1. 法國美食之旅

《法國美食百科全書》。《法國美食百科全書》被譽為法國烹飪圣經，也是世界上最偉大的烹飪百科全書之一。對于美食愛好者來說，掌握烹飪技巧很重要，但是想要變得更專業，那你要看這本《法國美食百科全書》。它不僅提供了法國菜的食譜，還向讀者介紹了法國烹飪的歷史、術語、食材、設備、烹飪作品以及烹飪技巧。

2. 法國美食之旅 劉靖

林宇萍

廣東湛江人，1992年2月出生，身高181cm，司職后衛。效力于廣東梅州客家女足。2019年4月7日，跟隨中國女足獲2019 CFA中國之隊·武漢國際女足錦標賽冠軍。2019年4月，入選中國足協公布的新一期女足名單。2019年5月27日，入選2019年法國女足世界杯中國隊大名單。2021年7月，入選中國女足出戰東京奧運會的名單。

羅桂平

1993年出生，身高168cm，司職后衛。效力于廣東梅州客家足球俱樂部。2021年4月13日，跟隨中國女足淘汰韓國女足成功沖進東京奧運會；7月7日，羅桂平入選中國女足名單。

陳巧珠

1999年9月8日生，廣東湛江人，司職后衛。曾獲亞足聯U14地區錦標賽冠軍?，F效力于廣東梅州五華女足。2021年7月9日，中國女足奧運會名單更新，陳巧珠替換金坤。

李晴潼

1999年4月生，廣東廣州人，司職中場。曾獲亞足聯U14地區錦標賽冠軍。2021年6月，入選中國足協公布的中國女足備戰東京奧運會集訓名單。2021年7月，入選東京奧運會中國女子足球隊名單。

3. 法國美食之旅 在線閱讀

沒有吧。應該就是最后烘托喜劇氣氛而已美食家導演:克洛德·齊迪編劇:克洛德·齊迪主演:路易·德·菲耐斯、AnnZacharias類型:劇情地區:法國語言:國語上映:1976-10-27片長:104分鐘

4. 法國美食之旅pdf

說起法國人的面包文化，那真是歷史悠久、豐富絢麗。法國人的一日三餐，幾乎離不開面包。其面包種類繁多、口味各異。人們用一些比較常用的類稱詞區分一些基本的面包大類，再往下區分，可以說幾乎是每一種面包都有一個單獨的名稱，即便是在我們看來基本一樣的面包，面包師也會分別給它們起一個獨特的名字。換句話說，除了像法棍、羊角面包等為數不多的面包通稱外，幾乎每一家面包店都會單獨給自己的各類面包命名，經常光顧的顧客們倒也能記得住那些在我看來有些奇怪的名字。 作為一種日常生活的必需品，面包不僅僅代表著法國人的飲食文化，它還是法國人表達思想觀念、道德評判與價值訴求的重要載體。在法國文化中，跟面包相關的諺語在人們的日常生活中出現得很多，且多有喻意。比如說，說一個人“像上等的面包一樣好”，那是說他“和善、仁慈”;要是有人說自己“面板上有面包”，是說他“有很多事情要做”等等。此類諺語不但內容豐富，而且表達生動形象，人們把很多想要表達的意思，借面包形象地說出來，足見面包對其生活與觀念的影響。 面包店在法國人的生活社區中雖不是遍地皆是，但確也隨處可見，是人們日常生活中非常重要的一個場所。人們喜歡去的露天菜市場上也必定少不了賣面包的攤案。 當面包師是一個值得尊重，但又很辛苦的職業。每天清晨，當人們還在睡夢中的時候，社區面包店里的大師傅們就得早早起來，制作面包，以便能夠滿足人們早餐甚至是午餐和晚餐的面包需求。 另外，法國的面包店通常也制作一些其它的糕點，滿足人們喜歡吃甜食的需求。甚至，還有一些面包店同時出售自制的三明治等快餐。法國人的三明治通常是用體形較小的法棍面包制作而成的，夾在面包中間的各類配料有多種搭配方法，主要包括色拉菜、雞蛋、火腿、金槍魚、奶酪等等。由于工作的關系，有很多法國人的午餐基本上是湊和吃飽肚子就行，因此，面包店里的這種三明治快餐在中午時分需求量很大。 到了傍晚時分，通常也是面包店十分忙碌的時候。走在大街上，我們通常都會看到下班回家的人們手中拿著各種各樣的面包。在日常飲食安排中，法國人是不會大量儲備面包的，基本上現吃現買。于是，即便是天主教文化主張周日不工作，我們還是總能看到有些面包店在周日開門迎客，不過，它們一般只是營業至中午就結束了。 原文來源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1920459.html

