意面牛肉西紅柿醬怎么做

番茄牛肉意面的做法

1、蔥，姜洗凈后切成沫

2、牛肉我是用的牛腩當中比較瘦的部位，自己剁成肉醬

3、加入蔥姜沫，以及黃酒，少許鹽。朝一個方向拌勻

4、再加適量的生粉（淀粉）

5、調一調，調一調

6、O

7、然后放置一段時間使之入味

8、洋蔥洗凈切成小丁，越小越小。干辣椒洗凈切成小段備用。

9、番茄燙一下，去皮后盡可能的切成小丁

10、鍋里倒入少許的油，加入洋蔥丁煸香

11、然后加入番茄、糖和少許的鹽，翻炒幾下（糖要比鹽多，可根據自己的口味調節）

12、倒入半瓶番茄沙司

13、加入切好的干辣椒

14、倒入牛肉醬，絞拌至牛肉熟，番茄牛肉醬就完成啦！

15、另起鍋煮意面，我這邊就不詳細說明啦~意面包裝上都有說明了。下完意面撈出后淋上適量的番茄牛肉醬就可以開動嘍！

小貼士

如果醬煮得比較稀薄的話，可以出鍋前加入適量的濕淀粉使醬汁稠一些。我比較喜歡在拌生牛肉醬時就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些還可以達到湯汁增稠的作用，一舉兩得。

西紅柿牛肉意面醬的做法最簡單的

意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）

西紅柿肉醬意面的簡單做法大全

一、奶油(油食品)培根意大利面 培根意面 材料:奶油蘑菇醬2杯，大蒜(大蒜食品)末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，意大利面200克。 做法: 1、先將西蘭花用鹽水煮滾后切丁。 2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻后灑下西蘭花即完成。 如果不喜歡培根丁，也可以換成堿鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁后，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種干式的意大利面。

二、蕃茄肉醬意大利面 番茄肉醬意面 材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克 做法: 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。 2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。 4、待醬汁滾熱之后，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌?？蔀⑸掀鹚痉刍蚴[花作為調味。

三、蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面 材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少許 做法: 1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之后灑下蔥花即可。

四、蕃茄海鮮意大利面 海鮮意面 材料:去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克。 做法: 1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。 2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面醬燴煮。 4、待醬汁煮滾后放入面條，等面條入味就可以了。

五、經典意大利細面條 經典意面 配料: 細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量， 大蒜65g，丘比千島醬80g 制作方法: 1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。 2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。 3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。 4.將1和3混和用丘比千島醬調制。

意面牛肉西紅柿醬怎么做視頻

【食材清單】：

意大利面，牛肉餡，豬肉餡，培根，橄欖油，西芹，胡蘿卜，海鹽，黃洋蔥，番茄醬，番茄羅勒醬，羅勒，歐芹，白蘭地，黃油，意大利面，黑胡椒碎，芝士碎，橄欖油，清水。

【烹飪步驟】：

1、把豬肉餡，牛肉餡，培根碎都準備好，不管是豬肉還有牛肉都要準備新鮮的，新鮮的肉吃起來口感也能好。培根切成小丁就好了。

2、 把西芹，胡蘿卜，黃洋蔥也都準備好了，西芹的葉子摘去。清洗干凈切成小段然后備用。胡蘿卜去皮，黃洋蔥也去皮準備好。把所有的蔬菜都清洗干凈了以后再放進料理機中，打碎。

3、 平底鍋里面加入適量的食用油，燒熱以后把剛才攪打好的蔬菜碎都倒進鍋里面，翻炒至酥軟，盛出來以后備用。

4、 另起鍋，倒入橄欖油進去，燒熱以后把培根也下進去，把培根碎用小火炒得焦香。隨后我們再把牛肉餡還有豬肉餡也都下進去，不斷地翻炒。

5、倒入一點點的白蘭地，繼續翻炒均勻。把肉餡翻炒至變色，白蘭地的味道已經開始充分的被吸收了。把我們之前炒好的蔬菜也倒進去。

6、 隨后我們再將海鹽，羅勒，2款番茄醬也加進去，繼續翻炒均勻。番茄醬的用量根據自己的口味來調整，家里面沒有2款番茄醬的用其中的一款也可以。

7、往鍋里面再加入200毫升的清水，用中火給燒開，轉成小火再燉煮3個小時，燉煮的期間也要注意時不時地翻一下肉醬，避免一會炒的糊鍋了。燉煮將近3個小時以后，出鍋之前我們再加上一塊黃油進去，讓黃油在肉醬里面可以充分的融化了。

8、準備來煮意面。鍋里面加入適量的清水，煮沸了以后撒上少量的鹽進去，把意面下進去煮個8分鐘左右撈出來。把剛才煮好了的肉醬淋上去，撒上芝士碎，歐芹碎還有黑胡椒碎調味。

【小貼士】：

1、做好了肉醬可以放進無水無油的密封玻璃罐中，然后再放進冰箱里面保存，隨吃隨取，可以儲存將近1個星期左右的時間。

2、肉醬可以分多次食用，這道菜譜里的量大概是2-3人份?？梢园幢壤黾踊驕p少。

3、意大利直面根據粗細不同有分不同的型號。我這里用的3號直面，煮制6分鐘是口感最合適的時長。

意面番茄牛肉醬的做法

家庭版意大利面醬汁調制方法如下:

