香菇牛肉湯面的做法

食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個

做法步驟：

1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

2，自己晾曬的干香菇，用水泡發開。

3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。

4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。

5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。

6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個小時，這時候加鹽調味。

7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。

香菇牛肉湯面的做法視頻

用料

面條 一份（酌情而定）

鮮香菇 4朵

牛肉 適量

胡蘿卜 半根

蔥 一根

紅椒 一個

萵筍 一段

醬油 一勺

鹽 適量

雞蛋 兩只

步驟 1

?鍋中水開下面！

步驟 2

?煮至八分熟撈出，涼水沖一下，瀝水備用！

步驟 3

?所有配料切丁備用！

步驟 4

?鍋中熱油，打入兩個雞蛋！炒散備用！

步驟 5

?鍋中熱油！所有配料下鍋翻炒均勻！

步驟 6

?加入醬油翻炒，干的話可以適當加點水！炒熟放入碗中！

步驟 7

?面條里倒點油攪拌下（防止面條黏在一起）

步驟 8

?鍋中熱油，面條下鍋加入適量的醬油，鹽翻炒均勻！

步驟 9

?倒入備用的配料繼續翻炒！

牛肉香菇湯的做法大全竅門

步驟1

牛腩洗凈，黃豆提前泡發。

步驟2

所有的配料食材備齊。

步驟3

陳皮香葉和花椒裝到調料盒里。

步驟4

香菇洗凈后用小刀畫出花紋。

步驟5

牛筒骨放姜片料酒開大火煮開后轉小火熬3小時成高湯。

步驟6

鍋里放水放牛腩老姜和蔥白，開火焯水。

步驟7

焯水好的牛腩用流動水清洗干凈，再把牛腩切成塊，老姜切成片。

步驟8

鍋里燒熱放油，放入姜片和辣椒一起爆炒出香味。

步驟9

倒入牛腩一起翻炒出香味，加放料酒，豆腐乳，生抽和老抽。

步驟10

把所有的料一起炒勻，炒出香味。

步驟11

倒入牛骨高湯開大火燒開。

步驟12

牛腩到入煲湯的牛骨湯煲里，加入配料盒，蓋上蓋子用小火煲一個小時。

步驟13

挑去配料，加入去皮切成段的山藥，再煲20分鐘。

步驟14

再倒香菇蓋上蓋子煲10分鐘，加鹽，雞精調味。

步驟15

盛碗撒上香蔥，即可上桌享用美食。也可直接端鍋上桌。

香菇牛肉面的做法大全家常

主料

牛肉一斤

面條適量

雞蛋1個

生菜1顆

輔料

香菇醬適量

蔥適量

鹽適量

老抽適量

大料適量

姜適量

家常牛肉面的做法步驟

1.處理牛肉，浸泡一個小時，除血沫，切成小塊。

2.蔥姜切成末備用。

3.熱油炒香大料和蔥姜末。

4.加入牛肉翻炒片刻，放入適量老抽，繼續翻炒，待肉變色，加入適量熱水，加肉高壓鍋

5.煮面，燙菜，加入適量韭菜調味，澆上適量牛肉鹵，即可開吃啦，?。

香菇牛肉湯面的做法竅門

香菇牛肉湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系。營養豐富。以牛肉約450克，干貝丁50克，香菇12克。 精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片等制作而成，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。

香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和牛肉一起熬湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；牛肉湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇牛肉面的做法最正宗的做法

原料：牛肉120g、香菇3朵。

配料：蔥1根、姜2片、郫縣豆瓣醬2勺、黃豆醬2勺。

調料：醬油3ml、料酒4ml、鹽3g、胡椒粉適量。

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末。

2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒。

3、鍋里多放些油（100ML），五成熱時下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色。

4、放入香菇繼續翻炒。

5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加少許糖調味。

香菇牛肉面怎么做好吃

兩個面都是很好吃的，但這也是根據個人的口味不同，選擇也不同，喜歡吃的口味就覺得好吃，不喜歡吃的口味就覺得不好吃，如果喜歡吃辣的，就可能覺得辣白菜面好吃，如果不喜歡吃辣的，就覺著香菇牛肉面好吃，我個人是不喜歡吃辣的，所以我也認為香菇牛肉面好吃，這就是每個人的選擇不同

香菇牛肉湯面的做法大全

牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

步驟2

自己晾曬的干香菇，用水泡發開。

步驟3

土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。

步驟4

鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。

步驟5

加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。

步驟6

放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個小時，這時候加鹽調味。

步驟7

時間到，一鍋美味的燉牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆綿軟，牛肉湯更是味道鮮美，盛一碗米飯，澆上一勺牛肉湯，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了