牛肉怎么燜蘿卜
1.材料：牛腩600克， 白蘿卜1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量
2.電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
3.這時候電壓力煲里的水已經燒熱，加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的 牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。
4.20分鐘后，壓力煲放氣打開。 白蘿卜洗凈去皮切成和 牛腩等大的方塊。放入 牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白 蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調味兒喝的候。
牛肉怎么燜蘿卜湯
牛肉蘿卜湯益氣補中，營養豐富，簡單易做！
用料:牛肉500克，蘿卜200克，蔥白，豉汁，鹽，醋各適量。
做法:
1，牛肉切成薄片，蘿卜去皮切片。
2，將豉汁加入清水中燒沸，加入牛肉片和蘿卜片，煮沸后改用小火久燉。
3，至肉爛熟時，撒入蔥白段，加適量油，鹽，醋等調料即可！
牛肉燜蘿卜湯的做法
用料、牛上腦 500克、白蘿卜 500克、姜 1小塊、蔥 2根、桂皮 1小片、八角 2個、味達美臻品料酒 30克、味達美臻品特級生抽 15克、味達美臻品蠔油 5克、干紅辣椒 2個
1、準備食材
2、牛肉溫水清洗后瀝干水，先切成條，再切成小塊，切條要順著牛肉的紋路切，切小塊時則要橫著紋路切，將牛肉的纖維切短，吃起來肉不老不塞牙
3、蘿卜削皮洗凈切3厘米大小的方塊，小蔥洗凈打結，大料桂皮干紅辣椒清水沖洗去除灰塵，生姜刷洗干凈切片
4、牛肉涼水下鍋，加2片姜片，1勺（15克）味達美臻品料酒。肉類焯水時涼水下鍋，肉塊會慢慢滲出血水，這樣血水去除得更干凈，肉質也不會因為驟然間遇熱緊縮而導致口感發硬。
5、大火燒開，煮3--4分鐘牛肉變色，撈出瀝干水
6、炒鍋燒熱加少量油，加入焯好水的牛肉塊翻炒幾下，淋入1勺（15克）味達美臻品料酒，1勺味達美臻品特級生抽調味，炒出香味
7、倒入開水，燒至鍋里沸騰后，移入燉鍋里。水量一次性加夠，要加開水，避免加涼水溫度驟變，肉塊瞬間收縮變硬。水至少高出肉塊1個食指指節的高度，喜歡喝湯可以多加點
8、加入姜片，大料，桂皮，干辣椒，蔥結，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘
9、加入蘿卜塊，5克蠔油，適量鹽和白糖，轉大火燒至鍋里沸騰，再轉小火繼續燉20分鐘
10、關火后燜5分鐘再打開鍋蓋，盛出裝碗撒上蔥花即可。
牛肉燜蘿卜的功效
主要食材：牛腩、白蘿卜
詳細制作步驟
1.牛腩要提前用水浸泡一個小時，這樣做不僅可以去除牛肉里的雜質，肉質也會更松軟。
2.準備蔥姜蒜、肉桂、草果、香葉、八角、白芷、花椒、茴香、干辣椒。大蒜不要切片，整粒拍松即可。
3.還要準備一顆番茄，番茄不僅可以加快牛腩熟爛，還起到去膩的作用。除了放番茄，還可放山楂、茶葉包。
4.牛腩切塊冷水下鍋，放姜片和料酒。
5.焯水3-5分鐘就可撈出。
6.鍋中放油，小火先煸炒姜片和大蒜。
7.接著放牛腩慢慢煸炒，炒到牛腩水分收干，微微變色即可。這個步驟一定要用小火，否則會炒焦糊。
8.等牛腩炒好之后，放入所有大料和番茄一起煸炒。
9.同時淋入生抽、老抽、料酒、蠔油和冰糖調味。鹽要等到最后放，這樣能使牛腩更容易煮爛。
10.轉大火翻炒2分鐘，使牛腩充分上色，再倒入熱水，水量要一次性加夠。小火慢燉一個小時放白蘿卜，接著放鹽調味，繼續燉20分鐘就可以。出鍋前撒上香菜，淋一勺香醋，翻拌均勻就可出鍋。
11.牛肉和香菜特別配，會使香味更加濃郁，不喜歡吃香菜就不放。
牛肉燜蘿卜怎么做?
1.材料：牛腩600克， 白蘿卜1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量
2.電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
3.這時候電壓力煲里的水已經燒熱，加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的 牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。
4.20分鐘后，壓力煲放氣打開。 白蘿卜洗凈去皮切成和 牛腩等大的方塊。放入 牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白 蘿卜煮成透明狀即可。加入鹽調味兒喝的候。
牛肉怎么燜蘿卜好吃
主料自制泡菜，牛肉適量 青蒜苗，花椒，大蒜，豆瓣醬，鹽，雞精，料酒，生粉，生抽，蠔油適量 啤酒2聽 酸蘿卜燜牛肉的做法步驟1. 自制的酸蘿卜切條，酸姜切片，白菜和辣椒切絲。蒜切片，青蒜苗切段。鮮牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，鹽，料酒，花生油拌勻碼味20分鐘2. 熱鍋加入兩大勺花生油，油熱后爆香少量蒜片和姜片，將腌好的牛肉滑入鍋中，變色后撈出，底里留底油備用3. 油熱后爆香姜，蒜，花椒，加入豆瓣醬炒出顏色，再加入酸蘿卜翻炒，最后倒入2聽啤酒煮開。將炒好的牛肉倒入鍋中拌勻，一同燜煮4. 快收汁時倒入白菜，辣椒絲，調入雞精，再燜一，兩分鐘起鍋，撒上青蒜苗上桌
牛肉怎么燜蘿卜才好吃
材料:牛肉110克，胡蘿卜1/2條，八角1--2粒;調味料:胡椒粉1/2小匙，鹽、糖各1小匙，醬油1大匙
做法
做法一
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;
2、 準備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據個人口味而定)、八角、桂皮等大料;
3、 待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正;
4、 將牛肉倒如沙鍋內，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調文火慢燉;
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多;
7、 文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!
注意:發育期容易發胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。
牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益，而蛋白質則能增強人體的抵抗力。
操作時間97分鐘
洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
