蘿卜牛肉丸子的家常做法視頻

主料

白蘿卜

500g

胡蘿卜

100g

牛肉末

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

醬油

適量

雞蛋

適量

面粉

適量

步驟

1.將白蘿卜和胡蘿卜插成絲備用。

2.倒入準備好的牛肉餡，加兩勺鹽。

3.加一勺糖。

4.倒少許醬油。

5.打入兩個雞蛋。

6.倒入一些面粉。

7.將所有調料攪拌均勻。

8.把和好的肉餡做成丸子形狀備用。

9.鍋中將油燒開，一個一個放入做好的丸子。

10.將丸子都下油鍋后，用筷子翻動，避免糊鍋，大約180度火炸5分鐘左右即可。

11.炸好后的丸子出鍋。

12.裝盤即可。

小貼士

要注意油溫度不要太高，容易炸糊。

牛肉丸子蘿卜湯的做法視頻

材料：

牛里脊肉1塊，鹽少許，生姜1小塊，花椒適量，料酒1勺，雞蛋清1個，淀粉適量，香油

牛肉丸子湯的做法：

1.牛里脊肉洗凈，切成長條，然后剁成肉泥。

2.把剁好的牛肉泥盛入盆里，打入1個蛋清，攪勻上勁，再倒料酒去腥。

3.加入少許鹽和淀粉，攪拌上勁，餳半小時。

4.鍋里加水燒開，把牛肉泥搓成肉丸，下入鍋里。

5.全部都牛肉丸都下鍋之后，大火煮開。

6.把煮熟的牛肉丸撈到清水盆里。

7.另起鍋，倒入少許食油，燒熱后放生姜片，花椒炒出香味。

8.再加清水燒開，倒入牛肉丸煮開。

9.撒入鹽、胡椒粉和蔥花，滴入幾滴香油，盛出即可。

牛肉蘿卜丸子的做法視頻竅門

主料：一塊牛肉、一個白（或）青蘿卜。

牛肉切片，然后切絲，然后切丁。 放適量的鹽、花椒粉、孜然粉、蔥、蒜、鮮姜、雞蛋、醬油。 還需要放適量淀粉和面粉。 蘿卜擦絲后再稍微剁碎一些。

擦好的蘿卜與拌好的肉餡充分攪勻，就可以用油開炸啦。 油熱后，將餡團成團，炸。火不要太大。

當丸子變成金黃色的時候撈出，瀝干，好了，好吃的牛肉蘿卜丸子就做好了。

蘿卜牛肉丸子的家常做法視頻大全

蘿卜去皮刨成絲，用少許鹽抓勻后腌一會，瀝干水分；

把豬油渣、蝦干、冬菇和瘦肉剁碎后，在鍋中稍炒香，也可加入一個雞蛋攪拌成餡料；

將所有的材料拌勻后調味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌勻，用手捏成丸子狀。隔水清蒸或用油炸熟都可。

蘿卜燒牛肉丸子的做法

步驟1

準備食材

步驟2

牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干

步驟3

切小塊

步驟4

白蘿卜去皮切小塊

步驟5

鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分

步驟6

加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻

步驟7

加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開轉小火燜煮至牛肉軟熟

步驟8

加入白蘿卜塊燒約10分鐘

步驟9

大火收濃汁，撒上香菜即可

蘿卜牛肉丸子怎么做

蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開5.開鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點綴上剁椒即可。

蘿卜牛肉丸子的家常做法視頻竅門

白蘿卜青菜，牛肉丸子非常簡單，先把白蘿卜洗干凈，擦絲清水煮熟給水剁碎，放入碗中，再把芹菜洗干凈，切絲剁碎，放入碗中，再把準備好的牛肉餡放入碗中，加少許鹽，雞精，味精，生抽，蠔油，五香粉，兩顆雞蛋，兩勺生粉攪拌均勻，再加入調料水，盡量多加一些調料水，這樣做出來的丸子口感特別好非常嫩

蘿卜牛肉丸子的家常做法視頻教程

1.

食材準備:白蘿卜70g,胡蘿卜30g,西蘭花20g,牛肉50g,淀粉適量,蛋清適量

2.

白蘿卜和胡蘿卜用刮刀去皮刨成絲

3.

西蘭花焯水切碎

4.

西蘭花,白蘿卜,胡蘿卜,牛肉加入面粉攪拌均勻

5

將面糊揉成丸子狀

6

放入鍋中蒸15分鐘左右就可以了

牛肉蘿卜丸子怎么做好吃鮮嫩

用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊

做法：

1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。

2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。

3、把它們放進絞肉機，攪打成偏細的肉泥。

4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進盆里，這個動作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質為好。

5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。

6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。

7、白蘿卜去皮。

8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。

9、砂鍋里加一點點開水煮蘿卜絲。水一點點煮不干就可以。

10、另外起過燒水，這個可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。

蘿卜牛肉丸子的制作方法及配方視頻

用料:

牛肉餡 2磅（900克）

蔥姜冰水 200克

小蘇打 1tsp（1小勺）

鹽 2tsp（15克）

雞蛋 1個

木薯粉 20克

白胡椒粉 少許

香菇 5大朵

牛肉大肉丸子的正宗做法步驟:

步驟 1

準備蔥姜冰水。蔥姜切沫放入純凈水，冷藏

步驟 2

取200g蔥姜冰水，放入牛肉餡，放入除了香菇以外的所有調料，用機器攪拌上勁。牛肉餡變色拉長絲。

步驟 3

香菇切沫，拌入攪拌好的牛肉餡

步驟 4

燒一鍋開水，用視頻里的手法捏肉丸，直接下鍋，或做成丸子冷凍。