牛肉蝦的做法大全家常
用料
牛肉 600克
蒜 6瓣
豆芽 500克
香菜 一小把
海蝦 400克
小辣椒（干） 適量
花椒 一勺
姜 四五片
豆瓣醬 一勺
生抽 適量
雞精 適量
娃娃菜 半顆
步驟 1
先把豆芽、娃娃菜洗凈，各自燙熟撈起放在大盆里鋪在下面。蒜剁碎備用，香菜洗凈切成兩段備用。牛肉切薄片，放入適量生抽、雞精攪拌腌制5分鐘再放入少量地瓜粉或者淀粉抓勻。
步驟 2
上鍋入姜熱油過（油要多放些，平時炒菜的兩倍量），放入花椒、干小辣椒爆香，放入一勺豆瓣醬，火候調小，炒出紅油。加入適量水，大火煮開兩分鐘后先放入蝦，煮開后再放入牛肉(可以用筷子撥開以防成團)，等水沸騰滾一分鐘后再用勺子去攪拌（這樣牛肉不會成團，淀粉不會散開）。蓋鍋蓋繼續大火煮三五分鐘就可以起鍋了(喜歡海鮮熟點的就多煮兩分鐘)。
步驟 3
起鍋后倒入原來放菜的盆里，上面鋪上香菜和蒜末就可以開吃了。吃的時候要先攪拌下，讓香菜沉底，下面的燙菜入味下，這樣更好吃。
牛肉蝦的蝦
主 料 牛里脊300克 大蝦300g
輔料 洋蔥1個白蘿卜200g 土豆200g 火鍋底料1包芹菜 100g 姜 適量 蛋清 2個
烹飪步驟
1.蝦洗凈將水瀝干備用。
2.洋蔥切大塊，撥散備用。
3.牛肉逆紋切，下蛋清、姜片提前腌制一小時。
4.土豆切大條備用。
5.白蘿卜切粗條墊鍋底備用。
6.熱油下鍋炸土豆條直至金黃后撈出。
7.熱油下鍋快速炒散牛肉至斷生撈出即可。
8.下老干媽火鍋底料。
9.下洋蔥、大蝦、牛肉、土豆、切段芹菜，炒勻即可。
牛肉蝦的做法大全家常視頻
先把排骨焯水，然后煮成5分熟，撈出后加一點生抽，料酒碼味
趁著煮排骨的這段時間，將蝦挑去蝦線，把蝦背剖開
牛肉切條隨便怎么切都可以
我用的佐料有姜、蔥、蒜、干辣椒、花椒、香料、雞精、生抽，這里香料隨便搭配（主要有橘皮、陳皮、三鈉、八角、草果）香鍋底料，
鍋內燒熱油，把排骨炸到金黃色，起鍋
蝦下鍋炸至變色就撈起
然后把土豆炸成金黃，藕過油
剩下的油直接下香料、香鍋底料、干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜炒香
然后下洋蔥、芹菜、牛肉、排骨翻炒幾分鐘，加一點生抽
接著下蝦繼續翻炒，最后下土豆和藕條翻炒兩分鐘，加入少許雞精就可以起鍋了
牛肉蝦的做法大全家常竅門
先將姜片火少香倒入牛肉翻炒再加入蝦酸炒勻調味就可以
牛肉蝦的做法大全家常菜
炒鍋留底油豆瓣醬熱，下入姜蒜末、豆瓣醬、蝦酸炒至色紅，放入青紅椒條、西芹條炒至斷生，再放入牛肉條，加入精鹽、白糖、白醋、味精翻炒；
牛肉蝦仁的做法大全
蝦和牛肉能夠一起吃的。兩者之間并沒有任何的沖突和影響。但是從味道上考慮，最好牛肉和蝦還是不要一起做，最好還是單獨做。海鮮類和肉類搭配在一起，很容易味道就被肉里的味道所改變。但是要注意的是，蝦不能和含有維生素的食物一起吃，尤其是水果。如果不注意，很容易就引起食物中毒。
牛肉鮮蝦煲的做法
步驟 1
菜市場買的牛排骨漂水漂一晚上然后焯水( 最好是龍骨，肉比較嫩好吃）懶得漂水就多焯幾遍水，焯水放姜一塊，料酒適量。
步驟 2
燉牛排。大蔥半根，十三香一平勺，放一點點鹽，加水淹沒牛排(熬的湯就做火鍋湯底，所以可以多加點水)，高壓鍋熬，我選的雞/鴨檔，不用熬太軟。
步驟 3
煮火鍋。牛排熬好后，倒入火鍋鍋，加火鍋料，我買的名揚特辣牛油火鍋，我買的時候搞活動，二十幾塊錢兩袋，兩個人放三分之一還挺辣的，加蒜半個，嘗嘗鹽，再適量加鹽，再煮二十分鐘，把火鍋味煮入牛排骨中(干筍和干豇豆煮火鍋超好吃，我都會把泡好的此時放進去一起煮)
步驟 4
燙菜。加半個蒜半根蔥，然后可以開始燙火鍋啦，想吃什么燙什么，牛排此刻超好吃，每天都想吃
牛肉和蝦怎么做好吃
【所需食材】：牛肉一塊，大蝦適量，一根玉米，一根胡蘿卜，一個青椒，適量金針菇，適量的大蔥、蒜瓣、生姜。
【做法】：1.先把食材都處理一下，牛肉洗凈切成小塊，大蝦我用的是煮熟的，大家也可以用生的，記得去蝦線和蝦須，玉米切成小段，胡蘿卜去皮切塊，青椒切片，金針菇切去根部，掰成小塊，適量的蔥花、蒜片、姜片。
2.我用砂鍋做美食，喜歡先用炒鍋炒然后再用砂鍋燉，先起鍋燒油，油熱后放入牛肉塊翻炒，牛肉炒變色后放入蔥花、蒜片、姜片調味。
2.鍋中炒出香味后，放入適量的豆瓣醬和老抽上色，把牛肉炒上色后往鍋中倒入適量的清水，然后開大火把水煮開。
3.鍋中水煮開后就倒入砂鍋里，然后把切好的胡蘿卜塊和玉米放入砂鍋里，蓋上鍋蓋，中小火燉10分鐘。
4.10分鐘后打開鍋蓋，把金針菇放進去，然后放入適量的鹽、味精、味極鮮、白糖調味，再蓋上鍋蓋接著燉。
5.把金針菇燉軟后，就把切好的青椒片放入鍋中，青椒片放入鍋中后需要用筷子攪拌一下，然后再把準備好的大蝦放在最上面，蓋上鍋蓋再燉5分鐘就差不多了。
6.5分鐘后能聞到淡淡的大蝦味道，就說明這道菜已經燉得差不多了，打開鍋蓋撒上適量的香菜，這道美味的砂鍋牛肉燉大蝦就做好了。
蝦炒牛肉的做法
河蝦炸熟 牛肉炒熟 然后把蝦放到里邊
