回族是一個十分講究衛生的民族，除個人衛生、家庭衛生外，飲食衛生尤其講究，處處突出潔凈二字。回族禁食豬肉。馬、驢、騾、狗等不反芻的動物肉，性情兇殘的禽獸（如鷹、虎等）的肉，自死禽獸的肉和一切動物的血都在禁食之列。穆斯林不禁食的動物，都須請阿訇念經代宰后才能吃。

回族服飾的主要標志在頭部。 　　男子們都喜愛戴用白色制作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂的，一種是六棱形的。講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案圖。回族婦女常戴蓋頭。蓋頭也有講究，老年婦女戴白色的，顯得潔白大方；中年婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；未婚女子戴綠色的，顯得清新秀麗。不少已婚婦女平時也戴白色或黑色的帶沿圓帽。 　　圓帽分兩種，一種是用白漂布制成的，一種是用白線或黑色絲線織成的，往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面，回族老漢愛穿白色襯衫，外套黑坎肩（老鄉稱“馬夾”）?；刈謇夏陭D女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，并有扎褲褪的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。山區回族婦女愛穿繡花鞋，并有扎耳孔戴耳環的習慣。

過午不食是哪個民族的習慣？

過午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說法叫“不非時食”。也就是說不能在規定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午后，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。

這是一個宗教習俗。回族的伊斯蘭教信民，也有類似規矩?；貧v的第九月是齋月，齋月禁食比較嚴格，在日出之后是不準進食的。普通人不必拿過午不食當做飲食教條來遵行。