黑豆燉牛肉可以放什么
主料：牛肉（小腿肉）250克、大米150克、小米20克、紅豆20克、黑豆20克、紫米20克、糯米30克、花生20克、麥片20克
輔料：食鹽4克、 食用油25克、 蔥花8克 生姜10克、 黑胡椒粉1克、 生抽4克
做法：
1、生姜切丁，香蔥洗凈切碎末備用
2、牛肉切丁
3、然后再剁成肉末
4、肉末中加入姜、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用
5、紅豆、黑豆、花生淘洗干凈后，入鍋熬煮熟，加入大米、小米、糯米、麥片、紫米熬制粘稠
6、粥煮好后，把肉末加入并拌勻煮熟
7、再把蔥花加入拌勻即可
黑豆燉牛肉可以放什么配菜
黑豆牛肉湯 用料 主料牛肉300G 調料食鹽適量黑豆適量 黑豆牛肉湯的做法 1.備好牛肉，黑豆，姜片。
2.湯鍋燒水，下牛肉塊焯至無血水。3.再將牛肉瀝水出鍋跟牛肉沖洗干凈備用。4.將所有食材下燉鍋，加入適量清水。5.通電選擇慢燉至四小時左右。6.在燉制期間要瀝去泡沫。7.最后出鍋前，加入適量細鹽即可。牛肉黑豆湯 牛肉黑豆湯材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首烏二十五克、紅棗十枚、桂圓肉、生姜，以及鹽巴少許。備料時，先將牛肉切薄片，黑豆洗干凈后需用水浸泡數小時，紅棗也要去殼。將上述食材、藥材放入鍋子里，加入適量的水與桂圓肉、生姜，再用大火煮，水滾后轉小火，煮到湯汁變稠、肉變曱軟爛，然后放入適量鹽巴調味，即可食用。牛肉黑豆湯做法 因為牛肉黑豆里有桂圓，容易上火的人不宜食用過于頻繁。以免上火情況加劇。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上營養均衡，頭發才能呈現健康光澤。牛肉黑豆湯作用 中醫認為，“腎之華在發”。對于這類患者，治療上多半以補腎、補氣血為主。氣血不夠的人也可以適用食用何首烏、菟絲子、女貞子等幫助調理體質。黑豆能燉牛肉嗎
黑豆要是煮著吃的話，一定要煮熟煮透。 當然要是想要健康吃黑豆的話，還得是醋泡黑豆，接下來分享一下它的做法： 醋泡黑豆的做法步驟。 一，首先把黑豆用涼水沖洗一下，然后在太陽底下晾干了。 二，把黑豆倒入炒鍋中，開中火慢慢炒。大概過上四五分鐘以后聽到啪啪的聲音，而且聞到一股豆香的味道，這時候轉小火，再繼續吵，大概五分鐘以后就炒好了。 三，把炒好的黑豆放在大一點的盆子里，在通風的地方晾涼了。 四，把晾涼后的黑豆放在一個，大一點的玻璃杯里，倒入醋，把豆子淹沒為止，把蓋子蓋好后，放到陰涼的地方，當黑豆把醋都吸收了的時候里面加上蜂蜜，攪拌均勻，就可以吃了。 五，一次不用多吃兩三個就可以了，但要堅持每天都吃哦。
黑豆燉牛肉可以放什么調料
做法：
第一步：準備食材，多肉牛骨一斤、啤酒、八角、香葉、桂皮、蒜、大蔥、姜、蔥、干辣椒、花椒、冰糖
配料:生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、黃豆醬、胡椒粉
第二步：將牛骨清洗干凈，冷水下鍋，加入姜，蔥，料酒煮20分鐘撈出
第三步：鍋里熱油放入冰糖炒至焦糖色，放入牛骨炒上色，倒入所有配料：兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬適量胡椒粉，一瓶啤酒拌勻蓋上蓋子大火煮開，再轉中小火燉30分鐘即可出鍋，喜歡的可以放些香菜和蔥花就可以開吃啦!
