電烤箱烤牛肉片的做法

所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟：

1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不要順著纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著牛肉的紋路切。

3.把洋蔥切成絲。

4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。

5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時—1小時。

6.到時間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開就可以烤制牛肉了。牛肉變色就可以吃了，牛肉烤制時間不要過長，否則牛肉失去了水分，吃著口感柴，吃著不嫩，還嚼不爛。

電烤箱烤大塊牛肉的做法

烤牛肉干烤箱溫度在80度，時間30到50分鐘即可。

做法：牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈；順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁；把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻；用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右。牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油；放入預熱好的烤箱，上下火80度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干。

電烤箱烤肉片的做法家常做法

烤肉片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補血食譜補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜?

口味：五香味工藝：烤烤肉片的制作材料：主料：豬里脊肉600克

輔料：乳黃瓜50克

調料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎么做，如何做烤肉片才好吃1.豬里脊肉洗凈，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均勻；

2.大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖、五香粉腌20分鐘；

3.烤盤內鋪一張錫箔紙，上涂一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鐘即可，即可端出；

4.小黃瓜洗凈切片，放在烤好的豬肉片上即可。博山烤肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜?

口味：咸鮮味工藝：烤博山烤肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克

調料：鹽100克,花椒1克博山烤肉的特色：皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻教您博山烤肉怎么做，如何做博山烤肉才好吃1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾干，然后進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。?

2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時后進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴禁用煙木和有邪味的木頭），熏烤時間為3.5至4小時，即成。博山烤肉的制作要訣：熱烤肉加白糖，用鮮荷葉包再吃，肉酥嫩，味鮮適口，涼烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋，做成湯菜，味道更鮮美；冷烤肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜滋陰食譜健脾開胃食譜營養不良食譜貧血食譜?

口味：咸鮮味工藝：烤冷烤肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)3000克

輔料：甜菜根250克,洋蔥（白皮）250克,紅蘿卜200克,芹菜150克,生菜（團葉）50克,酸黃瓜120克

調料：鹽30克,花椒3克,香葉5克,豬油（煉制）50克,胡椒粉10克冷烤肉的特色：濃香滿口，味道鮮美，油而不膩。教您冷烤肉怎么做，如何做冷烤肉才好吃1.原料處理：（1）將豬瘦肉切條狀大塊，以0.5至1千克1塊為宜，撒上食鹽、胡椒粉，用手揉搓均勻。（2）洋蔥頭、胡蘿卜、芹菜均切片待用。（3）紅菜頭要煮熟了的，切丁，凈重250克。?

2.裝盤：取烤盤1只，放入豬通脊肉，并撒上洋蔥片、胡蘿卜、芹菜、香葉、胡椒籽。把豬油溶化，也淋在豬肉上面。?

3.烤制：將烤盤送入烤爐，兩面換著烤。豬肉烤上色后，放進適量的清水，一邊烤，一邊把烤盤里的水汁往肉上澆淋。肉需烤2.5小時。一直烤到肉色金黃發亮，叉子刺進去流出的是白汁即可；如流出的是血水，說明還沒有熟。

4.冷藏：烤好后，待其冷卻，稍加修整，送入冰箱冷藏。

5.食用：從冰箱取出，切在薄片，碼在盤中，邊上用酸黃瓜角和生菜葉作裝飾。?

小帖士-食物相克：

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

蘋果烤肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜滋陰食譜?

口味：酸甜味工藝：烤蘋果烤肉的制作材料：主料：豬腿肉1000克

輔料：蘋果750克,土豆（黃皮）750克,豬油（板油）100克

調料：小麥面粉5克,鹽4克,胡椒粉4克,洋蔥（白皮）30克,黃油7克蘋果烤肉的特色：味道嫩香，質地熟軟教您蘋果烤肉怎么做，如何做蘋果烤肉才好吃1.切片、腌制：將豬腿肉沖洗干凈，切成片狀，拍成薄片，使肉質松勻，放入盤中，撒上精鹽、胡椒粉，用筷子拌勻，將土豆剁細成泥，。

電烤箱烤牛肉片的做法竅門

牛肉片放鹽料酒生抽腌制半個小時，然后放入烤箱里面190度烤20分鐘即可

電烤箱烤牛肉片的做法的視頻

配料：

瘦黃牛肉500克 生姜 15克。

菜油 1000克（實耗150克） 熟芝麻油 25克。

五香粉 5克 白糖 15克。

花椒面5克辣椒面5克。

醪糟汁25克 精鹽 15克。

味精 1克

制作程序：

1.選精黃牛后腿部凈瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。將肉片抹上經過炒制磨細的鹽，卷成圓筒，放入竹筲箕內，置于通風處晾干血水。將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5厘米長，3厘米寬的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。

2.菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘后油鍋再置火上，撈去生姜、花椒粒。然后將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片。

3.鍋內留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋后加味精，熟芝麻油拌勻、晾冷即成

電烤箱怎么做牛肉

材料：牛肉500克

配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量

制作方法：

1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，腌制2小時左右。

3、將牛肉片（去掉腌制料）放進烤盤，送入預熱好190℃的烤箱中，循環熱風烤30分鐘（可以根據肉片的厚度適當更改時間）。

4、取出后改刀裝盤，配上喜歡的調味即可食用。

電烤箱烤牛肉的做法大全

使用烤箱烤牛肉，烤箱預熱220度，時間大約15分鐘左右。

用烤箱烤牛肉片

將烤箱預熱200度，上下火，先烤制15-20分鐘，肉片翻面再烤制10分鐘。（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間）

擴展資料

小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以，只有一個溫度控制旋鈕。但大烤箱，因為要適應出品率的要求，所以空間較大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱內頂壁上的加熱管的設定溫度和烤箱底面的加熱管設定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表面的顏色褐變反應和內部熟化程度相適應，以避免已經熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。

家用烤箱烤牛肉片的做法

應該設置在三分鐘左右，溫度應該是在快速的話我們應該是在100度到120度左右。這就是考我們的牛肉香腸的溫度吧。差不多了都能烤熟了，如果烤這么長的時間和這么高的溫度。所以熟了之后就可以馬上吃出來，就可以吃到香噴噴的我們的牛肉腸子了。