炮，發馬子，下水餃吃早飯。而后家中留下一中年人照顧老年人，接待拜年的人。而其他人則會出門拜年，一般先到近門近族家拜年，給長輩磕頭。然后近門近族聚在一起到別人家中拜年。就不用磕頭了，見面問的第一句話往往是吃扁食了嗎？然后抽棵煙，喝口茶，吃點瓜子，同老人聊聊天。從村西拜到村東，不管姓什么，只要家中有老人，都拜一遍。這些活動都在天亮之前完成。東方發紅的時候，都已經拜完年了。然后可能有人會到其他村子給同姓人拜年。這是初一，給本家及本村人拜年。到了初二，開始外甥到姥娘家拜年。初三四到姑姑家，初五初六到老丈人家。特別初六，一般新姑爺都在初六上門。初七初八開始到姨家等等。初三還要吃水餃，還有初五