牛肉紅燒西紅柿怎么做好吃
紅燒牛肉里可以放入土豆、西紅柿、紅蘿卜，下面是具體做法：
準備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個，胡蘿卜塊 適量，八角 兩小塊，干辣椒 兩小只，蔥段 適量，姜片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量
1、把牛肉洗凈倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。
2、準備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉15分鐘。
6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽即可出鍋。
西紅柿紅燒牛肉的做法竅門
主料：新鮮牛腩1斤、西紅柿2-3個
輔料：姜、淀粉、蔥、水淀粉、桂皮、八角、香葉
調味料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。
具體做法如下：
1、將番茄頂部用刀劃一個畫刀，然后放入鍋中里熱水浸泡到番茄皮有點卷起之后，把番茄從鍋中撈出，均勻的切成小塊裝碗備用；
2、接著將牛腩清洗干凈，改刀切成大塊，接下來可以選擇清水浸泡幾個小時去血水。也可以立刻就要準備牛腩燜煮，那么就冷水下鍋，加蔥節、料酒、姜片焯水；
3、焯水：水開之后將鍋中浮沫盡快撇出，繼續再煮6分鐘左右，將煮好的牛腩撈出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用熱水沖洗干凈，瀝水備用；
4、炒鍋加熱，鍋中倒入少量食用油，加入香蔥、姜爆香，然后加入牛腩塊大火翻炒，炒至牛腩表層水分基本蒸發之后，再沿著鍋邊倒入少量米酒，然后放入適量的番茄醬炒香增加香味和顏值，然后將切好的西紅柿放入一半到鍋中炒至西紅柿變軟；
5、接著加入大量熱水入鍋，放入少許的生抽入，加入2片香葉、2小塊桂皮、3個八角，開大火重新將熱水燒開之后轉小火燜煮60分鐘左右；
6、待時間到后放入之前準備的另一半西紅柿塊，然后小火繼續燜煮5分鐘左右，最后大火收濃湯汁后即可出鍋裝盤完成！
紅燒牛肉西紅柿的家常做法
用料
牛肉（最好用牛腩）1000 克
姜5 片
冰糖5 克
生抽2 勺
八角3-4 個
料酒2 勺
大蔥半根
桂皮半 塊
香葉5 片
干辣椒5 個
老抽1 勺
蒜一整個 瓣
鹽2 克
洋蔥 1個
西紅柿 1個
蕃茄醬 2勺
啤酒 半瓶
豆瓣醬 2勺
做法步驟
步驟 1
準備佐料：大蔥半根，生姜5片，八角3-4顆，香葉5片，桂皮半根（小主剛好家里木有了，就沒有放，加了就更加美味）洋蔥1個，大蒜一整個，干辣椒5個，冰糖5克，去皮蕃茄1個
步驟 2
牛肉（最好選用牛腩）1000克，切塊先用水浸泡半小時，去腥，然后焯水后用涼水沖突干凈，如果所示
步驟 3
起鍋燒油放冰糖炒至糖色
步驟 4
倒入沖洗好的牛肉翻炒幾下
步驟 5
放入上述佐料
步驟 6
放入調料：豆瓣醬2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺
步驟 7
放入料酒
步驟 8
大火燒開
步驟 9
大燒燒開，撈去浮沫
步驟 10
煮個5分鐘放入蕃茄和洋蔥
步驟 11
煮10分鐘后放入蕃茄醬
步驟 12
大燒再次燒開，中小火煮1個半小時
步驟 13
一個半小時后就可以享受了
牛肉紅燒西紅柿怎么做好吃竅門
用料
牛肉 850克，西紅柿 2個，料酒 1勺，油 少許，冰糖 10克，老抽 半大勺，醬油 1大勺，生抽 適量，八角 3個，香葉 3片，桂皮 1塊，姜片 6片，大蔥 半顆，清水 適量
做法步驟
步驟 1
牛肉冷水下鍋放入料酒和2片姜片焯好后，淋干水分
步驟 2
西紅柿切十字花，放開水里煮一下，包去皮
步驟 3
西紅柿切塊
步驟 4
準備調料：蔥段，姜片，桂皮，八角，香葉
步驟 5
鍋中放油，然后放入冰糖，小火慢熬
