1. 江西旅游小吃有哪些

1、【燙皮】

它是贛南客家人的特色食品，過年的時候，燙皮也是家家戶戶回禮的佳品，當地人辦酒席也是必備的食品，這個制作的時候加入了很多的食材，比如辣椒還有蒜以及切好的韭菜。

燙皮制作好以后，會切成小片，用天然色素畫上花紋，接著晾曬，曬干以后就可以當作零食了?？梢杂驼ㄖ裕部梢灾笾?，現在有微波爐，直接加熱幾分鐘就可以享受到這種美食了。

2、【豆巴子】

豆巴子有一個很好聽的名字，月亮巴，其形如滿月得名。制作的時候也很簡單，用面粉放入各種調料，最關鍵的是要放花生仁，經加工成型后，在油鍋中煎炸而成。過年的時候，很適合拿出來和家人分享。

吃在嘴里能夠感受到，酥、香、脆，很有層次感，越吃越香，它真正做到老少皆宜。這個豆巴子也有用黃豆去做的，看著圓圓的，吃的時候記得配上一杯熱茶，特別的爽口。

3、【黑芝麻花生薄片】

在我的印象當中，只要過年這個黑芝麻花生薄片就會被端上桌，它是用麥芽糖還有黑芝麻做的，香甜的麥芽糖搭配著營養的芝麻，松香酥脆，入口以后，甜甜的很脆，同時還會透著一股芝麻的香味。

它的制作也不復雜，麥芽糖熬煮好以后，和炒好的芝麻一起攪拌，經過入模壓制，再進行切割成型，這樣就變成了一小塊的，吃起來特別的方便。

4、【花生酥】

花生酥同樣也是江西特產，拿在手里你會感受到濃濃的芝麻香，它的比例也很好花生多糖少，好吃還不怕胖。吃過花生酥的就會知道，它看著黃黃的，吃在嘴里會很酥脆，透著花生的香味。

花生酥里面還會配上一些芝麻，花生和糖充分的融合，再經過切割，變成一小塊一小塊，拿在手里吃的話剛剛合適。

5、【炒米】

江西人過年還有一種小吃也必不可少，那就是炒米。其制作方式比較的簡單，把純糯米拿去炒，炒的時候會搭配很多的食材，比如花生還有青豆，以及豌豆這些。它可以直接吃，也可以泡著吃。

一般家里來客的話，會取出一些給他們泡一碗炒米，不過現在很多人買，都是直接當零食吃，尤其是過年的那會，擺在桌上，大家抓著吃。它咬起來脆脆的，帶著甜味，也有的是咸味，這個看個人的口味選擇。

江西這5款特色零食，過年的時候擺上桌，大人孩子都愛吃，別錯過。它們都極具特色，而且味道相當的不錯，吃起來也更有年味。

2. 江西旅游小吃有哪些好吃的

江西小吃

1.南昌米粉是江西省南昌地區名產。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。

久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

2.瓦罐湯，完全采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

3.南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然后倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。

4.餃子粑是景德鎮有名的小吃，源自都昌，歷史上，許多都昌人移民到景德鎮，景德鎮號稱“都昌人的碼頭”，都昌人不但影響了景德鎮的語言和文化，也把美食帶過去，餃子粑就是其中之一。

一般景德鎮人都把餃子粑當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以后再用油小炸一下，風味而又不同。

餃子粑分為辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外，還有豆干，豆芽餡的好多種配餡方式，種類各異，全憑個人喜好了。如果你不太會吃辣，第一次去吃的話就一定要記清楚，說清楚是要不辣的，不然以景德鎮人的口味，會讓你辣到流淚。

5.牛肉炒粉是江西省一道漢族名菜，牛肉含豐富的蛋白質，氨基酸，而米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。江西人吃米粉，有著久遠的歷史文化。

6.由于堿水粑的制作工藝都是以口口相傳的方式傳承，因此僅作為地方特色小吃的形式而存在，多在江西一帶（例如：景德鎮、婺源、吉安）

景德鎮人最喜歡吃的小吃包括冷粉、餃子粑和堿水粑，其中冷粉和餃子粑幾乎是每個早餐店里的必備食品，而堿水粑都會被好客的鎮巴佬當作招待外地客人的最佳小吃。

7.三杯甲魚是江西省漢族小吃，以腳魚，豬油等原料制成，其味香濃醇，原汁原味。

8.藜蒿炒臘肉，屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道傳統名菜，其主料為藜蒿和臘肉，因其脆嫩爽口，醇香柔潤，已入選“十大贛菜”之中。

9.魚餅是一道漢族傳統名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極為豐富，魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味”。