1、準備：意大利面100g、西紅柿1個、洋蔥1/3個、番茄醬3勺、橄欖油1勺、黑胡椒粉、鹽、黃油。

2、首先在西紅柿的表面用小刀畫一個十字用開水燙一下，就能輕松剝除皮了，后期食用口感更佳。將西紅柿和洋蔥都切成丁狀。

3、另起一個油鍋，在鍋里放入黃油、洋蔥丁翻炒，直至洋蔥丁變色。然后再加入番茄丁繼續翻炒，直至番茄有濃汁流出，再蒸煮3分鐘左右，依據個人的口味撒入少許的鹽。

4、醬汁調制完成，倒入面條。

意面西紅柿醬的做法

可以配番茄醬，老少皆宜，酸甜可口，我本人廣東人偶爾做意面吃，一般都會選番茄肉沫意面，簡單好做，不容易翻車。只需要備好番茄丁和肉沫炒熟，在加入番茄醬調味，把煮好的意面撈起放入番茄肉沫攪拌即可。

也可以配黑椒醬，加上牛排，西蘭花番茄煮熟擺盤裝飾，也是不錯的選擇，西餐里的經典搭配

番茄牛肉醬意面做法竅門

1、意面300g，牛肉130g，洋蔥半個，番茄2個，西蘭花半棵，味極鮮醬油2勺，番茄醬適量，鹽適量，糖適量，食用油適量。

2、牛肉洗干凈剁碎，洋蔥洗干凈切成小丁，番茄洗干凈去皮切成小丁。炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入洋蔥炒香。

3、下入牛肉翻炒至變色。

4、加入味極鮮醬油翻炒均勻。

5、下入番茄翻炒。

6、直至炒出湯汁，放鹽和糖調味。

7、最后放番茄醬，翻炒至醬汁濃稠關火，盛出備用。

8、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水泡10分鐘左右清洗干凈。

9、鍋內放水燒至八成熱，下入意面燒開，轉中小火煮10分鐘。

10、意面煮到8分鐘的時候下入西蘭花，和意面一起煮熟。

11、煮好的意面和西蘭花一起盛在盤子里，澆上做好的肉醬。

12、拌勻就可以開吃啦。

肉醬西紅柿意面的做法

用料

牛肉 2斤

洋蔥 1-2個

番茄 2-3個

大蒜 1頭

番茄醬 2罐

黑胡椒 半勺

鹽 2勺

橄欖油 適量

披薩草碎 適量

羅勒碎 適量

糖 半勺

意式肉醬的做法步驟

步驟 1

準備好材料，牛肉打成餡，洋蔥，大蒜切碎，番茄切丁。 關于洋蔥和番茄的數量，一般的標準是小的多一個，大的少一個。比如大洋蔥一個就行，小的就要兩個。 番茄醬要用做菜的tomato sauce不是蘸料的 tomato ketchup。 香草是肉醬的靈魂，我喜歡兩種一起用，味道更豐富。一個是干皮薩草葉碎，一個是干羅勒碎。

步驟 2

較地道的做法是用橄欖油，比平時燒菜稍微多放一點，因為我一般都一次做一鍋。

步驟 3

先炒香蒜粒，再加入牛肉。

步驟 4

牛肉翻炒至發白后，加入洋蔥碎翻炒。

步驟 5

加入兩小罐番茄醬，翻炒至上色均勻后加水。我一般會加一倍左右的量。

步驟 6

加番茄丁攪拌均勻燒開后調至中小火，然后開始調味。

步驟 7

半勺黑胡椒，半勺糖，兩勺鹽，一勺皮薩草葉，一勺羅勒。用的是吃飯的大勺。后面可以根據自己的口味嘗一嘗，做出調整。我喜歡羅勒多一些，有時候會多放半勺。

步驟 8

然后開始漫長的燉煮收汁過程，一般來講不會少于40分鐘。等到熬到很濃稠的時候，也就是看不到什么湯汁，鏟子推起來明顯有點阻力的時候就可以關火了?？梢詤⒖己Ｌ禳S豆醬的程度，?；鹬鬁€會返上來一些，所以關火前一定要夠稠。

意面的西紅柿醬的做法

用料：西紅柿500克，洋蔥20克，胡椒粉和海鹽各適量，大蒜兩三瓣，另外羅勒葉與牛至葉都要適量準備一些。

做法步驟 1、把準備好的西紅柿要用清水洗凈，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干凈，剁成碎末，把洋蔥也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末備用。

2、把炒鍋加熱燒干，然后放入適量的橄欖油，放入磨碎以后的洋蔥末和蒜末炒制，炒香以后，放入準備好的胡椒粉。 3、聞到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西紅柿，用鍋鏟快速翻炒，隨后放入羅勒葉和牛至葉一起炒制，最后放入適量的食用鹽，等鍋中的醬汁變得濃稠以后直接關火，這時意面醬也就炒制成功了