西紅柿牛肉蛋湯有什么好處

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養價值高，是可以經常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。

西紅柿雞蛋湯有什么好處

需要放油，1. 準備西紅柿2個，雞蛋2個，生姜切絲，小蔥切末。

2. 雞蛋打散在碗里，加鹽2克，順時針攪拌好。

3. 鍋里加水，放西紅柿煮開，這樣主要是給西紅柿剝皮，不喜歡湯里有西紅柿皮，喝到了又要吐，不舒服！

4. 水開以后，把皮剝了，把西紅柿切成片。

5. 鍋里放油，把雞蛋炒香，盛起來放盤里。

6. 鍋里再放一點豬油，下西紅柿炒一下，這個目的是為了湯喝起來味道更加的濃郁。

7. 炒好后，加適量的水，放入姜絲把水燒開，放入剛炒好的雞蛋。

8. 煮5分鐘后，加入雞精，可以起鍋了，多煮一會湯喝起來更好喝些。

9. 裝盆里后，再撒點蔥花，大功告成。

喝西紅柿牛肉湯的好處

牛肉可能與西紅柿、白蘿卜燒湯會比較有營養。西紅柿當中含有維生素和微量元素，酸甜可口能夠起到健胃消食的作用，和牛肉一起燒湯，能夠掩蓋牛肉的腥味，還可以保證各自營養更好地發揮。

西紅柿牛肉雞蛋湯的功效

好處很多。

第一能填飽肚子。

第二能補充人體所需要的大部分營養。

但是不知道你要怎么做這道菜，因為一道菜如果做的不好吃很難看，就算再有營養，我相信也沒有人愿意吃它。

所以在保證營養的同時也要保證它的外觀以及味道。

怎么樣做出來讓他既好看又好吃，這是一個技術活。

首先將牛肉切成自己喜歡的形狀，盡量大小均勻就行。然后準備一口鍋燒一些水，水比牛肉多一點就行。加入少許食鹽一點點就行，然后再加入幾顆花椒，加入幾片生姜。水開后燒制大約一分鐘左右，下入切好的牛肉。去掉牛肉里面的泡沫以及去掉大部分的腥味，這樣做還有真香的功能。然后將牛肉撈出備用，這一步不要將牛肉煮熟，只是焯一下水就行。

然后就是煮牛肉，煮牛肉之前炒一點底料，這樣煮出來的牛肉更香。

準備幾片生姜以及幾瓣蒜，以及大蔥節。過中下油，然后下入姜蒜以及大蔥炒香。如果喜歡吃辣，還可以加一點干辣椒或者是豆瓣醬一起炒。炒香之后下入準備好的牛肉翻炒一小會兒。這樣煮出來的牛肉更好吃。然后加入適量的清水。加入一點鹵料，比如八角、桂皮、香葉等。再加入一個山楂和橘子皮，這樣煮出來的牛肉才軟嫩好吃。

水燒開后加入適量的鹽、胡椒粉。

紅棗可以等到牛肉半熟的時候再加。番茄建議不要煮太久，番茄其實生吃都可以，如果煮太久的話會把里面的營養全部破壞掉。其實番茄更大的作用是調色以及增加一點點酸味兒，這樣吃起來口感更好。

煮好之后蒜瓣兒有可能會變黑，以及大蔥有可能會煮爛。如果為了更好看，我們可以把大蒜以及大蔥檢出來扔掉不要。最后加入一點點白糖以及少許的生抽醬油調味合味。

最后在煮好的牛肉上面撒一點放香菜。因為香菜與牛肉是一個絕配組合。不管是味道還是營養都是很好的。

西紅柿牛肉湯有營養嗎

1. 把牛肉/牛腩切成大小合適的塊兒,然后用開水燙1-2分鐘之后,撈出洗凈備用.

2. 把洋蔥,胡蘿卜切成小丁,西紅柿切成大塊.

3. 在鍋里放少量的油,爆香洋蔥,然后放西紅柿出汁.

4. 然后將所有食材放入鍋中,加水,水剛好浸沒食材即可.

5. 蓋上鍋蓋小火慢燉,等到牛肉軟爛即可出鍋.

西紅柿牛肉蛋湯有什么好處和壞處

番茄牛肉湯是哪個部位的牛肉：

我這里用的是牛腩肉，肥瘦相間，燉出來的牛肉口感肥而不膩，這道菜在冬天是非常受歡迎的，這道菜的特點是，牛肉鮮香，番茄湯汁濃郁，二者結合在一起后簡直就是絕配，上菜前最后在上面放點香菜點綴一下，就更好看啦。

西紅柿蛋湯的營養和對人體的好處

疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為面食類容易消化。

疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由于多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助于增強身體的免疫力。對于食欲不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。

疙瘩湯

菜品典故

相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及準備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢？女兒靈機一動，有了辦法。

她把家里僅有的一點兒白面盛到碗里，加入丁點兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進鍋里，又搜尋一些土豆、蘿卜、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內，煮熟后烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給娘親要娘親吃，不料母親品嘗后贊不絕口，女兒懸著的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家后學會做的飯，名叫“疙瘩湯”。

說起疙瘩湯，上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。我們現在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉（雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉）油菜、西紅柿、等，營養更豐富、味道更鮮美了。

疙瘩湯的營養價值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B族是比較穩定的，但加堿做面食時，這種穩定性會受到破壞。煮面條時，大量的營養素會流失到面湯中，煮餃子時，也會使部分營養素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點。

疙瘩湯

疙瘩湯的具體做法是：

1.鍋燒熱后，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味（如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒），然后加兩碗水（或排骨湯、魚湯、骨頭湯）燒開。

疙瘩湯

2.半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用。

3.水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。

做面疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。

營養價值

雞蛋

蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約占全蛋的57%－58.5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。

蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。

一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

疙瘩湯

(1)蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

(2)脂肪：每100克雞蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。(3)氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

疙瘩湯

(4)其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達毫克/00克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

牛肉西紅柿湯有什么營養

牛肉和萵筍番茄可以在一起燒湯，把牛肉切成細絲，萵筍切成細絲，番茄切成細絲，鍋熱燒油用蒜爆香，先放入牛肉爆炒兩分鐘，再把萵筍葉和番茄倒入鍋中炒一分鐘，放入溫水燒開出鍋即可，味道特別的好吃。