10.南昌炒粉是江西地區有名的漢族小吃。久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。

11.鰍魚鉆豆腐，是南昌的一道傳統名菜，又名，貂蟬豆腐、漢宮藏嬌，據傳這菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。據解釋，此雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之狡猾，但終于逃脫不了司徒王允為他設計的命運。王允利用貂蟬讓呂布除了董卓，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍，袁枚的想象也很入理、恰當。從烹飪的角度來看，這道菜的確制法特別，味道很好。經廚師幾經改進，已成為筵席飲宴上的名菜。

12.老表土雞湯是江西省宜春市袁州區傳統的漢族名菜，屬于贛菜系袁州菜一支。因其肉質鮮嫩，鮮香爽口兼具滋補養身的神奇功效而被列入“十大贛菜”之一。老表土雞湯的主料土雞為袁州當地特產袁州土雞。相傳此菜于朱元璋有關。

13.凍米肉丸，是江西臨川縣傳統的漢族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米松軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調理，消化不良，補虛養身，調理滋陰之功效。

14.滸灣油面，是金溪縣傳統名牌產品，古為貢品，人稱“龍須貢面”。以優質面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養豐富，健胃催乳。簡單時可作清水面，佐以味精、辣醬即可食用；講究時可用雞湯烹煮，加以肉絲、蛋皮、黃花菜、黑木耳等等佐料，味道鮮美。

15.金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統名吃，歷史悠久，其主要制作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成。金溪米粉三種吃法：涼拌米粉、炒米粉、煮米粉。

與其他地方所產的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

3. 江西特色美食小吃有哪些

九江蘿卜餅,以發面、酥面為皮,包入蘿卜、絲餡,煎制而成,是九江的特色早點。

九江油糍,以面粉和豆腐為原料。做法簡單,準備一碗面粉,一小勺鹽,兩塊豆腐,一顆雞蛋,適量的小蔥和適量的香麻油混合在一起炸至金黃。九江人即可把它當成早餐,又可為零食。

修水哨(shao)子,是修水縣的地方傳統特色小吃,入選江西省級非遺美食。它是將芋頭紅薯粉加入適量香油攪拌成以軟而不沾手為宜。捏成小圓團,包入餡料,外形包成上尖下圓,然后上鍋蒸熟。

廬山茶餅,是“中國十大傳統名餅”、“江西四大糕點之一”。

4. 江西最特色的小吃

江西的著名小吃首先就是粉類，比如說南昌拌粉，景德鎮冷粉，鉛山燙粉，新余腌粉，萍鄉炒粉。然后比較有特色的還有南昌的瓦罐湯，特別是肉餅湯類。還有以前贛東北地區的油條包麻糍，現在已經逐漸變成走向全國的網紅小吃。

5. 江西旅游小吃有哪些特色

江西小吃三絕是抄米粉

6. 江西旅游特產美食

江西十大名小吃：瓦罐煨湯、南昌米粉、瑞金牛肉湯、弋陽年糕、九江蘿卜餅、井岡糍粑、瑞州燒麥、堿水粑、黎川芋糍、安遠三鮮粉。

7. 江西有什么小吃特產

1、南瓜干：軟糯、甜辣

就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上漿、發酵、暴曬后，制作而成的素食熟食。在外地人這簡直是讓人無法理解的零食，其實南瓜干軟糯非常，口感特別好。

2、茄子干：集甜、咸、香、辣為一身

茄子干雖說很少為外省人所知，但是在江西確實家家戶戶每年必會整治的零食。不少外地人雖然一開始比較不理解這樣的零食，但是當真正吃過也后，過口不忘，也被茄子干的特殊風味和韌道所折服。

3、豆角干辣條：蒜香濃郁，綠色天然

走遍全國各地，家里晾曬豆角干的比比皆是，許多地方都有這個習慣。但是基本上都是用豆角干來炒菜，像江西這樣把豆角干做成辣條的在人們看來還是頭一遭。

4、黑花生:更香甜、營養價值更高

全南特產黑花生，也被稱為硒黑花生、黑?；ㄉ?。黑花生的口感比起一般花生來，要更加香甜，與紅花生相比，粗蛋白質、精氨和硒含量要更高，具有更高的營養價值。

5、黃元米果：外黃質軟，口感細嫩，耐貯藏

每年臘月就是黃元米果上市的時間。因為做工量比較大，需要左領右舍來助陣才能玩兒的轉，但這也成了那個年代大家促進友誼的一種方式。

做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏于缸中，可存到第二年夏天?，F在雖然機制工藝大行其道，但是民間仍有人堅持用傳統手工藝制作，那才是真正的特色，真正具有黃元米果柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。

6、香煙糖：香甜酥脆

樂平地區負盛名的地方特產之一，每年臘月，家家戶戶都會為了過年而制作香煙糖，所以也叫“年糖”。因為酷似香煙，所以得名香煙糖。咬上一口香甜酥脆，入口化渣，后味無窮。