1、汾酒

汾酒，漢族傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的度、美譽度和忠誠度。

2、竹葉青酒

竹葉青酒是古老的漢族傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。

3、梨花春酒

梨花春酒名，因以梨花開時釀成，故名。唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。梨花春酒業晾造工藝，被作為非物質文化遺產提出申請。屬于傳統古釀之法。

4、汾陽王酒

汾陽王”酒系山西汾陽王酒業有限公司采用千年清香型大曲酒生產工藝，以當地優質紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發酵劑，地缸發酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余味悠長的典型風格。

5、代縣黃酒

代縣特產多，尤以黃酒較為出名。早在宋代酒業專著，《西游記》中就有代州黃酒的記載，上世紀90年代代州黃酒曾暢銷華北市場，成為當時酒類消費時尚。2008年，代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。