1. 云南美食旅游概況介紹

就拿大理來說，來到大理，不妨嘗嘗大理的這些特色美食，一定會讓你記憶深刻的。

1.生皮：一般有三種吃法：一種是在吃的時候蘸取佐料，一種是將生皮生肉和佐料拌勻，直接做成一道涼拌菜，還有一種是蘸取椒鹽直接吃，每一種都有各自的味道。

2.乳扇：云南十八怪之“牛奶做成片片賣”，吃法多種多樣，可以油炸，可以用小火慢烤使其變軟，里面放入玫瑰糖，還可以直接吃…宴請親朋好友、街頭小吃、閑時零嘴…

3.燒餌塊：這是多數大理人早晨的開始，白糯的餌塊里面包裹著各種餡料，可以根據自己的口味加上辣醬、甜醬、芝麻醬、花生碎、鹵腐、火腿腸、油條等等……

4.雕梅：雕梅是白族傳統的食品，

5.涼雞米線：每次回家，最想吃的就是涼雞米線。以粗米線為底，加上辣椒、豆芽等配菜，再將鹵雞肉撕成絲覆上，加以鹵汁、酸醋等調料，拌勻即可食用，酸辣爽口，入口滑嫩。

6.白族八大碗：一般由酥肉、粉蒸肉、千張肉、紅燒肉、拼盤、煮大白豆、雜菜、煮竹筍組成。

7.酸辣魚：這是大理家家戶戶招待客人必不可少的一道菜肴，在煮魚時將木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中，蓋上蓋子小火悶煮，煮的時間越久，吃起來更入味，口感更好，還有酸辣魚的湯汁配上一碗白米飯，那更是美味，吃了還想再來幾碗……

8.巍山扒肉餌絲：將餌絲在八成燙的開水中燙到熟而不爛之時撈出，加上湯汁和燉好的扒肉，配上蔥花、醬油、麻油等佐料，拌勻即可。這樣的扒肉餌絲吃起來湯汁鮮美，入口令人回味無窮。

9.喜洲粑粑：又名破酥粑粑，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理的一種風味小吃，以喜洲白族傳統粑粑最為有名。

2. 云南省美食介紹

云南的什么最出名？

出名:1，有名氣，2，出面，以個人或集體的名義。

出名的近義詞有:著名，聞名，弛名，知名等。

根據以上定義，云南最出名的，按不同行業，不同門類分別陳述:

