牛肉丁調味醬怎么吃

調料

牛肉適量

胡蘿卜適量

西蘭花適量

小番茄適量

玉米粒適量

鹽適量

生粉適量

生姜適量

醬油適量

1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋蔥粒、黃酒、鹽、胡椒粉、生姜絲、蔥段，全部攪拌均勻，腌制2—3小時備用；

2：待牛肉腌制好，先將玉米粒炒熟；西蘭花可過水煮熟或清炒備用；

3：鍋內放入少許黃油加食用油，將腌制好的牛肉中間用刀切幾條縫，容易煎熟；放入鍋中，文火煎，一分鐘左右翻一次，具體可根據火的大小調整翻面的時間；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出鍋；

4：鍋內放入少許剩余的洋蔥粒翻炒，加入老抽、白糖少許，最后加入放水調好的淀粉，調成粘稠的醬汁即可出鍋！

5：最后將煎好的牛排放入盤中，放入各種備好的配菜，最后澆上調好的醬汁，一分牛排就做成了

6.美味又好吃的用牛排醬完成開吃了。

牛肉丁調味醬怎么吃好吃

原料：牛肉餡500克，青筍750克，土豆300克，洋蔥200克，蒜毫300克。

調料：郫縣豆瓣醬150克，黃豆醬200克，甜面醬300克，蔥姜末各30克，黃酒50克，醋80克，糖20克，鹽20克，醬油30克，色拉油50克，大料5克，桂皮8克。

做法：

1、 青筍去皮洗干凈，切成小丁，750克的青筍去皮也就能剩下400克就算不錯了，一定要把筋去干凈。

2、 土豆去皮清洗干凈，切成小丁，用清水洗一次就可以了。不用特意去泡水，減少土豆中淀粉。土豆中的淀粉也可以讓炸醬更加粘稠。

3、 洋蔥去皮洗干凈，切成小塊片，要把洋蔥一層層剝開，更容易把洋蔥的香味釋放出來。

4、 蒜毫去尾去頭，洗干凈，切成小段。

5、 郫縣豆瓣醬放在案板上，剁細放入大碗里面，加豆瓣醬、甜面醬倒入醋、黃酒、醬油攪拌均勻，用調料把醬調勻。

6、 牛肉餡用黃酒、水調散。

7、 鍋上火倒入色拉油、大料、桂皮炸出香氣，油溫燒到3成熱，倒入牛肉餡炒勻、肉餡顏色變成白色。

8、倒入土豆丁、洋蔥丁、青筍丁炒勻，水分減少，倒入調好的醬。

9、把醬炒勻出香味、倒入清水300克，倒入剩下的調料鹽、糖，改小火慢慢熬，熬到水汽減少，倒入蒜毫關火攪拌均勻，即可出鍋。

牛肉丁調味醬怎么吃的

食材：

牛肉適量

黃豆適量

雞粉適量

醬油適量

蔥段適量

姜片適量

香菜適量

方法/步驟

1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根

2、黃豆洗凈泡發

3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。

4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒過肉豆

5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。

6、牛肉，豆半熟爛時，加入雞粉，醬油，繼續微火燜煮。

7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點綴好吃的很?。?/p>

牛肉丁辣醬做法

材料

牛里脊150、甜面醬1大勺（指家里喝的湯勺）、黃豆醬1大勺半、紅尖椒適量、料酒少許、大蔥小半根、蒜頭適量、姜適量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少許、雞精少許、麻油適量、胡椒粉少許、花生少許、白芝麻少許

牛肉辣椒醬配方

1、我們將牛肉清洗干凈后，切成小碎丁，放在碗內，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及蔥，腌制10分鐘左右

2、接著我們將蔥、姜、蒜、洗干凈后，都切成小碎末狀備用

3、鍋內倒入少許的油，將腌制好的牛肉，去掉蔥姜片后下鍋翻炒，炒出它多余的水分，等牛肉粒變色后，即可撈出備用

4、鍋內再次倒入適量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒進去，用中小火去炸它，炸到能聞到花椒香味即可關火，然后用漏勺去除花椒，油留在鍋內

