怎么做粉蒸牛肉好吃

主料

牛肋條少許，香辣醬（普通）半勺

輔料

香菜少許，白糖（非常少）一撮

調料

面粉少許

1. 蒸牛肉最好是用肋條，切稍微厚的片，用面粉清洗幾次，清洗掉血水，擠干水分。

2. 半勺香辣醬（老干媽或者其它牌子都好，主要是用它的紅油色和香味），如果沒有可以自己加少許紅油和豆豉，攪拌均勻。

3. 加入一撮糖，繼續拌勻，腌制半小時。

4. 加入辣味的蒸肉米粉（可以買現成的也可以是自己做的）。

5. 拌均勻，讓每片牛肉都沾滿米粉。

6. 輕輕疊放在土碗上，放入蒸鍋，上汽后蒸一小時，肉質軟爛。

7. 能用筷子輕松扎透就最好了，粉蒸的時間一定要到位。

8. 出鍋撒少許香菜小蔥點綴。

怎樣粉蒸牛肉

食材：牛肉適量、蒸肉粉適量

輔料：醬油適量、小蔥適量、孜然粉適量、鹽適量、耗油適量、雞粉適量、西蘭花適量、姜適量、香油適量。

步驟：

1、牛肉切片，盛在大碗中。

2、倒入少量鹽，充分抓勻后，過水沖洗干凈。

3、放入姜絲和蔥段，抓勻。

4、倒入耗油、香油、醬油、雞粉、孜然粉混勻。

5、最后倒入蒸肉粉，充分翻倍均勻。

6、靜置20min，腌制入味。

7、將牛肉裝盤，送入機器中，蒸30min。

8、取出周圍擺上焯水西蘭花即可。

粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法

湖北粉蒸肉：把新鮮的五花肉切成厚一點的塊？狀，抹上生抽，少許食鹽，買好的蒸肉粉，再放點紅腐乳放高壓鍋打十分鐘左右即可，味道香濃可口，下飯

怎樣做粉蒸牛肉簡單好吃

主要材料備齊；

先做手工米粉。炒鍋空鍋燒熱，調成小火，將大米、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、干辣椒段下鍋煸炒；

我用秒表計了時間，小火足足煸炒5分鐘，炒至米粒成焦黃色關火；

炒好的大米冷卻后，丟掉其中的香料，將大米放入料理機，加少許鹽和黑胡椒碎一起打成顆粒狀米粉；

接著處理牛肉，將牛肉切成5毫米厚的大片；

放入大碗，加適量淀粉、鹽、胡椒碎、生抽、蠔油、一些郫縣豆瓣醬的紅油拌勻腌制10分鐘；

再放入打好的米粉，用手充分抓拌均勻；

接著將牛肉碼入蒸籠，蒸籠的底部我沒有鋪蒸籠布，而是鋪的荷葉，蒸鍋里多倒一些水，大火煮開后調成中火，放入蒸鍋蓋蓋子蒸60分鐘即可，中途加水記得加熱水。

蒸好后，在蒸肉上淋上蒜泥、紅油、喜歡重口的可以再撒些辣椒面、花椒碎，再點綴上小蔥和香菜就可以享用了！

怎么做粉蒸牛肉才好吃

食材用料：牛肉1000g，米粉300g，姜20g，蒜20g，辣椒面10g

方法/步驟

1、將牛肉洗凈切好備用；

2、將米粉適量裝在碗中備用；

3、將姜、蒜洗凈切好備用，取適量辣椒面裝在碗中備用；

4、將備好的作料加入到牛肉中；

5、加入適量味精；

6、加入適量豆瓣醬；

7、用手將牛肉充分攪拌均勻；

8、將拌好的牛肉用小碗裝好；

9、放入蒸鍋中蒸半小時；起鍋，美味的粉蒸牛肉就做好了。

怎么做粉蒸牛肉好吃竅門

可以

食材用料

牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個，清水適量

做法步驟

1，蒸肉粉倒入碗中

2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水干

3，牛肉切大片，再抓洗凈血水

4，放入泡好的蒸肉粉里，拌勻腌制半小時

5，土豆洗凈，去皮，切片，擺入碗底

6，將腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面

7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面

8，將裝有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屜

9，移入燒開水的蒸鍋上蒸40分鐘左右

10，一道美味的粉蒸牛肉就做好了

牛肉粉蒸牛肉怎么做法

主料：牛肉（腑肋）250g

輔料：土豆1個、大米50g、五香粉2g、玉米油20g、生抽1勺、辣椒醬1勺、料酒2勺、白糖少許、花椒粒少許、干辣椒少許、蠔油適量、辣椒粉適量、姜蒜適量、小蔥適量

裝飾：芹菜葉

裝盤：小蒸籠

【食材準備】

1、牛肉切成大小厚度合適的牛肉片備用；

2、姜蒜切沫、小蔥切蔥花備用；

3、土豆洗凈削皮，切滾刀塊備用；

4、土豆加少許油、鹽拌勻備用；

3、牛肉片中放入辣椒醬、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、鹽、白糖、姜蒜沫拌勻腌制備用；

【蒸肉粉制作】

1、大米清洗干凈瀝干水分；

2、將大米放放提前預熱的鍋中，放入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；

3、小火慢炒至大米變黃倒入盤中晾涼；

4、撿出八角、干辣椒后倒入料理機中打成粗粉。

【成品制作】

1、將蒸肉粉和牛肉拌勻；

2、將土豆均勻的鋪于小蒸籠的底部；

3、再將牛肉均勻的鋪于土豆上面；

4、鍋中水開上蒸籠，小火蒸1個小時關火；

5、端出撒蔥花，裝飾即可。