步驟 6
熬出焦糖色
步驟 7
放入焯好的牛肉，翻炒上色
步驟 8
放入三分之二切好的西紅柿，炒出湯汁，然后放入老抽和生抽以及適量鹽再翻炒一分鐘
步驟 9
將炒好食材和剩下的三分之一切好的西紅柿連同調料（可以把調料裝進調料包）放進高壓鍋內，加入清水，扣好鍋蓋
步驟 10
高壓鍋選擇牛羊肉鍵，待壓力鍋停止工作即可
牛肉紅燒西紅柿怎么做好吃視頻
原料
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熟牛肉 (500g)
西紅柿 (50g)
蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量，八角適量，
1/將熟牛肉切塊備用。
2/將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。
3/起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香
4/放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。
5/放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖。
6/翻炒至西紅柿變軟出水。
7/根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。
8/大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！
9.美味又好吃的西紅柿燒熟牛肉的做法完成開吃了。
西紅柿燒牛肉怎么做法
做法如下：
1牛肉下鍋中焯水，鍋中翻炒油、姜、蔥、蒜。
2
香葉、八角、桂皮、西紅柿、胡蘿卜、牛肉一起翻炒。
3
加入料酒加水燉煮30分鐘，放入土豆大火收汁即可。
西紅柿炒牛肉怎么做好吃
起鍋燒油，油熱放入生姜絲煸炒出香味放入牛肉絲，然后加鹽料酒生抽老抽醋，然后放入番茄炒出汁
紅燒西紅柿牛肉的做法
1挑選好牛胸口肉。肥瘦參半最佳。不愛吃肥的朋友可以選少量肥肉的，只要時間控制好，肥肉也可以有嚼勁而不膩的。
2切片之后用涼水泡一下，就算是提前把肉里的血稀釋一下。煮的時候浮沫會少一些。
3涼水入鍋開煮，因為西紅柿牛肉湯也很美味，所以可以多放一點水。盡量控制在肉面上兩指高度。水開之后撇去血沫。
4血沫撇干凈之后放入蔥姜蒜花椒八角和豆豉，少量料酒。轉中小火蓋鍋慢煮。
5中小火煮35分鐘之后放入鹽（依個人口味酌情控制），蓋鍋蓋繼續中小火煮……5分鐘之后放入切好的西紅柿。蓋鍋蓋，繼續中小火煮。
6五分鐘之后?；稹７湃胂悴?。開動！
牛肉紅燒西紅柿怎么做好吃又簡單
步驟 1
將牛腱洗凈，按照紋理橫切成麻將塊大小。
步驟 2
汆牛腱。冷水入鍋，鍋內加入少量姜片，少量料酒，將牛腱倒入鍋中，大火煮沸，其間不時翻動牛腱，使其充分受熱，將血沫逼出，約煮5分鐘關火，將牛腱撈出，用熱水（一定是熱水）將其沖洗干凈，裝盤備用。
步驟 3
炒料底。起鍋熱油，油的量約為兩勺，油微熱時加入干紅辣椒，干紅花椒，八角香葉桂皮，控制油溫將其炒香，再加入蔥段、姜片、蒜瓣以及兩勺郫縣豆瓣和切好的泡椒，接下來放入拍碎的黃冰糖，升高油溫不斷翻炒待醬香糖化。
步驟 4
炒牛腱。將汆水后的牛腱倒入鍋中快速翻炒，炒至牛腱與醬料混合均勻。
步驟 5
上色調味。翻炒均勻后，加入半炒菜勺的生抽繼續快速翻炒，繼續加入蠔油翻炒，再加入1/4勺老抽用于上色，持續翻炒，炒至調料均勻，此時可以少量品嘗醬汁，若淡則加少許鹽。注意，翻炒一定要有力，使得醬汁和牛腱在高溫中充分融合。
步驟 6
加水。在鍋中加入開水（一定是開水）至剛沒過牛腱，大火煮沸。此時再加入適量生抽，鹽，轉中火煮5分鐘。
步驟 7
轉移至電壓力鍋。牛腱在鍋內燉煮時，將胡蘿卜滾刀切成塊，將炒鍋內的牛腱與湯料一起倒入壓力鍋內，再將胡蘿卜碼放至表面，此時可略加少許鹽和醬油。
步驟 8
加蓋，選擇燉牛肉，電壓力鍋燜煮40分鐘。