一，人物

1，航海家鄭和

2，音樂家聶耳。

3，軍人，周保中，羅炳輝。

4，哲學家艾思奇。

5，時代楷模高德榮

6，舞蹈家楊麗萍，刀美蘭。

7，歌唱家宗庸卓瑪。

8，企業家褚時健。

9，雪山雄鷹七林旺丹

10，電影演員楊李坤

11，云南第一個狀元袁嘉谷

二，出名的企業:紅塔集團，紅云紅河集團，昆鋼集團，云錫集團，云銅集團，蘭坪鋅業集團，云南白藥集團。

三，出名的名山有:梅里雪山，玉龍雪山，哈巴雪山，蒼山，高黎貢山。

五，出名的大江大河有:金沙江，瀾滄江，怒江，獨龍江，紅河。

四，出名的水電站:小灣電站，溪洛渡電站。

五，出名的景區有:昆明，大理，麗江，香格里拉，怒江，保山，西雙版納，普洱，羅平油菜花。

六，出名的遺產有:三江并流世界自然遺產，麗江古城。

七，出名的古城古鎮有:大理古城，麗江古城，雙廊古鎮，沙溪古鎮，臨安古鎮，黑井鎮，和順古鎮畹町鎮。

八，出名的圖書館有:和順農民圖書館。

九，出名的大學有:西南聯合大學。

十，出名的有色金屬有:蘭坪鉛鋅礦，普朗銅礦，羊拉銅礦，個舊錫礦，大姚銅礦，褚格咱鐵礦。

十一，出名的藥材有:三七，冬蟲夏草，天麻，雪蓮花，菏首烏，草烏，泰歸，茯苓，藏紅花，紅景天，重樓，附子，云貝母，獨定子，雞血滕，荷首烏，黃金，葛根，木香。

十二，出名的電影有:五朵金花，阿詩瑪，山間林響馬幫來。

十三，出名的火腿有:宣威火腿，諾鄧火腿，老窩火腿。

十四，出名的歌曲有:小河淌水，大理三月好風光，蝴蝶泉邊，月光下的鳳尾竹，納西情歌，月夜。

十五，出名的小吃有:蒙自過橋米線，騰沖餌絲，大理生皮，巍山扒肉餌絲，建水燒豆腐。

十六，出名的有:昆曼國際高速公路，滇緬抗戰公路，最老的鐵路，河昆鐵路。

十七，出名的有:全國七大機場之一的昆明長水機場。

十八，出名的有:佛教名寺三塔寺，建水文廟，大觀樓，道教名山巍山巍寶山。

十九:出名的有:亞洲第一洞，建水燕子洞。

二十，出名的有:龍江大撟。

二十一，出名的有:中國四大名陶之一的建水陶瓷。

二十二，出名的有:四季如春的氣候。

二十三，出名的有:西雙版納亞洲象。

二十四，出名的有:西雙版納熱帶植物園。

二十五，出名的有:普洱茶。

二十六，出名的有:滇池，洱海，撫仙湖，陽宗海。

二十七，出名的有:一省聯五國，老撾，緬甸，越南，泰國，柬埔寨。

3. 云南美食旅游概況介紹作文

云南的飲食是分片區的滇東北，就是昭通、曲靖一帶，喜歡吃味重的食品，口味偏重于川味，喜歡吃辣，代表性的就是沾益辣子雞和昭通的卷粉、紅燒米線、煙熏肉滇西北的話，多以肉為主，迪慶的話是最為代表的，多吃本味，還有乳制品，像乳扇、奶酪之類的滇西南的話，就是保山、版納、德宏一帶飲食以酸辣為主，有名的有檸檬雞之類的滇東南的話，也吃辣，而且有專業的辣椒菜肴，愛吃魚

4. 云南美食文化介紹

云南區域美食形成的原因是受地理區位、海拔高度、緯度高低、民族分布、經濟類型等方面的影響。各區域飲食文化的分布又有交錯、變異等復雜的情形。云南位于我國西南部，地勢呈自西北向南逐漸遞減的狀態，全省以大理為分割線分成東部和西部。受復雜的地理環境影響，云南形成了豐富多樣的動植物資源和氣候資源，也為各地區不同的美食文化奠定了基礎！云南又與諸多省和國相連，深受四川、貴州、廣西、西藏還有越南、老撾、緬甸等國的影響，飲食習慣自然也是變化多樣！

5. 云南旅游美食特色

1、宣威火腿

一提起火腿，你一看到這兩個字，你就知道其中的滋味了吧。這是出產于宣威的火腿，從外表上看像是個琵琶狀，然后切開看一看，里面的肉超級的多，骨頭超級少?；鹜鹊耐獗砥ず鼙?，里面的肉都是粉嫩的肉，沒有一點點壞肉。精瘦的粉嫩豬肉，搭配著絲絲白色的肥肉，就連里面的豬骨頭也是紅色的。保證你看一眼，就走不動道。

2、過橋米線這應該是一道大家都熟悉的主食，無論是小孩子還是大人都贊不絕口，許許多多的省份都有賣米線的，但要數正宗，可不能忘記來吃云南過橋米線。米線搭配著咸辣的佐料，配著你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉，實在是勾起肚子里的饞蟲。云南的米線油辣十足，相當帶感，一碗就能讓你吃得飽飽。米線嚼起來和別的省份的也不同，云南的更為滑嫩，相當有嚼勁。

3、餌塊

餌塊這名字只有云南有了。查查字書，五代徐鍇《說文解字系傳》中說“粉米蒸屑”，米是弄碎的?，F在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂,舂透就是餌，當然也可以用機器,但仍是米蒸為飯后做，與米先磨粉榨出的米線、蒸成的卷粉都不同。餌的原料是飯米為主，若是糯米做，是糍粑”，米磨粉做，年糕，有別于餌。

4、大理砂鍋魚

這是一道相當硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營養，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺到什么叫做青春的力量。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制，鍋是本地出產的精品砂鍋，魚呢，是從本地海里捕出來的魚，可以說是很有云南色彩了。白嫩魚肉搭配著精致的配料實在是勾人舌頭。等這道菜上來了，你就可以看到一個超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著，砂鍋里的魚肉相當雪白，配著紅色的辣椒、綠色的香菜，讓人口水直流。趁熱吃一塊魚肉，香嫩鮮美，可以說是難得一遇的美味了。

5、野生菌

5月至10月是云南各種野生菌的生長期，此時到云南旅游的話，千萬不要錯過吃菌類菜的機會。干巴菌、雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶油菌都是唯美佳品，紅燒雞樅菌和野生菌火鍋更是不能錯過的佳品

6. 云南美食旅游概況介紹怎么寫

云南省十大美食街

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北門街美食

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云南十大美食街榜單主要依據云南地區餐飲美食聚集的小吃街、夜市街、火鍋街、燒烤街等餐飲美食街進行選擇。