印度人以為吃飯中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種覺得，所以也就阻卻了特有的快感。

更重要的是，用手抓飯可以提早瞭解食物的溫度，防止燙著舌頭或許口腔。印度人抓飯時大多只用3個手指，那就是拇指、食指和中指。
印度人進餐時一般是一只盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面。
多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴里。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。



擴展資料：
印度人吃飯的方式還保存著某些傳統的習氣。雖然在較正式的場所，人們吃飯運用叉和勺，但在家中，用手抓更來的爽快：每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團，就抓著送到嘴里。
在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓制成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新穎的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。
也許有人覺得印度人吃相不雅，但更應該了解，這和運用筷子、刀叉吃飯一樣，只是一種習氣，基本沒有雅俗之分。
印度人如廁所后，不必手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不必右手。
在餐館和印度人家里吃飯，當快吃完的時分，主人往往會給每人端上一小碗溫水，下面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。
飯后，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消弭口中的異味。
參考資料：印度人-搜狗百科

非洲和印度有什么區別？

非洲和印度的區別可大了，一個在亞洲，一個非洲，所屬地域都不同。同時所屬半數也不一樣，印度屬于北半球，非洲幾乎都在南半球。人種也不同，雖然印度人普遍偏黑，但是是相對黃種人和白人，而非洲人種則是黑的發綠，差異極大。同時他們的文化傳承，飲食習慣和信仰等都不一樣。

印度是南亞國家，位于亞洲南部，是一個主權國家。非洲位于地中海以南，印度洋以西，是一個大洲

非洲印度區別，區別在于非洲是一塊大陸的名稱。印度是一個國家的名稱。兩者有本質的不同。