1. 廣東的美食文化

廣彩

廣彩 廣彩是廣州地區釉上彩瓷藝術的簡稱，亦稱"廣東彩"、"廣州織金彩瓷"。指廣州燒制的織金彩瓷及其采用的低溫釉上彩裝飾技法，在各種白瓷器皿上彩繪而燒制而成的漢族傳統工藝品。廣彩以構圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色，猶如萬縷金絲織白玉，始于明代的廣州三彩，到清代發展為五彩，并在乾隆年間逐步形成獨特的藝術風格，至今已有300多年歷史。廣彩的全稱是"廣州織金彩瓷。廣彩的生產始于清康熙年間，至今已有300多年的歷史。 粵繡

粵繡是以廣東省潮州市和廣州市為生產中心的手工絲線刺繡的總稱，包括潮繡和廣繡兩大分支，是中國四大名繡之一?；浝C之一的廣繡最初創始于少數民族――黎族，古時繡工大多是潮州、廣州男子，為世所罕見。明朝中后期形成特色。其特色有:一是用線多樣，除絲線、絨線外，也用孔譽毛捻樓作線，或用馬尾纏絨作線。二是用色明快，對比強烈，講求華麗效果。三是多用金線作刺繡花紋的輪廓線。四是裝飾花紋繁縟豐滿，熱鬧歡快。五是繡工多為男工所任。 白沙油鴨

油鴨即臘鴨，廣東省經典的漢族傳統名肴。以虎門白沙的最出名，中國北方稱為"板鴨"。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格之"白沙油鴨"。

盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市土特產名產品之一。由于它是由一盲人創制于浦嘉慶年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月(最少數天)才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。

端硯

中國四大名硯之一，與甘肅洮硯、安徽歙硯、山西澄泥硯齊名。古時已十分名貴，更因幾大名坑硯材枯竭封坑，硯資源越來越少而越來越名貴。漢族傳統文化中的文房四寶，硯為其一。在中國所產的四大名硯中，尤以廣東省端硯最為稱著。端硯以石質堅實、潤滑、細膩、嬌嫩而馳名于世。

英德紅茶

英德紅茶是創建于1959年，英德紅茶產于廣東，它色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞地區很受歡迎。直接利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，1964年工藝基本定型，并通過中央四部(農業部、商業部、外貿部、一機部)鑒定。 五指毛桃

五指毛桃屬?？浦参?，并不是桃，廣泛分布粵西地區為主的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。

陽春馬水桔

馬水桔產于陽春市馬水鎮而得名，是廣東陽春市傳統名產水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。 潮汕橄欖菜

作為潮汕特產，橄欖菜不僅是潮汕人餐桌上喜愛的雜咸之一，具有獨特的潮汕風味。隨著潮人遠涉重洋，潮汕橄欖菜遠銷海外，對海內外潮人的文化認同起到紐帶作用。除了潮汕橄欖菜制作技藝，潮汕特產貴嶼朥餅制作技藝也成為市級"非遺"傳統技藝。始創于明朝嘉靖年間的貴嶼朥餅，迄今已有四百多年的歷史，由貴嶼薛源合糖餅店首創。

2. 廣東美食文化演講稿

各位游客大家好，歡迎來到我的家鄉-----汕頭。我是你們的導游。下面由我為大家簡單介紹一下汕頭的情況。

汕頭是一座美麗的海濱城市，是全國五個經濟區之一和南方重要港口城市。汕頭自然條件優越。冬無嚴寒，夏無酷暑，一年四季風景宜人。

汕頭有非常多的美景，其中有八個景點最為出名，分別為礐石風景名勝區、汕頭海灣、中信高爾夫度假村、桑浦山景區、陳慈璜故居、海門蓮花峰、南澳生態旅游區和中山公園。

如果大家逛累了，汕頭還有許多風味小吃，有好吃的牛肉丸粿條、水晶球、炒粿、無米粿、蠔烙……保證你大飽口福。

我的家鄉汕頭有美景、有吃、有喝、有玩的，希望大家玩得開心

3. 廣東的美食文化有什么

領外代答周去非深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。

其間野味，有好有丑。

山有鱉名蟄，竹有鼠名猷。

鴿鸛之足，獵而煮之；鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂，此其珍也。

至與遇蛇必捕，不問長短，遇鼠必捉，不問大小。

蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲之微生，悉取而燎食之；蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之；蝗蟲之卵，天蝦之翼，悉炒而食之。

詩詠粵菜 羊城客汕大三元，饕餮敢為天下先。

貍狗貓蛇烹作饌，鴨雞雁雀制成筵。

龜蝦貝蟹壇中燉，筍果參菇釜中煎。

妙手天工龍鳳宴，乳豬裙翅醉神仙。

4. 廣東的美食文化有哪些

1、其一：選料雜博、無所不食；2、其二：博采眾長、講究實際；3、其三：制作精細、追求享受。

首先，從主食上講，廣東地處亞熱帶，糧食盛產水稻，因此廣東人主要以米飯作為主食，或以米制成各式點心、小吃，頗具嶺南特色，與北方的面食文化形成鮮明對比。這是南方各地都較為普遍的主食，而廣東飲食文化主要與其他地區的不同，正是由作為四大菜系直一的粵菜來體現的特色飲食?；洸俗鳛閺V東飲食文化的標志是令人津津樂道的。廣東菜能成為國內四大菜系之一，并不是虛有其表的，由其特點便可略見一斑。有關選料雜博、無所不食這一特點，沒有真正領悟到廣東飲食文化的人，必會瞠目結舌，感到殘忍，甚至惡心。而生活在廣東或對廣東飲食文化有所了解的人，就會對此表示歡迎或會覺得這樣也在情理之中。

5. 廣東的美食文化特色

廣東廣州特色小吃有姜撞奶，龜苓膏，綠豆糕，馬蹄糕，雙皮奶，杏仁膏，芋頭糕，蘿卜糕，小米糕，馬蹄糕，紅豆糕等等都是甜中不辣的

6. 廣東的美食文化真的很獨特

居住在廣東，我感受最直接最深的當地文化是飲食文化。比如：

煲老火靚湯。這里的人特別喜歡煲湯喝，根據季節氣候變化、個人體質特點煲各種清補涼湯。夏天清熱解毒，冬天溫補，男女老少都很適合，很多人都是從小喝湯喝到大。飯前先喝湯，無湯不動筷，天上飛的，地上爬的，樹上結的，土里長的，水里游的……在廣東人眼里都可以作湯料，功效繁多。

飲早茶。既是家常聚餐形式，也可以當社交方式。一般情況下，周末全家齊聚飲早茶，談生意飲早茶，敘舊飲早茶，交際飲早茶等。早茶的精致點心，各種包粉面粥都有，非常豐富，但量不大。廣州的茶市里面，早茶是最有“牌面”的，相比午市和晚市，是很受廣州人歡迎的。

喝功夫茶。這個算是精品文化，從茶料選擇、茶水溫度、洗燙杯具、沖茶方式，到盛茶器物，都很講究，還有典故，主要在廣東潮汕地區比較盛行。茶色、茶香、茶味、茶趣、茶道……文化內涵很深。廣東人從早喝到晚，有癮。我是喝不慣，味太濃，喝多了比醉酒還難受。

總之，一方水土養一方人。廣東的文化跟廣東的地域、氣候、環境和歷史都有關系，很值得研究。