5. 法國美食旅游

10、奶酪

法國的奶酪有近400種，俗話說每天一種奶酪，一年都不會重復。奶酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟。對于初次嘗試者來說，卡芒貝爾是不容錯過的選擇，這是一種很家常的奶酪，原產于諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內里柔軟。

9、鵝肝

香醇細滑的肥鵝肝，是法國人圣誕、新年時候的節日大菜，也是受保護的文化遺產。很多人家里有自己腌鵝肝的習慣，商店里也有罐裝的鵝肝醬。因為價格不便宜，所以也有鴨肝做的替代品或者混合品，鵝肝所占比例越高則價格越貴。鵝肝通常是前菜，用來抹面包，配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法，可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。

8、蝸牛

蝸牛也叫法國田螺，這是一道前菜，食材是勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間，加入大量黃油，和大蒜等調味料一起烤制，噴香撲鼻，有的地區也有熬成湯的吃法。這道菜在中國很流行，似乎所有西餐廳都會做，但在法國出名更多的原因是過去蝸牛價格昂貴，貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。

7、鴨胸肉

法國人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉。有兩種經典吃法：一是風干，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切成薄片作為前菜；后者按照烹飪火候可以選擇讓廚師做成三分熟或者五分熟，淋上意大利香脂醋。這是一道主菜，推薦佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒。

6、法棍

在法國，不管什么時候，大街小巷都能看到手里抱著法棍趕路的人。面包房里剛出爐的法棍麥香撲鼻，外皮很硬，咬起來有韌勁，內芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右，還可以選擇買半根，屬于平民美食。有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味，給客人在還沒上菜時抹一點黃油墊饑或餐后蘸著醬汁擦盤子。法國的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切開的法棍中間填上火腿和奶酪片，加上生菜和醬汁做成的。

5、法國烤吐司

小餐館中常見的快餐。傳統做法是兩片面包中夾火腿奶酪以及美味的白色調味汁，最后煎至面包金黃酥脆后搭配蔬菜品嘗?，F在也有更多選擇，比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。

4、生蠔

秋冬時節不容錯過的美食，就是莫泊桑小說《我的叔叔于勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。最肥美的時節差不多在圣誕節前后，小說中的吃法也是現在最流行的吃法：打開殼以后點幾滴新鮮檸檬汁，帶著海水氣息的柔軟蠔肉就可以直接食用了。諾曼底是最大的產區，布列塔尼地區也不少。不一定在飯店，上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔心在餐廳吃不慣造成浪費，市場上可以零售，不妨買一只兩只嘗鮮。

3、馬卡龍

人見人愛的馬卡龍，它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。這其實是一種夾心小圓餅，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜，不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。另外，在法國無論品用任何甜品，都請搭配茶或咖啡來解膩。

2、韃靼牛肉

法國流行的牛肉料理，以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，以橄欖油拌勻，上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋適量的辣醬油調味。同樣的方法可以做三文魚韃靼。請標準中國胃的旅行者注意，法餐中的牛肉料理吃的是肉中鮮美的汁水，入口有原味汁水四濺充滿口腔才是上等，這一點和中餐講究五香料文火燉完全不同。

1、洋蔥湯

從羅馬時代開始風行，可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了，一般作為前菜呈現。湯的表面有一層奶酪形成的殼，內部除了切碎后煨過的洋蔥還經常有煮軟的面包。

6. 法國美食旅游宣傳片

每年新年的第一個周六在法國有這個傳統，那就是吃-國王餅（Galette Des Rois）。

國王餅，是法國的傳統糕點，每年1月6日前后都會出現它的蹤跡。就像我們元宵吃湯圓、端午包粽子、重陽品糕一樣。

其實國王餅是一種傳統的宗教節日里為了歡迎著名的國王或國王**師而制作的餅(不太清楚)，也是一年里第一道令人愜意的美食時刻。經過查找資料了解，國王餅可以追溯到1311年，在每年年頭的一月頭一個星期日中午來品嘗這道國王餅，即在多層餅里找出"國王"或"王后"，凡是找到這個小瓷人物，可以選擇自己的國王或王后給自己戴上王冠。