陽泉的最大特色就是煤多無煙煤、核桃、黃瓜干。有山陽泉有元宵塔火，亦名“棒槌火”，是山西陽泉平定縣境內特有的習俗，元宵塔火，常常吸引著成千上萬的人觀賞。元宵塔火，與元宵節直接相關。稱之為“塔火”，要燃燒起火焰，而且要壘成塔形了。

土特產品

　　陽泉盛產玉米、谷子、小麥、高粱等農作物和200余種中藥材。農副土特產品主要有核桃、花椒、蜂蜜、凍兔肉等，平定的黃瓜干和砂貨、鐵貨飲譽中外，古有“黃瓜干上貢品，龍字砂鍋悅帝心”的美稱。陽泉的名吃有抿科斗、山西的拉面、剔尖、小開條、玉米面糊糊。這些小吃營養豐富。

陽泉名吃中以陽泉飄抿曲最為著名。它長如掛面，細如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營養，風味別致，還具有消火消暑之功效。

山西有哪些風俗習慣？

1、添倉節，添倉就是預祝農家糧倉里添滿糧食。添倉節在每年農歷正月的二十五日，實際含意是要往糧倉里添東西，指望當年增產增收。

2、六月六節，晉南地區稱為“回娘家節”。六月六日前后，小麥已經收打完畢，正處在一個農閑階段，是探親的絕佳時期，民間遂有“六月六，走罷麥”的俗語。六月初六日，在山西許多地方演化成了廟會。

3、廟會，山西人通過廟會上的商貿交易，將多余的農產品出售，換回自己不能生產的物品如農器之類，同時也參與鑼鼓、秧歌、車船轎、閣蹺、燈火等各種民間社火文藝表演。

4、旺火，生旺火是山西北部地區的一種風俗習慣。每逢除夕和元宵節，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利。

5、面塑，山西民間面塑主要是對天、地、神的祭祀和祈禱，是生活理想的體現。