牛肉燉黑豆功效和作用
生的黑豆可以有幾以下幾個方面煮法：
第一，你可以先用溫水把豆子浸泡3~5個小時，等他發脹以后你可以用來放入辣椒肉末一起來炒著吃，其二的方法是：你可以把它用溫水泡一個小時后拿來燉豬腳或者是燉排骨或者牛肉，由于黑豆的營養價值極高。因其內含大量的卵磷脂及花青素，可以起到美容，抗衰老及治療貧血的作用。建議你每天吃一定量的的吃黑豆。對身體健康起到一定的作用。
黑豆燒牛肉可以嗎
黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。下面就介紹幾種黑豆的食用方法。
黑豆漿將黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小時之后以果汁機打碎，用濾布過濾，加熱至煮沸即成。
黑豆桂圓大棗湯黑豆50克，大棗50克，桂圓肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養陰血的作用。適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發早白、脾虛足腫等癥。
黑豆粥黑豆20克，粳米100克，紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，熬煮成粥，加入紅糖即可食用。
此外，將黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。
需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲狀腺腫素，這些物質經烹煮后皆可破壞，才不會對身體有不良影響。黑豆也不適于空腹時食用，因黑豆含高纖維不易消化，若空腹食用會過度刺激胃壁，有胃病者易導致疼痛、腸阻塞、腹瀉等癥狀。
黑豆鯉魚湯的做法
做法
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
?。?）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
黑豆牡蠣粥做法
做法：
1.牡蠣洗凈；蔥洗凈，切段備用。
2.黑豆洗凈，泡水1夜；白米洗凈，泡水30分鐘備用。
3.黑豆與白米放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蠣及鹽煮熟，最后撒上蔥末、淋上麻油即可。
注意：牡蠣屬于低脂、高蛋白食物，可取代含較多脂肪的肉類，增加瘦身的效果。
麥冬瘦肉煮黑豆
配方：麥冬12克黑豆50克豬瘦肉50克豬脛骨200克姜5克蔥5克鹽5克
制作：1．把麥冬洗凈，去心；黑豆洗凈，去雜質，發透；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段；豬骨捶破。
2．把發透的黑豆放入燉鍋中，加入麥冬、豬骨、豬瘦肉、鹽、姜、蔥，注入清水600毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉煮l小時即成。
食法：每日1次，每次吃黑豆、豬肉共100克，隨意喝湯吃麥冬。
功效：活血，祛風，利水。用于慢性肝炎。
煮黑豆牛肉
準備材料：黑豆，牛肉，熏肉(帶肥肉的)，香腸，大米(用水泡軟，大概需要半小時左右，待用)，洋蔥和蒜頭，青菜(菠菜，卷心菜，油麥菜...都行，隨你喜好)
做法：
1.把黑豆沖洗干凈加大量水來煮(可以用高壓鍋提高效率)，至少要煮半個小時，煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。
2.牛肉切成小塊放入一個大鍋里用水煮熟(要多煮一會兒牛肉才會更爛)，大約也要半個小時(所以可以和豆子在同時煮)，煮熟后把水倒出去，里面加熏肉塊和香腸塊一起炒，因為材料里面有脂肪，可以不放油或者放少量橄欖油。然后加入切好洋蔥和蒜頭一起炒，要放很多洋蔥和蒜頭，按個人喜好加調味料。記得再多切出來一些洋蔥和蒜頭等一會兒炒飯用。
3.把炒出來的油取出，待用。
4.把煮好的豆子倒去部分水，放到剛才的肉鍋里與其它材料一起煮。
5.用剛才炒肉取出的油炒剩下的洋蔥和蒜頭，往里面倒進已被水泡軟的米飯和適量的清水一起炒，記得水不要放太少，但多了也會很糟糕...
6.米飯快炒熟的時候放進切好的青菜，調味。
嫩黑豆茶
材料：
黑嫩豆1/2杯，泡綠茶葉的水1升。
做法：
1黑豆挑出不好的黑豆和其他渣滓，洗凈待用。
2黑豆放在紗網上，擦干水分。
3將黑豆放入干鍋中炒制。
4黑豆的皮裂開，里面的果肉變褐色后拿出來晾涼。
5綠茶水中放入黑豆熬一小時以上。
6黑豆熟透后茶水充分熬出來后關火，倒入茶杯中喝。
蹄煲黑豆
生姜3片。
做法：1、將豬蹄用水煮開，將水倒到掉。2、再將洗好的黑豆、姜片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲3小時，然后加入適量鹽即可。
玉米須黑豆豬肉湯
配方：玉米須30克黑豆50克豬瘦肉100克姜5克蔥5克鹽5克大蒜10克
制作：1．玉米須洗凈，黑豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，姜切片，蔥切段，大蒜去皮切片。
2．把玉米須、黑豆、豬瘦肉、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加水500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。
食法：每日1次，每次吃豬肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：平肝利膽，利水泄熱。肝硬化，兼膽石癥患者食用。
牛肉燉黑豆可以嗎
主料：牛肉(肥瘦)250克,黑豆150克輔料：桂圓30克,棗（干）30克,竹筍50克,何首烏25克調料：鹽2克,味精1克,姜5克,花生油15克
何首烏牛肉湯的做法：
1.先把黑豆浸一夜，用水煮開，水滾后把水倒去，再加6杯水煮。
2.竹筍去殼洗凈煮熟；姜洗凈切片。
3.牛肉清水洗凈，刀切成小塊；竹筍和姜片也要切細，一起放進煲內與烏豆同煮，水滾時，去除浮沫 。
4.再加入洗凈的何首烏、龍眼肉和紅棗(去核)，待煮軟之后，加花生油、精鹽和味精調味，即可食用。
黑豆燉牛肉可以放什么菜
1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．
2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）,
3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），
4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.
燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加即可（別放味精，會影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:
1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進去，加水…..
2：在燒湯的時候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白！
牛骨湯的做法很簡單，而且還有很好的滋補功效。現將牛骨湯的多種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家通過本文可以了解怎樣做牛骨湯最營養，最健康。
菠菜粉絲牛骨湯：牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量。牛骨洗干凈，砍斷，冷水下鍋，中小火開燉。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。湯鍋開后，轉中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續煮15分鐘，然后轉小火慢燉。
小火一直把湯燉得發白，味道濃郁后關火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗凈。粉絲冷水泡軟。將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。最后把菠菜放入稍燙即可。
韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發熱者。