5、接著我們把蔥姜蒜末全部倒入鍋內，中火炒它，炒出香味來即可

6、然后再把切碎的紅尖椒倒入鍋內，繼續中火翻炒，炒出紅油來

7、翻炒1分鐘左右后，再把牛肉粒倒入鍋內一起翻炒，我還是用的中火

8、大概炒了2-3分鐘左右后，我們加入一湯勺的甜面醬和黃豆醬，繼續翻炒均勻。

9、等快要出鍋的時候，我們再加入少許的糖、胡椒粉、雞精，翻炒均勻后即可關火，我沒有放鹽，因為感覺添加的黃豆醬的咸度已經夠了

10、關火后，我們再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均勻即可，花生一定要在做好后加進去，提前加進去就不脆了

11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，這樣吃起來更香，保存時間也會稍微久一些

牛肉醬咋吃

用料：面條 (500克)，豬肉 (100克)，洋白菜 (半個)，胡蘿卜 (半根)，雞蛋 (2個)，韭菜 (2-3根)，蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒 適量。

做法：

1.準備蒸好的500克炒面面條，豬肉餃餡100克，洋白菜、胡蘿卜、韭菜洗凈后備用。

2.蔥、姜、蒜，花椒、干辣椒備好待用，準備雞蛋2個，洋白菜、胡蘿卜、韭菜全部切好裝盤備用。

3.待油熱后，放入蔥、蒜、花椒和干辣椒，待炒出紅油后，蔥、蒜、花椒和干辣椒全部撈出。

4.放入姜末，放入豬肉餃餡，肉炒至變色，倒入少許白胡椒，倒入適量料酒，倒入適量生抽。

5.放入胡蘿卜絲，放入洋白菜絲，放入面條，改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，翻炒一會兒。

6.放入半小勺雞精，最后放入韭菜翻炒一會兒即可。

牛肉調味醬怎么用

芥末醬燉肉：肉洗干凈用紙巾吸水擦拭到全干，切塊狀下熱油鍋煎至雙面焦黃，表面有上色就好，里面沒熟沒關系，灑一點鹽、胡椒初步調味，先夾入盤中備用。

洋蔥切塊狀下原鍋炒香至微黃，放入剛剛煎香的肉一起炒，放入奶油、面粉均勻拌炒，放入白酒→芥末籽醬→高湯，高湯無法蓋過肉，可以對入一些水，水位略蓋過肉就可以了。

小火燉煮約30分鐘，約15分鐘時加蜂蜜等待肉軟嫩入味就可以起鍋。

牛肉丁醬醬的制作方法

材料：

牛腱子肉1000g 八角5顆 桂皮4小塊 香葉2片 花椒適量 蔥姜蒜適量 冰糖55g 辣椒醬適量 生抽2勺 老抽1勺 鹽適量。

做法：

1兩斤牛腱子肉洗凈后涼水入鍋，水開撇去浮沫，繼續煮5-8分鐘，撈出過涼水。

2鍋中少許油，放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和蔥姜蒜先爆香。

3牛肉入鍋，加1勺老抽，2勺生抽，加水與牛肉齊平，加蓋燉至汁水收干一半后，加入55g冰糖繼續燉煮。

4竹簽插穿牛肉抽出，沒有水泡隨竹簽溢出說明肉熟，揭蓋繼續燉至汁水變稠。

5取出放涼切片，將生抽、醋、辣椒醬、蒜末和蔥花混合調成醬汁。

醬牛肉丁的做法

　　蒲公英醬牛肉 　　主料：牛肉、蒲公英；配料：醬油、十三香、牛肉粉、大料、姜、蔥段 　　做法：將曬干的蒲公英放在開水中燙一下，然后放在涼水中洗凈，撰凈水。 牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟撈出，切成塊。 　　在煮牛肉的牛肉原湯中加入切好的牛肉、蒲公英、醬油（根據口味多加）、十三香、牛肉粉、蔥段，一起燉制，收汁。 　　特點：蒲公英很肉頭、肉香，作輔助主食、下酒的小菜，味道好極了。