伏羊節是2019年7月12日開始到8月20日結束。伏羊節，是于每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。是中國傳統節日，也是最重要的美食節日之一。伏羊節大約始于堯舜時代，距今已有四千四百年多年的歷史。

2020伏羊節是從2020年7月16日開始，農歷五月廿六，星期四。

2024年的，就無從考察。

伏羊節的習俗

伏羊節入伏吃伏羊，起源于古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬于彭城徐州當地特色小吃作為徐州當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說。

伏羊美食節期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列伏羊菜系接受市民的品評。同時周邊地區特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。

伏羊節特色美食

肉食：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排。

面食：烙饃、面條、壯饃

水果：葡萄

飲品：冷飲、冰棍、冰鎮啤酒

活動

伏羊美食節期間上海、徐州、蕭縣等地舉辦伏羊節開幕式，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。